Tämä japanilaistyylinen tonnikalasienipasta on täynnä makuja ja uskomattoman helppo tehdä! Voita, purkitettuja äyriäisruokia ja pullon Mentsuyun (japanilainen nuudelikeittopohja) avulla voit tehdä heti herkullista pastaa matalan hissin illalla.
On paljon syitä, miksi pastaa rakastetaan niin yleisesti. Jopa japanilaisille kotikokkeille pasta on aikaa säästävien, ruokakomero-, lapsi- ja lapsiystävällisten aterioiden pyhä grilli.
Tarvitsetko nopean illallisen? Radi ruokakomeroisi jonkinlaista pastaa, kalasäilykkeitä, pullotettuja mausteita varten, ja voit paistaa herkullisen aterian, kuten tämä japanilaistyylinen tonnikalan sienipasta (ツ ナ と き の こ の パ ス タ) hetkessä. Mikä elämänsäästäjä kiireisinä öinä!
Vaivaton japanilaistyylinen pasta, ruokakomeroilla
Aina kun teen japanilaistyylistä pastaa, käännyin usein japanilaisten ruokakomeroiden niittien puoleen. Se on yhtä yksinkertaista kuin yhdistää soijakastike voin kanssa japanilaisen tunnelman luomiseksi mille tahansa pastalle, jonka löydän. Muut ainesosat voivat olla paikallisia, sesonginmukaisia vihanneksia, purkitettuja tai tuoreita meren antimia tai pekonia, tofua tai sieniä. Sikäli kuin lajike menee, taivas on raja!
Maku lisää, voin lisätä lusikallisen misoa. Pähkinäisyydelle pisara seesamiöljyä tekee tempun. Viimeisten japanilaisten yksityiskohtien vuoksi ripaus silputtua nori- tai furikake-maustetta tai sireenien shiso-lehtiä on aina tervetullut.
Pitämällä asiat joustavina ja vähäisinä, näiden ruokakomeroiden olennainen antaa minulle mahdollisuuden tehdä tyydyttävä pasta-illallinen vähän tai ei vaivattomasti.
Kuinka tehdä japanilaistyylisiä tonnikalasienipastoja
Tarvittavat ainesosat
- Valitsemasi japanilaiset sienet - suosittelen lämpimästi japanilaisia sieniä, kuten shiitake, shimeji, maitake, enoki-sienet jne.
- Tonnikalasäilykkeet - Se on paitsi kätevä, loistava ruokakomero, mutta se lisää myös upeita makuja. Etkö ole tonnikalan fani? Vaihda se muiden proteiinien tai lihavampien sienien kanssa, kuten portobello tai king osteri.
- Kobucha (Kombu-cha) - Tämä suolattu jauhettu kombu lisää pastaan suolaisuutta ja umami kombu-olemusta. Sitä myydään japanilaisten ruokakauppojen teeosassa. Se voidaan korvata suolalla, jos et löydä sitä.
- Sake - Voit käyttää valkoviiniä (kuiva sherry)
- Mentsuyu (tai soijakastike) - Mentsuyu on nuudelikeittopohja, jota käytämme japanilaisessa ruoanlaitossa. Voit tehdä sen itse tai ostaa vain pullon mentsuyua japanilaisista / aasialaisista ruokakaupoista.
- Voi - Se lisää makeutta, kermavaahtoa ja tuoksua, mutta myös ylevän ottelun soijakastikkeen ja mentsuyun kanssa.
- Silputtu nori merilevä - Voit ostaa silputtua nori tai leikata nori-arkin julienned-kaistaleiksi itse.
- Shiso-lehdet - Rakastan lisätä shisoa japanilaistyyliseen pastaan. Jos sitä on vaikea saada, voit käyttää kampasimpukoita tai muita vihreitä yrttejä tai kasvattaa omia!
Katsaus keittovaiheisiin
Se siitä!
3 tärkeää vinkkiä hyvän pastan valmistamiseen
- Suolaa pastakeittovesi - Suola lisää veden kiehumispistettä, joten se kypsyy optimaalisessa lämpötilassa.
- Kypsennä pastaa al dente - Koska paistamme keitetyt pastat paistinpannussa muiden ainesosien kanssa, kypsennän pastaa tyypillisesti minuutin vähemmän parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
- Varaa vähintään 1/4 kuppia (60 ml) pastakeittovettä - Suolattu pastakeittovesi auttaa löysäämään pastaa ja lisäämään makua ja kosteutta pastakastikkeeseen.
Voit täydentää tämän japanilaistyylisen tonnikalasienipastan japanilaisella maissikeitolla (maissikeitto), lehtikaalakeitolla tai misokeitolla ja puolella yksinkertaista salaattia.
Muut nopeat japanilaistyyliset pastareseptit, joita rakastat:
- Japanilaistyylinen pasta katkarapuilla ja parsakaali
- Kermainen Napa-kaali ja pekonipasta
- Ume Shiso -pasta
- Miso-voita, tonnikalaa ja kaalia
- Kermainen Miso-pasta, tofua ja parsaa
