Ngayon gusto kong ibahagi ang isang simpleng recipe para sa masarap na pagluluto ng isda sa oven. Nag-aalok ang mga tindahan ng malawak na hanay ng sariwa at frozen na isda. Maaari kang bumili ng nabalatan, gutted at kahit fillet. Para sa mga pista opisyal, kadalasang bumibili ako ng salmon o salmon para "masira" ang aking pamilya.

Maraming mga recipe para sa pulang isda na inihurnong sa oven, ngunit mas gusto ko ang aking paboritong recipe ng isda at chips. Ang isda ay lumalabas na makatas, mabango, mga gulay na perpektong umakma dito. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay lubos na kasiya-siya, at pinahahalagahan ito ng mga lalaki. Ang recipe na ito para sa oven-baked fish sa foil ay sikat din sa aking mga kaibigan. Subukan ito at magluto ka ng masarap na isda na may mga gulay, na inihurnong sa oven.

Recipe para sa pulang isda na may mga gulay sa oven

Mga gamit sa kusina at imbentaryo

• hurno;
• Mangkok;
• sangkalan;
• kutsilyo;
• baking sheet;
• palara;
• kudkuran.

Mga sangkap

Pangalan ng produkto	numero
Fish salmon o salmon (mga steak o fillet)	300-400 g
patatas	700 g
Karot (medium)	1 PIRASO.
bombilya (malaki)	1 PIRASO.
asin	0.5 tsp + ilang kurot
Paminta	sa dulo ng kutsilyo
Lemon juice	1 tsp
Mantika	2 tbsp. l.
Matigas na keso	200 g

Para sa ulam na ito, ang mga steak ay angkop (pinutol ko ang malaki sa 2 bahagi) o mga fillet, na kailangang i-cut sa 4-5 piraso ayon sa bilang ng mga servings. Ang isda ay pinakamahusay na kinuha pinalamig, hindi frozen. Dapat itong magkaroon ng matatag na texture, isang kaaya-ayang amoy ng sariwang isda at mayaman na pink na karne. Kung mayroon kang frozen na fillet, i-defrost ito sa gatas, at ang lasa ng isda ay parang sariwa.

Unang yugto

Fish salmon o salmon (mga steak o fillet)	300-400 g
asin	2-3 kurot
Paminta	sa dulo ng kutsilyo
Lemon juice	1 tsp

Upang ang isda ay maging makatas, magkaroon ng masarap na lasa at masarap na aroma, dapat itong i-marinate kalahating oras bago maghurno. Upang gawin ito, ilagay ang handa (walang mga kaliskis at buto, tinadtad) ​​na mga piraso sa isang mangkok, iwiwisik ng asin, paminta, iwiwisik ng lemon juice, ihalo at iwanan ng 30 minuto sa refrigerator. Opsyonal, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong herbs at seasonings sa marinade.

Pangalawang yugto

patatas	700 g
Karot (medium)	1 PIRASO.
bombilya (malaki)	1 PIRASO.
asin	0.5 tsp
Paminta	sa dulo ng kutsilyo
Mantika	2 tbsp. l.

• Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat at banlawan muli. Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube (mga 0.5-0.7 cm ang kapal), mga karot sa mga hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing.
• Inilalagay namin ang mga gulay sa isang mangkok, iwisik ang asin, paminta, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ikatlong yugto

Matigas na keso

200 g

• Pinutol namin ang foil sa mga parisukat na halos 25 * 25 cm, ilagay ang mga gulay sa gitna, sa gilid - isang piraso ng adobo na isda.
• Ibinalot namin ang foil gamit ang isang "bangka", na iniiwan ang gitnang bukas.
• Pinainit namin ang oven sa temperatura na 180 degrees. Naglalagay kami ng "mga bangka" dito sa loob ng 30 minuto.
• Samantala, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
• Pagkatapos ng 30 minuto, kinuha namin ang isda sa oven, iwisik ang bawat bahagi na may gadgad na keso at ilagay sa oven para sa isa pang 7-10 minuto.

Innings

Inihahain namin ang aming ulam sa foil, kung saan ito ay inihurnong. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang tinadtad na perehil o dill, ibuhos ang isda na may lemon juice. Ang gayong isda ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay na salad at mga sarsa na nakabatay sa mayonesa.

Mga Tip at Trick sa Pagluluto

• Ang lemon juice sa marinade ay maaaring mapalitan ng dry white wine;
• Ang mga damo at pampalasa ay sumasama sa isda, tulad ng oregano, thyme, basil, bay leaf, dill;
• Ang ulam ay magiging mas masarap kung ang mga gulay ay bahagyang pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi bago i-bake.

Recipe para sa isda sa asin na inihurnong sa oven

Mayroong maraming mga masasarap na paraan upang magluto ng isda - pritong isda sa isang grill pan, isda sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang pagluluto ng isda sa oven ay nananatiling pinakakaraniwang paraan. Mukhang matagal nang naimbento ang lahat, at wala nang magugulat sa atin. Pero kamakailan lang, sa isang party, na-treat ako ng dorado na niluto sa asin. Ito ay kasing sarap na ito ay hindi karaniwan. Ikinagagalak kong ibahagi sa iyo ang recipe na ito.

• Oras ng pagluluto - 20 minutong paghahanda + 40 minutong inihaw
• Servings - 4

Mga gamit sa kusina at imbentaryo:

• hurno;
• Mangkok;
• sangkalan;
• kutsilyo;
• baking sheet o baking dish.

Mga sangkap

Pangalan ng produkto	numero
Dorado	700 g
asin	1 kg
Tubig	4 tbsp. l.
thyme, rosemary	kurot ng kurot
limon	0.5 na mga PC.
Dill	ilang sangay

Unang yugto

Dorado	700 g
limon	0.5 na mga PC.
Dill	ilang sangay

• Ihanda muna natin ang isda. Upang gawin ito, pinutol namin ang kanyang mga palikpik (iwanan ang buntot) at alisin ang mga hasang at laman-loob. Maaari mong putulin ang tiyan, o alisin ang mga loob kasama ang mga hasang, gupitin ang mga ito sa magkabilang panig gamit ang isang kutsilyo. Hindi kailangang alisin ang mga kaliskis.
• Hugasan ng maigi ang isda.
• Gupitin ang lemon sa mga bilog, hugasan ang dill.
• Sa loob ng isda inilalagay namin ang mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng dill.

Pangalawang yugto

asin	1 kg
Tubig	4 tbsp. l.
thyme, rosemary	kurot ng kurot

• Ngayon ihanda natin ang asin. Ang magaspang na asin sa dagat ay mainam para sa recipe na ito. Ngunit kung wala, kunin ang karaniwan. Ibuhos ang asin sa isang mangkok, magdagdag ng mga damo (thyme, rosemary) at 4 na kutsarang tubig. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng wet snow. Ang asin ay dapat na hulmahin tulad ng mga snowball. Ang tubig sa recipe ay maaaring mapalitan ng 1-2 puti ng itlog.
• Maglagay ng isang layer ng asin sa isang baking sheet, ilagay ang isda sa itaas, ilagay ang natitirang asin sa isda upang ganap itong masakop ang isda. Ang pinaghalong asin ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa isda, para dito ay tamp namin ito.
• Maghurno ng isda sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Innings

Bago ihain, ang crust ng asin ay sinira gamit ang isang kutsilyo at maingat na inalis, ang balat ay tinanggal din mula sa isda at ang pinaka-pinong makatas na karne ay inilatag sa mga plato. Kapag naghahain ng dorado, ipinapayo ko ang pagbuhos ng lemon juice.