Dengan penambahan salmon dan topping crank panko yang berwarna keemasan, Gratin Potato Salmon Creamy ini merupakan versi hidangan kaserol klasik. Ini adalah makanan keselesaan utama yang tidak dapat ditolak oleh seseorang! Sempurna untuk makan malam Ahad dan tempat di meja percutian anda.
Potato Gratin, atau Potato Au Gratin, adalah salah satu kaserol paling selesa sepanjang masa. Lapisan kentang yang dihiris dilumurkan dalam sos keju berkrim yang kaya dan kemudian dibakar di dalam ketuhar hingga menggelegak dan keemasan. Ia selesa tetapi sangat memanjakan.
Untuk mengambil gratin klasik, saya ingin mempersembahkan Salmon Potato Gratin (鮭 ポ テ ト グ ラ タ ン). Versi tinggi ini menggabungkan serpihan salmon serbaguna yang mudah tetapi masih mempunyai semua rasa yang luar biasa. Jangan ketinggalan jika anda menyukai kaserol yang baik untuk makan malam Ahad atau meja percutian anda!
Mengapa Anda Suka Gratin Kentang Salmon Ini
- Kaya, berkrim, dan memuaskan!
- Sangat senang disatukan.
- Hidangan yang selesa sepanjang tahun.
- Bagus untuk membuat muka dan panaskan semula dengan baik.
Petua untuk Mendapatkan Bahan Yang Betul
Kentang
Untuk tekstur gratin kentang yang betul, anda mesti menggunakan kentang Russet. Varieti ini mempunyai pati yang paling banyak dan menjadikan sos yang paling berkrim dan tekstur lembut.
Krim (+ Susu)
Untuk sos berkrim yang paling lembut, saya sangat mengesyorkan menggunakan krim berat 100%. Namun, saya tahu banyak dari anda ingin menjadikannya "lebih sihat", jadi saya akan menyerahkannya kepada anda. Untuk sos yang lebih ringan, anda boleh menggunakan setengah setengah atau susu. Untuk resipi ini, saya menggunakan nisbah 1 (susu): 3 (krim).
Kepingan Salmon Buatan Sendiri (Make-Ahead)
Kepingan salmon pada dasarnya adalah salmon yang telah dipanggang, kemudian dipotong-potong dan digoreng bersama perasa hingga kering untuk digunakan kemudian. Dalam masakan Jepun, kami menggunakan serpihan salmon sebagai topping atau sebagai tambahan serbaguna dalam banyak hidangan. Anda boleh mendapatkan resipi kepingan salmon di sini!
Salah satu penyesuaian Salmon Flakes yang paling mudah dalam masakan barat adalah memasangkannya dengan hidangan berkrim; sama ada pasta cendawan berkrim atau di Potato Au Gratin ini. Sebagai tambahan kepada Omega 3, serpihan salmon memberikan zat, tekstur yang kaya, dan rasa untuk hidangan keseluruhan.
Keju Parmigiano Reggiano
Saya mengesyorkan Parmigiano Reggiano untuk keju parut dalam resipi ini. Sekiranya anda mempunyai pilihan lain, sila gunakan apa yang anda ada. Tetapi jika anda ingin membeli resipi, cuba cari Parmigiano Reggiano. Ini mempunyai rasa yang jelas yang berfungsi sangat baik dengan hidangan gratin.
Perasa
Saya menggunakan garam Kosher, lada hitam yang baru digiling, dan thyme kering. Sekiranya anda mempunyai thyme segar, anda boleh menggandakan jumlahnya. Jangan ragu untuk menggunakan ramuan lain seperti pasli atau biarkan.
Roti Panko
Gratin gaya Jepun SELALU mendapatkan taburan serbuk roti panko yang murah hati untuk mendapatkan kepingan dan topping emas yang bagus! Sebagai seorang kanak-kanak, lapisan atas gratin yang hangus adalah kegemaran saya, dan saya selalu memilih bahagian yang dibakar tambahan di sisi penaik!
Super Easy 3 Langkah Membuat Gratin Potato Salmon
Hidangan ini sangat senang dibuat. Sebilangan besar kerja adalah memotong kentang menjadi kepingan nipis!
Ya, betul.
Apa yang Perlu Dihidangkan dengan Salmon Potato Gratin
Gratin berkrim dan kaya dengan hidangan daging panggang / panggang / pan-goreng. Sudah tentu, anda selalu dapat menikmatinya sebagai hidangan utama yang berdiri sendiri!
- Panggang Babi Jepun
- Daging Babi Kurobuta panggang dengan Sos Miso
- Steak Sear Balik dengan Bawang Putih Asap
- Hambagu (Steak Hamburger Jepun)
- Payudara Miso Butter Turkey Smoked
