今天我想分享一个简单的烤箱烹饪鱼的简单食谱。 商店提供各种新鲜和冷冻鱼。 您可以购买已经去皮、去内脏甚至鱼片。 在假期里，我通常会买鲑鱼或鲑鱼来“宠坏”我的家人。

烤箱烤红鱼的食谱有很多，但我更喜欢我最喜欢的炸鱼薯条食谱。 鱼变得多汁，芬芳，蔬菜完美地补充了它。 此外，这道菜还算让人满足，男人们会喜欢的。 这个用箔纸烤鱼的食谱也很受我朋友的欢迎。 试试吧，你可以用烤箱烤出美味的鱼和蔬菜。

烤箱里有蔬菜的红鱼食谱

厨房用具和库存

• 烤箱;
• 一个碗;
• 砧板；
• 刀;
• 烤盘；
• 挫败;
• 刨丝器。

原料

产品名称	数字
鱼鲑鱼或鲑鱼（牛排或鱼片）	300-400 克
土豆	700 克
胡萝卜（中）	1个。
灯泡（大）	1个。
盐	0.5茶匙 + 几捏
胡椒	在刀尖上
柠檬汁	1茶匙
植物油	2汤匙。 l.
硬奶酪	200 克

这道菜适合牛排（我把大的切成2份）或鱼片，需要根据份数切成4-5块。 鱼最好冷藏，不要冷冻。 它应该具有坚实的质地，新鲜的鱼和丰富的粉红色肉的宜人气味。 如果你有冷冻鱼片，用牛奶解冻，鱼的味道会像新鲜的。

第一阶段

鱼鲑鱼或鲑鱼（牛排或鱼片）	300-400 克
盐	2-3 捏
胡椒	在刀尖上
柠檬汁	1茶匙

为了让鱼肉多汁、口感细腻、香气细腻，烤前必须腌制半小时。 为此，将准备好的（没有鳞片和骨头，切碎）放入碗中，撒上盐，胡椒粉，撒上柠檬汁，混合并在冰箱中放置 30 分钟。 或者，您可以在腌料中添加您最喜欢的香草和调味料。

第二阶段

土豆	700 克
胡萝卜（中）	1个。
灯泡（大）	1个。
盐	0.5茶匙
胡椒	在刀尖上
植物油	2汤匙。 l.

• 清洗蔬菜，去皮并再次冲洗。 我们将土豆切成方块（约 0.5-0.7 厘米厚），将胡萝卜切成片，将洋葱切成半环。
• 我们把蔬菜放在碗里，撒上盐，胡椒粉，加入植物油，搅拌均匀。

第三阶段

硬奶酪

200 克

• 我们将箔纸切成约 25 * 25 厘米的正方形，将蔬菜放在中间的侧面 - 一块腌鱼。
• 我们用“船”包裹箔纸，让中心敞开。
• 我们将烤箱加热到 180 度。 我们将“船”放入其中 30 分钟。
• 与此同时，用粗刨丝器将奶酪磨碎。
• 30分钟后，我们把鱼从烤箱里拿出来，在每一部分撒上磨碎的奶酪，再放进烤箱7-10分钟。

局

我们用锡箔纸供应我们的菜肴，并在其中烘烤。 上菜时，可以撒上切碎的欧芹或莳萝，淋上柠檬汁的鱼。 这种鱼很适合搭配新鲜蔬菜沙拉和蛋黄酱。

烹饪技巧和窍门

• 腌料中的柠檬汁可以换成干白葡萄酒；
• 香草和香料与鱼很相配，如牛至、百里香、罗勒、月桂叶、莳萝；
• 如果蔬菜在烤前用植物油轻轻煎至金黄色，这道菜会更美味。

在烤箱里烤的盐鱼食谱

烹饪鱼有很多美味的方法——在烤盘里炸鱼，在慢炖锅里煮鱼，但在烤箱里煮鱼仍然是最常见的方法。 似乎一切都是很久以前发明的，再也没有什么能让我们感到惊讶了。 但最近，在一次聚会上，我吃到了用盐烤的多拉多鱼。 它既美味又不寻常。 我很高兴与您分享这个食谱。

• 烹饪时间 - 20 分钟准备 + 40 分钟烤
• 份量 - 4

厨房用具和库存：

• 烤箱;
• 一个碗;
• 砧板；
• 刀;
• 烤盘或烤盘。

原料

产品名称	数字
多拉多	700 克
盐	1 公斤
水	4汤匙。 l.
百里香，迷迭香	捏捏捏捏
柠檬	0.5 个
莳萝	几个分支

第一阶段

多拉多	700 克
柠檬	0.5 个
莳萝	几个分支

• 我们先准备鱼。 为此，我们切断了她的鳍（留下尾巴）并去除了鳃和内脏。 你可以切开腹部，或者把内脏和鳃一起去掉，用刀从两边切开。 不需要去除鳞片。
• 彻底清洗鱼。
• 将柠檬切成圆形，将莳萝洗净。
• 我们在鱼里面放了柠檬片和莳萝小枝。

第二阶段

盐	1 公斤
水	4汤匙。 l.
百里香，迷迭香	捏捏捏捏

• 现在让我们准备盐。 粗海盐是这个食谱的理想选择。 但如果没有，就拿普通的。 将盐倒入碗中，加入香草（百里香、迷迭香）和 4 汤匙水。 稠度应该像湿雪一样。 盐应该像雪球一样成型。 配方中的水可以用1-2个蛋清代替。
• 在烤盘上放一层盐，把鱼放在上面，把剩下的盐放在鱼身上，让它完全盖住鱼。 盐混合物应该紧贴鱼，为此我们夯实它。
• 将鱼放入预热180度的烤箱中烤约40分钟。

局

上菜前，用刀将盐壳撕碎并小心去除，鱼皮也将被去除，最细腻多汁的肉放在盘子上。 供应多拉多时，我建议倒柠檬汁。