Sa pagdaragdag ng salmon at isang gintong malulutong na topping na crank ng panko, ang Creamy Salmon Potato Gratin na ito ay ang nakataas na bersyon ng klasikong pinggan ng casserole. Ito ang panghuli pagkain ng aliw na hindi kailanman maaaring labanan! Perpekto para sa mga hapunan sa Linggo at isang lugar sa iyong talahanayan sa holiday.
Ang Potato Gratin, o Potato Au Gratin, ay isa sa mga coziest casserole sa lahat ng oras. Ang mga layer ng hiniwang patatas ay pinahid sa isang mayaman, mag-atas na sarsa ng keso at pagkatapos ay inihurnong sa oven hanggang sa bula at ginintuang. Ito ay tahanan ngunit lubusang mapagbigay-pasok.
Upang kunin ang klasikong gratin hanggang sa isang bingaw, nais kong ipakita ang Salmon Potato Gratin (鮭 ポ テ ト グ ラ ラ タ ン). Ang nakataas na bersyon na ito ay nagsasama ng isang madali, all-purpose salmon flakes ngunit mayroon pa ring lahat ng kamangha-manghang mga lasa. Huwag palampasin ito kung gusto mo ng isang magandang kaserol para sa iyong hapunan sa Linggo o holiday table!
Bakit Magugustuhan Mo Ito Salmon Potato Gratin
- Mayaman, mag-atas, at kasiya-siya!
- Napakadaling pagsamahin.
- Nakakaaliw na ulam buong taon.
- Mahusay para sa make-advance at muling pag-isahin muli.
Mga Tip para sa Pagkuha ng Tamang Mga Sangkap
Patatas
Para sa tamang pagkakayari ng potato gratin, dapat mong gamitin ang mga patatas na Russet. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may pinakamaraming almirol at ginagawang pinaka-creamiest na sarsa at malambot na pagkakayari.
Cream (+ Milk)
Para sa pinaka-creamiest, velvety na sarsa na posible, lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng 100% mabigat na cream. Gayunpaman, alam kong marami sa iyo ang nais na gawin itong "malusog", kaya't iiwan ko sa iyo. Para sa isang mas magaan na sarsa, maaari mong gamitin ang kalahati at kalahati o gatas. Para sa resipe na ito, nagpunta ako sa 1 (gatas): 3 (cream) na ratio.
Homemade Salmon Flakes (Make-Ahead)
Ang mga natuklap na salmon ay karaniwang salmon na na-lutong, pagkatapos ay pinulbos at pinirito sa mga pampalasa hanggang sa matuyo ito para magamit sa paglaon. Sa pagluluto ng Hapon, gumagamit kami ng mga natuklap na salmon bilang toppings o bilang isang maraming nalalaman na add-on sa maraming pinggan. Maaari kang makakuha ng resipe ng salmon flakes dito!
Isa sa pinakamadaling pagbagay ng Salmon Flakes sa pagluluto sa kanluran ay ang ipares ito sa mga creamy dish; alinman sa creamy mushroom pasta o sa Potato Au Gratin na ito. Bilang karagdagan sa Omega 3, ang mga flakes ng salmon ay nagpapahiram ng sangkap, mayamang pagkakayari, at lasa sa pangkalahatang ulam.
Parmigiano Reggiano Keso
Inirerekumenda ko ang Parmigiano Reggiano para sa gadgad na keso sa resipe na ito. Kung mayroon kang iba pang mga pagpipilian, huwag mag-atubiling gamitin ang mayroon ka. Ngunit kung pupunta ka upang mamili para sa resipe, subukang hanapin ang Parmigiano Reggiano. Mayroon itong binibigkas na lasa na gumagana nang mahusay sa mga pagkaing gratin.
Panimpla
Gumamit ako ng Kosher salt, sariwang ground black pepper, at tuyo na tim. Kung mayroon kang sariwang tim, maaari mong i-doble ang halaga. Huwag mag-atubiling gumamit ng iba pang mga halaman tulad ng perehil o iwanan ito.
Panko Breadcrumbs
Ang mga gratin na istilo ng Hapon ay palaging nakakakuha ng isang mapagbigay na pagwiwisik ng mga panko breadcrumbs sa itaas para sa isang magandang langutngot at ginintuang pag-topping! Bilang isang bata, ang sinusunog na tuktok na layer ng gratin ang aking paborito, at palagi kong pinili ang sobrang nasunog na piraso sa gilid ng baking dish!
Super Madaling 3 Mga Hakbang upang Gumawa ng Salmon Potato Gratin
Napakadaling gawin ang ulam na ito. Karamihan sa gawain ay ang pagputol ng patatas sa manipis na mga hiwa!
Oo, yun talaga.
Ano ang Ihain sa Salmon Potato Gratin
Ang creamy at rich gratins ay maayos sa anumang inihurnong / inihaw / kawali na karne. Siyempre, maaari mong palaging masisiyahan ito bilang isang nakapag-iisang pangunahing ulam!
- Japanese Pork Roast
- Inihaw na Kurobuta Pork Chops na may Miso Sauce
- Baliktarin ang Sear Steak na may Smoke Garlic
- Hambagu (Japanese Hamburger Steak)
- Pinausukang Miso Butter Turkey Breast
