Diese Thunfisch-Pilz-Pasta nach japanischer Art ist voller Aromen und unglaublich einfach zuzubereiten! Mit Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer wie Butter, Meeresfrüchten aus der Dose und einer Flasche Mentsuyu (japanische Nudelsuppe) können Sie sofort köstliche Pasta für ein Abendessen unter der Woche mit niedrigem Lift zubereiten.
Es gibt viele Gründe, warum Pasta so beliebt ist. Auch für japanische Hobbyköche sind Pasta der heilige Gral der zeitsparenden, küchenfreundlichen, kinderfreundlichen und unkomplizierten Gerichte.
Brauchen Sie ein schnelles Abendessen? Durchsuchen Sie Ihre Speisekammer nach Pasta, Fischkonserven und Gewürzen in Flaschen, und Sie können im Handumdrehen eine schmackhafte Mahlzeit wie diese japanische Thunfisch-Pilz-Pasta (ツナときのこのパスタ) zubereiten. Was für ein Lebensretter in geschäftigen Nächten!
Mühelose Pasta nach japanischer Art mit Pantry-Heftklammern
Immer wenn ich Pasta nach japanischer Art mache, greife ich oft zu meinen japanischen Speisekammer-Grundnahrungsmitteln. Es ist so einfach, Sojasauce mit Butter zu kombinieren, um ein japanisches Flair für jede Pasta zu schaffen, die ich finden kann. Andere Zutaten können lokales Gemüse der Saison, Dosen- oder frische Meeresfrüchte oder Speck oder Tofu oder Pilze sein. Was die Vielfalt angeht, sind dem Himmel keine Grenzen gesetzt!
Für einen Geschmacksschub kann ich einen Löffel Miso hinzufügen. Für die Nussigkeit reicht ein Schuss Sesamöl aus. Für den letzten japanischen Touch ist eine Prise geschredderter Nori- oder Furikake-Gewürz oder eine Prise julienned Shiso-Blätter immer willkommen.
Indem ich die Dinge flexibel und minimal halte, ermöglichen mir diese Essentials aus der Vorratskammer, mit wenig bis gar keinem Aufwand ein zufriedenstellendes Pasta-Dinner zuzubereiten.
Wie man Thunfisch-Pilz-Pasta nach japanischer Art macht
Zutaten, die Sie brauchen
- Japanische Pilze Ihrer Wahl — Ich empfehle dringend, japanische Pilze wie Shiitake, Shimeji, Maitake, Enoki-Pilze usw. zu verwenden.
- Thunfisch in Dosen — Es ist nicht nur ein praktischer, großartiger Vorratsartikel, sondern fügt auch großartige Aromen hinzu. Kein Fan von Thunfisch? Tauschen Sie es mit anderen Proteinen oder fleischigeren Pilzen wie Portobello oder Königsausternpilzen aus.
- Kobucha (Kombu-cha) — Dieses gesalzene Kombupulver verleiht der Pasta Salzigkeit und Umami-Kombu-Essenz. Es wird in der Teeabteilung der japanischen Lebensmittelgeschäfte verkauft. Es kann durch Salz ersetzt werden, wenn Sie keins finden.
- Sake — Sie können Weißwein (trockener Sherry) verwenden
- Mentsuyu (oder Sojasauce) — Mentsuyu ist eine Nudelsuppe, die wir in der japanischen Küche verwenden. Sie können es selbst machen oder einfach eine Flasche Mensuyu in japanischen / asiatischen Lebensmittelgeschäften kaufen.
- Butter — Es fügt Süße, Cremigkeit und Duft hinzu, aber auch eine erhabene Übereinstimmung mit Sojasauce und Mensuyu.
- Geschredderte Nori-Algen — Sie können geschredderte Nori kaufen oder selbst ein Blatt Nori in Streifen schneiden.
- Shiso-Blätter — Ich liebe es, Shiso zu Pasta nach japanischer Art hinzuzufügen. Wenn es schwer zu bekommen ist, können Sie Frühlingszwiebeln oder andere grüne Kräuter verwenden oder Ihre eigenen anbauen!
Übersicht der Kochschritte
Das ist es!
3 wichtige Tipps, um gute Pasta zuzubereiten
- Salzen Sie Ihr Nudelkochwasser — Salz erhöht den Siedepunkt des Wassers, sodass es bei der optimalen Temperatur gart.
- Nudeln al dente kochen — Da wir die gekochten Nudeln in der Pfanne mit den anderen Zutaten anbraten, koche ich Nudeln normalerweise eine Minute weniger, um die beste Konsistenz zu erzielen.
- Reservieren Sie mindestens 1/4 Tasse (60 ml) Nudelkochwasser — Das gesalzene Nudelkochwasser hilft, die Nudeln zu lockern und der Nudelsauce zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen.
Sie können diese Thunfisch-Pilz-Pasta nach japanischer Art mit japanischer Maissuppe (Maispotage), Grünkohlsuppe oder Miso-Suppe und einer Beilage eines einfachen Salats vervollständigen.
Andere schnelle Pasta-Rezepte im japanischen Stil, die Sie lieben werden:
- Pasta nach japanischer Art mit Shrimps und Broccolini
- Cremige Napa-Kohl- und Specknudeln
- Ume Shiso Pasta
- Miso Butter Pasta mit Thunfisch und Kohl
- Cremige Miso Pasta mit Tofu und Spargel
