Pridedant lašišos ir auksinį traškų panko plutos įdarą, šis kreminės lašišos bulvių gratinas yra aukštesnė klasikinio troškinimo patiekalo versija. Tai didžiausias komforto maistas, kuriam niekada negalima atsispirti! Puikiai tinka sekmadienio vakarienėms ir vietai ant jūsų šventinio stalo.
Bulvių gratinas arba „Potato Au Gratin“ yra vienas jaukiausių visų laikų troškinių. Supjaustytų bulvių sluoksniai sutrinami sodriu, kreminiu sūrio padažu, o tada kepami orkaitėje, kol putos ir pagels. Tai jauku, tačiau visapusiškai atlaidus.
Norėdamas pakelti klasikinį gratiną, aš norėčiau pristatyti lašišos bulvių gratiną (鮭 ポ テ ト グ ラ タ ン). Ši padidinta versija apima lengvus universalius lašišos dribsnius, tačiau vis tiek turi visus nuostabius skonius. Nepraleisk to, jei mėgsti gerą troškinį sekmadienio vakarienei ar šventiniam stalui!
Kodėl jums patiks šis lašišos bulvių gratinas
- Turtingas, kreminis ir patenkintas!
- Labai lengva sujungti.
- Patogus patiekalas ištisus metus.
- Puikiai tinka iš anksto paruošti ir gerai pašildyti.
Tinkamų ingredientų gavimo patarimai
Bulvės
Norėdami tinkamai paruošti bulvių gratiną, turite naudoti „Russet“ bulves. Ši veislė turi daugiausiai krakmolo, todėl yra kremiškiausias padažas ir švelni tekstūra.
Kremas (+ pienas)
Norint kuo kremiškesnio, aksominio padažo, labai rekomenduoju naudoti 100% sunkų kremą. Tačiau žinau, kad daugelis iš jūsų norite, kad tai būtų „sveikiau“, todėl paliksiu jums. Norėdami gauti lengvesnį padažą, galite naudoti pusę ar pusę arba pieną. Dėl šio recepto aš pasirinkau santykį 1 (pienas): 3 (grietinėlė).
Naminiai lašišos dribsniai (iš anksto pagaminti)
Lašišos dribsniai iš esmės yra lašišos, kurios buvo iškeptos, paskui supjaustytos gabalėliais ir keptos keptuvėje su prieskoniais, kol bus išdžiovintos vėliau. Kepdami japonus, lašišos dribsnius naudojame kaip priedus arba kaip universalų priedą daugeliui patiekalų. Lašišos dribsnių receptą galite gauti čia!
Vienas lengviausių lašišos dribsnių pritaikymas vakarietiškame kepime yra poruoti su kreminiais patiekalais; ar tai būtų kreminiai grybų makaronai, ar šiame „Bulvių Au Gratin“. Be „Omega 3“, lašišos dribsniai suteikia visam patiekalui medžiagos, turtingos tekstūros ir skonio.
Parmigiano Reggiano sūris
Šiame recepte tarkuotam sūriui rekomenduoju „Parmigiano Reggiano“. Jei turite kitų galimybių, drąsiai naudokitės tuo, ką turite. Bet jei ketinate įsigyti recepto, pabandykite rasti „Parmigiano Reggiano“. Jis turi ryškų skonį, kuris nepaprastai gerai tinka su gratino patiekalais.
Prieskoniai
Aš naudojau košerinę druską, šviežiai maltus juoduosius pipirus ir džiovintus čiobrelius. Jei turite šviežio čiobrelio, galite padvigubinti kiekį. Drąsiai naudokite kitas žoleles, pavyzdžiui, petražoles, arba palikite jas.
Panko džiūvėsėliai
Japoniško stiliaus gratinos VISADA gausiai pabarstykite panko džiūvėsėliais ant viršaus, kad gautumėte gražų traškumą ir auksinį užpilą! Vaikystėje mano mėgstamiausias buvo perdegęs viršutinis gratino sluoksnis, ir aš visada kepimo indo šone rinkdavausi papildomai apdegusį gabalėlį!
„Super Easy 3 žingsniai lašišos bulvių gratinui gaminti“
Šį patiekalą taip lengva pasigaminti. Didžioji darbo dalis yra bulvių supjaustymas plonais griežinėliais!
Taip, iš tikrųjų viskas.
Ką patiekti su lašišos bulvių gratinu
Kreminės ir sodrios kruopos tinka prie bet kokių keptų / keptų / keptų mėsos patiekalų. Žinoma, visada galite juo mėgautis kaip atskirą pagrindinį patiekalą!
- Japoniškos kiaulienos kepsnys
- Ant grotelių keptos kiaulienos „Kurobuta“ kepsnys su Miso padažu
- „Reverse Sear“ kepsnys su rūkytais česnakais
- „Hambagu“ (japoniškas mėsainių kepsnys)
- Rūkyta Miso sviesto kalakutienos krūtinė
