Somon ilavesi ve altın renkli gevrek panko-kabuklu tepesi ile bu Kremalı Somon Patates Graten, klasik güveç tabağının yükseltilmiş versiyonudur. Birinin asla karşı koyamayacağı nihai rahatlık yemeği! Pazar akşam yemekleri için mükemmel ve tatil masanızda bir yer.
Patates Graten veya Patates Au Gratin, tüm zamanların en sıcak güveçlerinden biridir. Dilimlenmiş patateslerin katmanları, zengin, kremsi bir peynir sosunda boğulur ve daha sonra kabarcıklı ve altın rengi olana kadar fırında pişirilir. Ev gibi ama tamamen hoşgörülü.
Klasik grateni bir adım öteye taşımak için Somon Patates Graten'i (鮭ポテトグラタン) sunmak istiyorum. Bu yükseltilmiş versiyon, kolay, çok amaçlı somon gevreği içerir, ancak yine de tüm harika lezzetlere sahiptir. Pazar akşam yemekleriniz veya bayram sofralarınız için güzel bir güveç seviyorsanız kaçırmayın!
Bu Somon Patates Gratenini Neden Seveceksiniz?
- Zengin, kremsi ve tatmin edici!
- Bir araya getirmek süper kolay.
- Tüm yıl boyunca rahatlatıcı yemek.
- İleriye gitmek ve tekrar ısıtmak için harika.
Doğru Malzemeyi Elde Etmenin İpuçları
Patates
Patates grateninin doğru kıvamı için Russet patates kullanmalısınız. Bu çeşit en fazla nişastaya sahiptir ve en kremalı sosu ve yumuşak dokuyu yapar.
Krema (+ Süt)
Mümkün olan en kremalı, kadifemsi sos için %100 yoğun krema kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Ancak, çoğunuzun onu “daha sağlıklı” hale getirmek istediğini biliyorum, bu yüzden bunu size bırakacağım. Daha hafif bir sos için yarım buçuk veya süt kullanabilirsiniz. Bu tarif için 1 (süt) : 3 (krema) oranıyla gittim.
Ev Yapımı Somon Gevreği (İleriye Dönük)
Somon gevreği temel olarak fırınlanmış, daha sonra parçalara ayrılmış ve daha sonra kullanılmak üzere kurutuluncaya kadar baharatlarla tavada kızartılmış somon balığıdır. Japon yemeklerinde somon pullarını sos olarak veya birçok yemekte çok yönlü bir eklenti olarak kullanıyoruz. Somon gevreği tarifine buradan ulaşabilirsiniz!
Batı mutfağında Somon Flakes'in en kolay uyarlamalarından biri, onu kremalı yemeklerle eşleştirmek; ister kremalı mantarlı makarna ister bu Patates Au Gratin'de. Omega 3'e ek olarak, somon gevreği genel yemeğe madde, zengin doku ve lezzet katar.
Parmesan Reggiano Peyniri
Bu tarifte rendelenmiş peynir için Parmigiano Reggiano'yu öneririm. Başka seçenekleriniz varsa, sahip olduklarınızı kullanmaktan çekinmeyin. Ama tarifi almak için dışarı çıkacaksanız, Parmigiano Reggiano'yu bulmaya çalışın. Graten yemekleri ile inanılmaz derecede iyi çalışan belirgin bir tada sahiptir.
Baharatlar
Koşer tuzu, taze çekilmiş karabiber ve kuru kekik kullandım. Taze kekik varsa, miktarı ikiye katlayabilirsiniz. Maydanoz gibi diğer bitkileri kullanmaktan çekinmeyin veya dışarıda bırakın.
Panko ekmek kırıntıları
Japon tarzı gratenler, güzel bir çıtır çıtır ve altın kaplama için HER ZAMAN bol miktarda panko ekmek kırıntısı serpilir! Çocukken, kömürleşmiş üst tabaka graten benim favorimdi ve her zaman fazladan yanmış parçayı pişirme kabının yanından seçtim!
Somon Patates Graten Yapmanın Süper Kolay 3 Adımı
Bu yemeğin yapımı çok kolay. İşin çoğu patatesleri ince dilimler halinde kesmek!
Evet, gerçekten bu.
Somon Patates Graten ile Ne Sunulur
Kremalı ve zengin gratenler, fırınlanmış/kavrulmuş/tavada kızartılmış et yemekleri ile iyi gider. Tabii ki, her zaman bağımsız bir ana yemek olarak tadını çıkarabilirsiniz!
- Japon Domuz Kızartması
- Miso Soslu Izgara Kurobuta Domuz Pirzolası
- Füme Sarımsaklı Ters Sear Steak
- Hambagu (Japon Hamburger Biftek)
- Füme Miso Tereyağı Hindi Göğsü
