Ця паста з грибами з тунця в японському стилі наповнена смаками і неймовірно проста у приготуванні! За допомогою основних комірчиків, таких як масло, консерви з морепродуктів та пляшка Менцую (японська суп-локшина), ви зможете миттєво приготувати смачні макарони для обіду в нічний час.
Існує безліч причин, чому макарони так улюблені. Навіть для японських домашніх кухарів макарони - це святий Грааль, який заощаджує час, пристосований до комори, привабливий для дітей, малопосидючий вид страв.
Потрібна швидка вечеря? Зробіть рейд у вашій коморі, щоб знайти якусь макарони, рибні консерви, приправи в пляшках, і ви зможете швидко зайнятися ароматною їжею, як ця паста з грибів з тунця в японському стилі (ツ ナ と き の こ の パ ス タ). Який порятунок життя напруженими ночами!
Легкі макарони в японському стилі зі скобами
Щоразу, коли я роблю макарони в японському стилі, я часто звертаюся до своїх японських кладових. Це так просто, як поєднання соєвого соусу з маслом, щоб створити японський смак для будь-якої макарони, яку я можу знайти. Іншими інгредієнтами можуть бути місцеві, сезонні овочі, консерви або свіжі морепродукти або бекон, тофу або гриби. Що стосується різноманітності, то небо - це межа!
Для посилення смаку я можу додати ложку місо. Для горіховості краплинка кунжутного масла робить свою справу. Для завершальних японських штрихів завжди вітається посипання подрібненою приправою норі або фурікаке або розсипом жулієнних листя шисо.
Зберігаючи речі гнучкими та мінімальними, ці речі комори дозволяють мені приготувати ситну вечерю з макаронами майже без жодних зусиль.
Як приготувати макарони з грибів з тунця в японському стилі
Інгредієнти, які вам знадобляться
- Японські гриби на ваш вибір - я настійно рекомендую використовувати такі японські гриби, як шиїтаке, шимеджі, майтаке, гриби енокі тощо.
- Консервований тунець - це не тільки зручна, чудова комора, але й додає чудових смаків. Ви не любитель тунця? Поміняйте його іншими білками або більш м’ясистими грибами, такими як портобелло або королівські гливи.
- Кобуча (Комбу-ча) - це солоне порошкоподібне комбу додає солоності та есенції умамі комбу макаронам. Він продається у чайному відділі японських продуктових магазинів. Її можна замінити сіллю, якщо ви не можете її знайти.
- Саке - Ви можете використовувати біле вино (сухий херес)
- Менцую (або соєвий соус) - Менцую - це суп-локшина, яку ми використовуємо в японській кулінарії. Ви можете зробити це самостійно або просто придбати пляшку менцую в японських / азіатських продуктових магазинах.
- Вершкове масло - додає солодкості, вершковості та аромату, а також піднесене поєднання з соєвим соусом та менцую.
- Подрібнені водорості норі - ви можете придбати подрібнені норі або вирізати лист норі на жулієні смужки самостійно.
- Листя шисо - я люблю додавати шисо до пасти в японському стилі. Якщо це важко дістати, ви можете скористатися зеленим луком або іншими зеленими травами або виростити самостійно!
Огляд кроків приготування
Це воно!
3 важливі поради, як приготувати макарони
- Соліть воду для приготування макаронів - Сіль збільшує температуру кипіння води, тому вона буде готуватися при оптимальній температурі.
- Зварити макарони до аль-денте - Оскільки ми будемо тушкувати приготовлені макарони на сковороді з іншими інгредієнтами, я зазвичай готую макарони на хвилину менше для кращої текстури.
- Зарезервуйте принаймні 1/4 склянки (60 мл) води для приготування макаронних виробів. Підсолена вода для приготування макаронних виробів допомагає розслабити макарони та додати додатковий смак та вологу соусу з макаронних виробів.
Ви можете доповнити цю макарону з грибів тунцем в японському стилі японським кукурудзяним супом (кукурудзяний дріждж), супом з капусти або супом місо, а також простим салатом.
Інші швидкі рецепти пасти в японському стилі, які вам сподобаються:
- Паста в японському стилі з креветками та брокколі
- Вершкові макарони з капусти з капусти та бекону
- Макарони Уме Шисо
- Макарони з вершковим маслом Місо з тунцем і капустою
- Вершкові макарони Місо з тофу та спаржею
