בתוספת סלמון וציפוי קרום פנקו פריך זהוב, גרמין תפוחי אדמה סלמון קרמי זה הוא הגרסה המוגבהת לתבשיל הקדרה הקלאסי. זה אוכל הנוחות האולטימטיבי שאף פעם אי אפשר לעמוד בפניו! מושלם לארוחות יום ראשון ולמקום על שולחן החג שלכם.
גרטן תפוחי אדמה, או תפוח אדמה או גרטין, הוא אחד התבשילים הנעימים ביותר בכל הזמנים. שכבות של תפוחי אדמה פרוסים נלחצות ברוטב גבינה קרמי עשיר ואז נאפות בתנור עד שהם מבעבעים וזהובים. זה ביתי אך מפנק לחלוטין.
בכדי לתפוס את הגראטן הקלאסי, ברצוני להציג גרמין תפוחי אדמה סלמון (鮭 ポ テ ト グ ラ タ ン). גרסה מוגבהת זו משלבת פתיתי סלמון קלים לכל מטרה אך עדיין כוללת את כל הטעמים המדהימים. אל תחמיצו את זה אם אתם אוהבים קדירה טובה לארוחות יום ראשון או לשולחן החג!
למה אתה תאהב גרמין תפוחי אדמה סלמון זה
- עשיר, שמנת ומשביע!
- סופר קל להרכיב.
- מנה מנחמת כל השנה.
- נהדר להכנה מראש ולחמם היטב.
טיפים להשגת המרכיבים הנכונים
תפוחי אדמה
לקבלת מרקם נכון של גרטן תפוחי אדמה, עליכם להשתמש בתפוחי אדמה. לזן זה הכי עמילן והופך את הרוטב השמנתי ביותר ואת המרקם הרך.
קרם (+ חלב)
לרוטב השמנתי והקטיפתי ביותר שאפשר, אני ממליץ בחום להשתמש בקרם כבד ב 100%. עם זאת, אני יודע שרבים מכם רוצים להפוך את זה ל"בריא "יותר, ולכן אני אשאיר את זה בידיכם. לרוטב קל יותר אפשר להשתמש בחצי וחצי או בחלב. למתכון זה, הלכתי עם היחס 1 (חלב): 3 (שמנת).
פתיתי סלמון תוצרת בית (קדימה)
פתיתי סלמון הם בעצם סלמון שנאפה, ואז התקלף לחתיכות וטיגן בתבלינים עד שהם מיובשים לשימוש מאוחר יותר. בבישול יפני אנו משתמשים בפתיתי סלמון כתוספות או כתוסף תכליתי במנות רבות. את המתכון לפתיתי סלמון תוכלו להשיג כאן!
אחד העיבודים הקלים ביותר של פתיתי סלמון בבישול המערבי הוא לשלב אותו עם מנות שמנת; בין אם זו פסטה שמנת של פטריות או בתוך תפוח האדמה הזה. בנוסף לאומגה 3, פתיתי סלמון מעניקים חומר, מרקם עשיר וטעם למנה הכללית.
גבינת פרג'יאנו רג'יאנו
אני ממליץ על פרמיג'אנו רג'יאנו לגבינה מגוררת במתכון זה. אם יש לך אפשרויות אחרות, אל תהסס להשתמש במה שיש לך. אבל אם אתה יוצא לקנות את המתכון, נסה למצוא את פרמיג'אנו רג'יאנו. יש לו טעם בולט שעובד טוב להפליא עם מנות גרטן.
תבלינים
השתמשתי במלח כשר, פלפל שחור גרוס טרי, וטימין מיובש. אם יש לכם טימין טרי, תוכלו להכפיל את הכמות. אתם מוזמנים להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו פטרוזיליה או להשאיר אותה בחוץ.
פירורי לחם פנקו
גרטנים בסגנון יפני מקבלים תמיד זילוף נדיב של פירורי לחם פנקו לקראנץ 'נחמד וציפוי זהוב! כילד, שכבת הגראטן העליונה החרוכה הייתה האהובה עלי ביותר, ותמיד בחרתי את הנתח השרוף הנוסף בצד תבנית האפייה!
סופר קל 3 שלבים להכנת גרמין תפוחי אדמה סלמון
את המנה הזו כל כך קל להכין. עיקר העבודה היא על חיתוך תפוחי האדמה לפרוסות דקות!
כן, זה באמת זה.
מה להגיש עם גרמין תפוחי אדמה סלמון
גרגנים קרמיים ועשירים משתלבים היטב עם כל מנות בשר אפויות / קלויות / מטוגנות במחבת. כמובן שתמיד תוכלו ליהנות ממנה כמנה עיקרית עצמאית!
- צלי חזיר יפני
- צלעות חזיר קורובוטה בגריל עם רוטב מיסו
- סטייק סירוב הפוך עם שום מעושן
- Hambagu (סטייק המבורגר יפני)
- חמאת מיסו מעושנת חזה טורקיה
