Tyto tuňákové těstoviny v japonském stylu jsou plné chutí a jsou neuvěřitelně snadné! Se spížovými sponkami, jako je máslo, konzervované mořské plody a lahví Mentsuyu (základna japonské nudlové polévky), můžete okamžitě připravit lahodné těstoviny na večerní večeři s nízkým výtahem.
Existuje spousta důvodů, proč jsou těstoviny tak všeobecně milované. Dokonce i pro japonské domácí kuchaře jsou těstoviny svatým grálem časově úsporných jídel vhodných pro spíž, přátelských k dětem a nenáročných na jídlo.
Potřebujete rychlou večeři? Udělejte si ve spíži nějaký druh těstovin, konzervované ryby, ochucení v lahvích a můžete za chvilku šustit chutné jídlo, jako jsou tuňákové těstoviny v japonském stylu (ツ ナ と き の こ の パ ス タ). Jaký zachránce života v rušných nocích!
Bez námahy těstoviny v japonském stylu se sponkami
Kdykoli připravuji těstoviny v japonském stylu, často se obracím ke svým japonským spištím. Je to tak jednoduché jako kombinace sójové omáčky s máslem vytvořit japonský vkus pro všechny těstoviny, které najdu. Další ingredience mohou být místní, sezónní zelenina, konzervované nebo čerstvé mořské plody nebo slanina nebo tofu nebo houby. Pokud jde o odrůdu, obloha je limit!
Pro zvýšení chuti mohu přidat lžíci miso. Pro výživu je trik sezamového oleje. Pro závěrečné japonské dotyky je vždy vítána posypaná strouhaným kořením nori nebo furikake nebo rozptyl julienned listů shiso.
Tím, že udržuji věci flexibilní a minimální, mi tyto spížové náležitosti umožňují udělat si uspokojivou večeři s těstovinami s malým nebo žádným úsilím.
Jak si vyrobit houbové těstoviny v japonském stylu
Složky, které budete potřebovat
- Japonské houby podle vašeho výběru - velmi doporučuji používat japonské houby jako shiitake, shimeji, maitake, enoki houby atd.
- Konzervovaný tuňák - Nejen, že je to pohodlný, skvělý spíž, ale také skvěle chutná. Nejste fanouškem tuňáka? Vyměňte je za jiné bílkoviny nebo více masitých hub, jako je portobello nebo hlíva ústřičná.
- Kobucha (Kombu-cha) - Tento solený práškový kombu dodává těstovinám slanost a esenci umami kombu. Prodává se v čajové sekci japonských obchodů s potravinami. Může být nahrazen solí, pokud ji nemůžete najít.
- Saké - můžete použít bílé víno (suché sherry)
- Mentsuyu (nebo sójová omáčka) - Mentsuyu je nudlová polévka, kterou používáme v japonské kuchyni. Můžete si je vyrobit sami nebo si koupit láhev mentsuyu v japonských / asijských obchodech s potravinami.
- Máslo - Dodává sladkost, krémovost a vůni, ale také vznešenou shodu se sójovou omáčkou a mentsuyu.
- Skartované norské mořské řasy - Můžete si koupit skartované nori nebo si sami nakrájejte list nori na julienned proužky.
- Listy shiso - rád přidávám shiso do těstovin v japonském stylu. Pokud je těžké sehnat, můžete použít jarní cibulku nebo jiné zelené bylinky nebo si vypěstovat vlastní!
Přehled kroků vaření
A je to!
3 důležité tipy, jak udělat dobré těstoviny
- Osolte vodu na vaření těstovin - Sůl zvyšuje teplotu varu vody, takže bude vařit při optimální teplotě.
- Vařte těstoviny na al dente - Vzhledem k tomu, že vaříme těstoviny vařené na pánvi s ostatními přísadami, obvykle vařím těstoviny o minutu méně pro nejlepší texturu.
- Vyhraďte si alespoň 1/4 šálku (60 ml) vody na vaření těstovin - Osolená voda na vaření těstovin pomáhá uvolnit těstoviny a dodat těstovinové omáčce další chuť a vlhkost.
Tyto tuňákové těstoviny v japonském stylu můžete doplnit japonskou kukuřičnou polévkou (kukuřičnou omáčkou), kapustovou polévkou nebo miso polévkou a stranou jednoduchého salátu.
Další rychlé recepty na těstoviny v japonském stylu, které si zamilujete:
- Těstoviny v japonském stylu s krevetami a brokolicí
- Krémové zelí Napa a těstoviny ze slaniny
- Ume Shiso těstoviny
- Miso máslové těstoviny s tuňákem a zelím
- Krémové miso těstoviny s tofu a chřestem
