Kremowa Zapiekanka Ziemniaczana z Łososiem z dodatkiem łososia i złocistej, chrupiącej polewy z panko, jest ulepszoną wersją klasycznego dania zapiekanego. To najwyższy komfort jedzenia, któremu nigdy nie można się oprzeć! Idealne na niedzielne obiady i miejsce na świątecznym stole.
Zapiekanka Ziemniaczana lub Ziemniaczana Au Gratin to jedna z najprzytulniejszych zapiekanek wszechczasów. Warstwy pokrojonych w plastry ziemniaków są duszone w bogatym, kremowym sosie serowym, a następnie pieczone w piekarniku, aż będą musujące i złociste. Jest domowa, ale całkowicie pobłażliwa.
Aby podnieść poziom klasycznej zapiekanki, chciałbym przedstawić Zapiekankę Ziemniaczaną z Łososiem (鮭ポテトグラタン). Ta podwyższona wersja zawiera łatwe, uniwersalne płatki łososia, ale nadal ma wszystkie niesamowite smaki. Nie przegap tego, jeśli lubisz dobrą zapiekankę na niedzielne obiady lub świąteczny stół!
Za co pokochasz tę zapiekankę ziemniaczaną z łososiem
- Bogaty, kremowy i satysfakcjonujący!
- Super łatwe do złożenia.
- Pocieszające danie przez cały rok.
- Świetne do przygotowania i dobrego podgrzania.
Wskazówki dotyczące uzyskiwania właściwych składników
Ziemniaki
Aby uzyskać odpowiednią konsystencję zapiekanki ziemniaczanej, musisz użyć ziemniaków Russet. Ta odmiana ma najwięcej skrobi i zapewnia najbardziej kremowy sos i delikatną konsystencję.
Śmietana (+ Mleko)
Aby uzyskać najbardziej kremowy, aksamitny sos, gorąco polecam używać 100% śmietanki. Wiem jednak, że wielu z Was chce, aby było „zdrowsze”, więc zostawię to Wam. Aby uzyskać lżejszy sos, możesz użyć pół na pół lub mleka. Do tego przepisu wybrałem stosunek 1 (mleko) : 3 (śmietana).
Domowe Płatki Łososia (Na Żywo)
Płatki z łososia to w zasadzie łosoś, który został upieczony, a następnie rozdrobniony na kawałki i smażony na patelni z przyprawami, aż zostaną wysuszone do późniejszego wykorzystania. W kuchni japońskiej używamy płatków łososia jako polew lub jako uniwersalny dodatek do wielu potraw. Przepis na płatki z łososia znajdziesz tutaj!
Jedną z najłatwiejszych adaptacji płatków łososia w zachodniej kuchni jest łączenie ich z kremowymi potrawami; czy to kremowy makaron grzybowy, czy w tym ziemniaczanym zapiekaniu. Oprócz Omega 3, płatki łososia nadają całej potrawie substancji, bogatej konsystencji i smaku.
Ser Parmigiano Reggiano
Polecam Parmigiano Reggiano do tartego sera w tym przepisie. Jeśli masz inne opcje, skorzystaj z tego, co masz. Ale jeśli wybierasz się na zakupy do przepisu, spróbuj znaleźć Parmigiano Reggiano. Ma wyrazisty smak, który świetnie komponuje się z daniami zapiekanymi.
Przyprawy
Użyłam soli koszernej, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i suszonego tymianku. Jeśli masz świeży tymianek, możesz podwoić ilość. Możesz użyć innych ziół, takich jak pietruszka lub pominąć.
Panko bułka tarta
Zapiekanki w stylu japońskim ZAWSZE obficie posyp bułką tartą panko, aby uzyskać ładną chrupkość i złocisty dodatek! Jako dziecko najbardziej lubiłem zwęgloną górną warstwę zapiekanki i zawsze wybierałem dodatkowy przypalony kawałek z boku naczynia do pieczenia!
Super łatwe 3 kroki, aby zrobić zapiekankę ziemniaczaną z łososia
To danie jest tak łatwe do zrobienia. Większość pracy polega na krojeniu ziemniaków na cienkie plasterki!
Tak, to naprawdę to.
Co Podawać z Gratin Ziemniaczanym z Łososiem
Kremowe i bogate zapiekanki pasują do wszelkich pieczonych/pieczonych/smażonych dań mięsnych. Oczywiście zawsze możesz cieszyć się nim jako samodzielnym daniem głównym!
- Japońska Pieczeń Wieprzowa
- Grillowane Kotlety Wieprzowe Kurobuta z Sosem Miso
- Stek Pieczony Z Wędzonym Czosnkiem
- Hambagu (Japoński Stek Hamburgerowy)
- Wędzona pierś z indyka z masłem miso
