1. Hakket biff med egg i en stekepanne
2. Kjøttdeig biff i ovnen
3. Hva du skal servere til biff

Mannen min kan rett og slett ikke leve uten kjøtt. Jeg er også veldig glad i ham, men jeg kan overleve en middag uten kjøtt, i motsetning til ham. Derfor lager jeg ofte mat og ser alltid etter alternativer for kjøttretter. Og i det siste ble jeg bare forelsket i oppskriften på kjøttdeig med egg. Tiden for tilberedning er ganske enkelt minimal, kostnadene også, og resultatet er utmerket: solid velsmakende saftig biff.

Den koker raskere enn koteletter og alt du trenger å gjøre er å ta kjøttet, steke det og legge et egg på toppen. Ingen ekstra problemer. Og mannen min gleder seg hver gang. Derfor vil jeg dele en oppskrift med dere slik at halvdelene dine blir like fornøyde som mine.

Hakket biff med egg i en stekepanne

Ingredienser

Storfekjøtt	200 g
Egg	1 PC.
Salt pepper	2 g
Oliven olje	3 art. l.

Kokeprosess

Første trinn: 2 ss. l. oljer, kjøtt, krydder.

Ta kjøttet, skyll og finhakk med en kniv. Salt og pepper.

Legg den i en pose og slå den forsiktig på bordet.

Legg ut kjøttet og form en biff.

Varm oljen i en stekepanne og ha kjøttet i den.

Stek i 5 minutter på hver side, snu av og til.

Den andre fasen: et egg, en biff, en spiseskje smør.

Varm også litt olje i en annen panne og brekk egget inn i det. Salt og stek til de er møre.

Ha så biffen over på en tallerken, og legg egget oppå.

Kjøttdeig biff i ovnen

• Koketid: 20 minutter.
• Porsjoner: 1.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøttkvern, kniv, bakebolle, stekepanne, stekeovn.

Ingredienser

okse indrefilet	300 g
Egg	1 PC.
Oliven olje	30 ml
Salt pepper	2 g

Kokeprosess

Første trinn: 20 g olje, kjøtt, krydder.

Skyll kjøttet, kutt i biter og kjør gjennom en kjøttkvern. Salt og pepper.

Slå kjøttdeigen på bordet i pose eller uten. Varm oljen i en stekepanne og legg den formede biffen på den.

Stek i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Overfør den deretter til formen og send den til ovnen oppvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

Andre trinn: egg, 10 g smør, salt, biff.

Tilsett olje i pannen og knekk egget.

Salt proteinet, og etter 2 minutter er det klart.

Legg biffen på en tallerken, flytt egget over og nyt.

Hva du skal servere til biff

Tradisjonelt spises biff med sauser. Du kan ta hvilken som helst, enten det er vanlig ketchup, krydret adjika eller fransk sennep. De kan smøre tallerkenen før du legger biffen eller servere separat i en sausbåt.

Av tilbehøret regnes pommes frites eller bakte poteter som et klassisk alternativ, men kjøtt kan også serveres med frokostblandinger, potetmos eller bare grønnsaker. Øl er også supert til en biff hvis du liker denne drinken.

Noen tips

• Jo bedre du slår kjøttdeigen, jo mykere blir den, men den faller ikke fra hverandre.
• For å hindre at eggeplommen sprer seg, knekk egget så lavt som mulig over pannen.
• Ikke dekk lokket hvis du vil at eggeplommen skal være flytende og ikke dekket med en film.

Den enkleste og mest tradisjonelle måten å lage deilig kjøtt på er å steke biff. Hvis alt er tilberedt riktig, viser kjøttet seg å være veldig saftig, duftende og bare smelter i munnen. Du kan også tilberede hakket biff, og det kan tilberedes ikke bare fra biff, selv om dette regnes som et klassisk kjøtt for biff, men også fra svinekjøtt, kylling eller til og med fisk. Hvis du virkelig elsker kjøtt, vil du alltid finne en måte å tilberede det på.