Pasta Cendawan Tuna Gaya Jepun ini penuh dengan rasa dan sangat senang dibuat! Dengan makanan asas seperti mentega, makanan laut dalam tin dan sebotol Mentsuyu (asas sup mi Jepun), anda boleh membuat pasta yang lazat untuk makan malam malam dengan angkat rendah.
Terdapat banyak sebab mengapa pasta sangat digemari secara universal. Walaupun untuk tukang masak Jepun, pasta adalah makanan suci yang menjimatkan masa, mesra pantri, mesra kanak-kanak, dan makanan ringan.
Perlukan makan malam cepat? Rendam pantri anda untuk beberapa jenis pasta, ikan kalengan, perasa dalam botol, dan anda boleh menikmati makanan yang enak seperti Pasta Mushroom Tuna gaya Jepun ini (ツ ナ と き の こ の パ ス タ) dalam masa yang singkat. Apa penyelamat hidup pada malam yang sibuk!
Pasta gaya Jepun yang mudah dilakukan dengan Pantry Staples
Setiap kali saya membuat pasta gaya Jepun, saya sering beralih ke ruji pantri Jepun saya. Ia semudah menggabungkan kicap dengan mentega untuk mencipta rasa Jepun untuk apa sahaja pasta yang saya dapat. Bahan-bahan lain boleh menjadi sayur-sayuran tempatan, musim, makanan laut dalam tin atau segar atau bacon atau tauhu atau cendawan. Sejauh ragamnya, langit adalah hadnya!
Untuk meningkatkan rasa, saya boleh menambah sesudu miso. Untuk kekenyangan, gerimis minyak bijan melakukan silap mata. Untuk sentuhan akhir Jepun, taburan bumbu nori atau furikake yang dicincang atau sebilangan daun shiso julienned sentiasa dialu-alukan.
Dengan memastikan perkara-perkara fleksibel dan minimum, keperluan pantri ini membolehkan saya membuat makan malam pasta yang memuaskan dengan sedikit usaha.
Cara Membuat Pasta Cendawan Tuna Gaya Jepun
Bahan yang Anda Perlu
- Cendawan Jepun pilihan anda - Saya sangat mengesyorkan menggunakan cendawan Jepun seperti shiitake, shimeji, maitake, cendawan enoki, dll.
- Tuna kalengan - Bukan sahaja merupakan barang pantri yang selesa dan hebat, tetapi juga menambah rasa yang hebat. Bukan peminat tuna? Tukar dengan protein lain atau cendawan yang lebih gemuk seperti cendawan portobello atau tiram raja.
- Kobucha (Kombu-cha) - Kombu serbuk masin ini menambah rasa masin dan pati umami kombu pada pasta. Ia dijual di bahagian teh di kedai runcit Jepun. Ia boleh diganti dengan garam jika anda tidak menjumpainya.
- Sake - Anda boleh menggunakan wain putih (kering sherry)
- Mentsuyu (atau kicap) - Mentsuyu adalah asas sup mi yang kami gunakan dalam masakan Jepun. Anda boleh membuatnya sendiri atau hanya membeli sebotol mentsuyu di kedai runcit Jepun / Asia.
- Mentega - Menambah rasa manis, berkrim, dan wangian, tetapi juga padanan yang indah dengan kicap dan mentsuyu.
- Rumpai laut nori cincang - Anda boleh membeli nori cincang atau memotong selembar nori menjadi helai julienned.
- Daun Shiso - Saya suka menambahkan shiso ke pasta gaya Jepun. Sekiranya sukar diperoleh, anda boleh menggunakan daun bawang atau herba hijau lain atau menanam sendiri!
Gambaran Keseluruhan Langkah Memasak
Itu sahaja!
3 Petua Penting untuk Membuat Pasta Yang Baik
- Garam air masak pasta anda - Garam meningkatkan takat didih air, sehingga akan masak pada suhu optimum.
- Masak pasta hingga al dente - Oleh kerana kami akan menumis pasta yang dimasak di dalam kuali dengan bahan-bahan lain, saya biasanya memasak pasta satu minit lebih sedikit untuk tekstur terbaik.
- Simpan sekurang-kurangnya 1/4 cawan (60 ml) air masak pasta - Air masak pasta masin membantu melonggarkan pasta, dan menambahkan rasa dan kelembapan tambahan pada sos pasta.
Anda boleh melengkapkan Pasta Jamur Tuna Gaya Jepun ini dengan sup jagung Jepun (pot jagung), sup kangkung, atau sup miso, dan sebilangan salad sederhana.
Resipi Pasta Gaya Jepun Pantas yang Anda Sukai:
- Pasta gaya Jepun dengan Udang dan Broccolini
- Kubis Napa Krim dan Pasta Bacon
- Pasta Ume Shiso
- Miso Butter Pasta dengan Tuna dan Kubis
- Pasta Miso Krim dengan Tahu dan Asparagus
