Ten japoński makaron z grzybami z tuńczyka jest pełen smaków i niesamowicie łatwy do wykonania! Dzięki podstawowym produktom ze spiżarni, takim jak masło, owoce morza w puszkach i butelce Mentsuyu (japońskiej bazy zupy z makaronem), możesz błyskawicznie przygotować pyszny makaron na nieskomplikowaną cotygodniową kolację.
Istnieje wiele powodów, dla których makaron jest tak powszechnie lubiany. Nawet dla japońskich domowych kucharzy makarony są świętym Graalem oszczędzających czas, przyjaznych dla spiżarni, przyjaznych dzieciom i bezproblemowych posiłków.
Potrzebujesz szybkiej kolacji? Napadnij na spiżarnię, aby znaleźć jakiś makaron, konserwy rybne, przyprawy w butelkach i możesz szybko przygotować aromatyczny posiłek, taki jak ten japoński makaron z tuńczykiem (). Co oszczędza życie w pracowite noce!
Bezproblemowy makaron w stylu japońskim ze zszywkami w spiżarni
Ilekroć robię makaron w stylu japońskim, często korzystam z moich japońskich zszywek spiżarni. To tak proste, jak połączenie sosu sojowego z masłem, aby stworzyć japoński styl dla każdego makaronu, jaki mogę znaleźć. Innymi składnikami mogą być lokalne, sezonowe warzywa, owoce morza w puszkach lub świeże lub boczek, tofu lub grzyby. Jeśli chodzi o różnorodność, niebo jest granicą!
Dla wzmocnienia smaku mogę dodać łyżkę miso. Aby uzyskać orzechowe nuty, wystarczy trochę oleju sezamowego. Na końcowe japońskie akcenty zawsze mile widziane są posiekane przyprawy nori lub furikake lub posypane liście julienned shiso.
Dzięki temu, że wszystko jest elastyczne i minimalne, te niezbędne artykuły ze spiżarni pozwalają mi przygotować satysfakcjonującą kolację z makaronem przy niewielkim lub żadnym wysiłku.
Jak zrobić makaron z tuńczykiem po japońsku?
Składniki, których będziesz potrzebować
- Japońskie grzyby do wyboru — gorąco polecam używanie japońskich grzybów, takich jak shiitake, shimeji, maitake, enoki itp.
- Tuńczyk w puszce — Nie tylko jest wygodnym, świetnym przedmiotem w spiżarni, ale także dodaje wspaniałych smaków. Nie jesteś fanem tuńczyka? Zamień go na inne białko lub bardziej mięsiste grzyby, takie jak portobello lub boczniaki królewskie.
- Kobucha (Kombu-cha) — to solone sproszkowane kombu dodaje słoności i esencji umami kombu do makaronu. Jest sprzedawany w dziale herbaty w japońskich sklepach spożywczych. Można go zastąpić solą, jeśli nie możesz jej znaleźć.
- Sake — Możesz użyć białego wina (wytrawna sherry)
- Mentsuyu (lub sos sojowy) — Mentsuyu to baza do zup z makaronem, której używamy w kuchni japońskiej. Możesz zrobić to sam lub po prostu kupić butelkę mentsuyu w japońsko-azjatyckich sklepach spożywczych.
- Masło — dodaje słodyczy, kremowości i zapachu, ale także wysublimowane połączenie z sosem sojowym i mentsuyu.
- Rozdrobnione wodorosty nori — Możesz kupić rozdrobnione nori lub samodzielnie pokroić arkusz nori na paski.
- Liście shiso — uwielbiam dodawać shiso do makaronu po japońsku. Jeśli trudno je zdobyć, możesz użyć szalotki lub innych zielonych ziół lub wyhodować własne!
Przegląd kroków gotowania
Otóż to!
3 ważne wskazówki, jak zrobić dobry makaron
- Sól wodę do gotowania makaronu — Sól zwiększa temperaturę wrzenia wody, dzięki czemu będzie gotowała się w optymalnej temperaturze.
- Gotuj makaron do al dente — ponieważ będziemy smażyć ugotowany makaron na patelni z innymi składnikami, zwykle gotuję makaron o minutę krócej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
- Zachowaj co najmniej 1/4 szklanki (60 ml) wody do gotowania makaronu — Słona woda do gotowania makaronu pomaga rozluźnić makaron i dodać dodatkowego smaku i wilgoci do sosu do makaronu.
Możesz uzupełnić ten japoński makaron z tuńczykiem z grzybami japońską zupą kukurydzianą (potola kukurydziana), zupą jarmużową lub zupą miso i dodatkiem prostej sałatki.
Inne szybkie przepisy na makaron w stylu japońskim, które pokochasz:
- Makaron po japońsku z Krewetką i Broccolini
- Kremowy makaron z kapustą pekińską i bekonem
- Makaron Ume Shiso
- Makaron Masło Miso z Tuńczykiem i Kapustą
- Kremowy Makaron Miso z Tofu i Szparagami
