加入三文鱼和金黄酥脆的烤面包片，这款奶油三文鱼土豆焗烤是经典砂锅菜的升级版。 这是人们永远无法抗拒的终极舒适食品！ 非常适合周日晚餐和假日餐桌上的位置。
Potato Gratin，或 Potato Au Gratin，是有史以来最舒适的砂锅菜之一。 将多层切片土豆裹在浓郁的奶油奶酪酱中，然后在烤箱中烘烤至起泡并呈金黄色。 这是家一般但彻底放纵。
为了让经典的焗烤更上一层楼，我想介绍鲑鱼土豆焗（鲑ポテトグラタン）。 这个升级版包含了一种简单的、通用的三文鱼片，但仍然具有所有令人惊叹的味道。 如果您喜欢周日晚餐或假日餐桌上的好砂锅，请不要错过它！
为什么你会喜欢这个三文鱼土豆烤
- 丰富，奶油，令人满意！
- 超级容易组合。
- 全年舒适的菜肴。
- 非常适合提前制作和重新加热。
获取正确成分的提示
土豆
为了获得合适质地的烤土豆，您必须使用赤褐色土豆。 这个品种的淀粉最多，可以制作出最奶油的酱汁和柔软的质地。
奶油（+牛奶）
对于最奶油的，天鹅绒般的酱汁，我强烈建议使用 100% 重奶油。 但是，我知道你们中的许多人希望让它“更健康”，所以我将把它留给你们。 对于较淡的酱汁，您可以使用一半或牛奶。 对于这个食谱，我采用了 1（牛奶）：3（奶油）的比例。
自制三文鱼片（提前准备）
三文鱼片基本上是经过烘烤的三文鱼，然后切成薄片，用调味料煎至干燥以备后用。 在日本料理中，我们使用鲑鱼片作为配料或作为许多菜肴的多功能添加物。 你可以在这里得到鲑鱼片食谱！
三文鱼片在西式烹饪中最简单的适应之一是搭配奶油菜肴； 无论是奶油蘑菇意大利面还是这种烤土豆。 除了欧米茄 3，鲑鱼片为整道菜增添了物质、丰富的质地和风味。
Parmigiano Reggiano 奶酪
在这个食谱中，我推荐 Parmigiano Reggiano 作为磨碎的奶酪。 如果您有其他选择，请随意使用您所拥有的。 但是，如果您要出去购买食谱，请尝试找到 Parmigiano Reggiano。 它具有明显的风味，与焗烤菜肴搭配得非常好。
调味料
我用了犹太盐、现磨黑胡椒和干百里香。 如果你有新鲜的百里香，你可以加倍。 随意使用其他草药，如欧芹或不使用。
Panko面包屑
日式烤面包总是在上面撒上大量的 panko 面包屑，以获得美味的松脆和金色的浇头！ 小时候，烤焦的顶层是我最喜欢的，我总是在烤盘边上挑一块烧焦的！
制作三文鱼土豆焗烤的超级简单 3 步
这道菜做起来很容易。 大部分工作是将土豆切成薄片！
是的，就是这样。
三文鱼土豆焗烤配什么
奶油味浓郁的焗烤肉适合搭配任何烤/烤/煎肉菜肴。 当然，您可以随时将其作为独立的主菜享用！
- 日式烤猪肉
- 味噌酱烤黑猪排
- 烟熏大蒜反烧牛排
- Hambagu（日式汉堡牛排）
- 烟熏味噌黄油火鸡胸肉
