Эта паста с тунцом и грибами в японском стиле полна ароматов, и ее невероятно легко приготовить! С основными продуктами кладовой, такими как масло, консервы из морепродуктов и бутылка Mentsuyu (основа японского супа с лапшой), вы можете мгновенно приготовить вкусную пасту для ужина в будние дни.
Есть множество причин, по которым пасту так любят во всем мире. Даже для японских домашних поваров макаронные изделия - это Святой Грааль для экономящих время, удобных в кладовой, подходящих для детей и простых блюд.
Нужен быстрый ужин? Найдите в своей кладовой макароны, рыбные консервы, приправы в бутылках, и вы сможете быстро приготовить ароматное блюдо, например пасту с тунцом и грибами в японском стиле (ツ ナ と き の こ の パ ス). Какой спаситель в напряженные ночи!
Легкая паста в японском стиле со скрепками для буфета
Всякий раз, когда я готовлю макароны в японском стиле, я часто обращаюсь к основным продуктам японской кладовой. Это так же просто, как смешать соевый соус с маслом, чтобы создать японский колорит для любой пасты, которую я могу найти. Другими ингредиентами могут быть местные сезонные овощи, консервированные или свежие морепродукты, бекон, тофу или грибы. Что касается разнообразия, то нет предела!
Для усиления вкуса я могу добавить ложку мисо. Чтобы добавить орехов, немного кунжутного масла. В завершение японских штрихов всегда приветствуется посыпка измельченной приправы нори или фурикаке или кусочек измельченных листьев шисо.
Благодаря гибкости и минимальности, эти предметы первой необходимости для кладовой позволяют мне приготовить сытный ужин из макарон с минимальными усилиями или без них.
Как приготовить пасту с тунцом и грибами по-японски
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Японские грибы на ваш выбор - я настоятельно рекомендую использовать японские грибы, такие как шиитаке, симедзи, майтаке, грибы эноки и т. Д.
- Консервированный тунец - это не только удобный, отличный предмет для кладовой, но и отличный аромат. Не любите тунец? Замените его другим белком или более мясными грибами, такими как портобелло или королевские вешенки.
- Кобуча (комбу-ча) - этот соленый порошкообразный комбу придает пасте соленость и эссенцию умами комбу. Он продается в чайном отделе японских продуктовых магазинов. Если вы не можете найти ее, ее можно заменить солью.
- Саке - можно использовать белое вино (сухой херес)
- Менцую (или соевый соус). Менцую - это основа для супа с лапшой, которую мы используем в японской кулинарии. Вы можете приготовить его самостоятельно или просто купить бутылку mentsuyu в японских / азиатских продуктовых магазинах.
- Сливочное масло - оно добавляет сладости, сливочности и аромата, а также великолепно сочетается с соевым соусом и менцую.
- Измельченные водоросли нори - вы можете купить измельченные нори или сами разрезать лист нори на соломку.
- Листья шисо - я люблю добавлять шисо в пасту в японском стиле. Если его трудно достать, вы можете использовать зеленый лук или другие зеленые травы или вырастить их самостоятельно!
Обзор этапов приготовления
Это оно!
3 важных совета по приготовлению хорошей пасты
- Посолите воду для приготовления макаронных изделий - соль увеличивает температуру кипения воды, поэтому она будет готовиться при оптимальной температуре.
- Готовьте пасту до состояния аль денте - поскольку мы будем обжаривать приготовленную пасту на сковороде с другими ингредиентами, я обычно готовлю пасту на одну минуту меньше, чтобы получить наилучшую текстуру.
- Оставьте не менее 1/4 стакана (60 мл) воды для приготовления макаронных изделий - соленая вода для приготовления макарон помогает разрыхлить макароны и добавить дополнительный аромат и влагу в соус для макарон.
Вы можете дополнить эту японскую пасту с тунцом и грибами японским кукурузным супом (кукурузный картофель), супом из капусты или мисо-супом и гарниром простого салата.
Другие быстрые рецепты пасты в японском стиле, которые вам понравятся:
- Паста в японском стиле с креветками и брокколини
- Сливочная паста с капустой напа и беконом
- Паста Умэ Шисо
- Паста из мисо с маслом, тунцом и капустой
- Сливочная паста мисо с тофу и спаржей
