1. Hakket oksebøf med æg i en stegepande
2. Hakket kødbøf i ovnen
3. Hvad skal man servere til bøf

Min mand kan simpelthen ikke leve uden kød. Jeg elsker ham også rigtig højt, men jeg kan overleve en middag uden kød, i modsætning til ham. Derfor laver jeg ofte mad og leder altid efter muligheder for kødretter. Og på det seneste blev jeg bare forelsket i opskriften på hakket kødbøf med æg. Tiden til dens forberedelse er simpelthen minimal, omkostningerne også, og resultatet er fremragende: solid lækker saftig bøf.

Det steger hurtigere end koteletter, og det eneste du skal gøre er at tage kødet, stege det og lægge et æg ovenpå. Intet ekstra besvær. Og min mand er glad hver gang. Derfor vil jeg dele en opskrift med jer, så jeres halvdele bliver lige så glade som mine.

Hakket oksebøf med æg i en stegepande

Ingredienser

Bøf	200 g
Æg	1 PC.
Salt peber	2 g
Olivenolie	3 art. l.

Madlavningsproces

Første etape: 2 spsk. l. olier, kød, krydderier.

Tag kødet, skyl og hak det fint med en kniv. Salt og peber.

Læg det i en pose og slå det forsigtigt på bordet.

Læg kødet ud og form en bøf.

Varm olien op i en stegepande og kom kødet heri.

Steg i 5 minutter på hver side, vend af og til.

Den anden fase: et æg, en bøf, en spiseskefuld smør.

Opvarm også lidt olie i en anden gryde og bræk ægget deri. Salt og steg til de er møre.

Overfør derefter bøffen til en tallerken, og læg ægget ovenpå.

Hakket kødbøf i ovnen

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner: 1.
• Køkkenmaskiner og redskaber: kødhakker, kniv, bageform, bradepande, ovn.

Ingredienser

oksemørbrad	300 g
Æg	1 PC.
Olivenolie	30 ml
Salt peber	2 g

Madlavningsproces

Første etape: 20 g smør, kød, krydderier.

Skyl kødet, skær det i stykker og kør det gennem en kødhakker. Salt og peber.

Slå hakket kød på bordet i en pose eller uden. Varm olien op i en stegepande og kom den formede bøf derpå.

Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Overfør det derefter til formen og send det til ovnen opvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

Anden fase: æg, 10 g smør, salt, bøf.

Kom olie på panden og knæk ægget.

Salt proteinet, og efter 2 minutter er det klar.

Læg bøffen på en tallerken, flyt ægget over og nyd.

Hvad skal man servere til bøf

Traditionelt spises bøf med saucer. Du kan tage enhver, hvad enten det er almindelig ketchup, krydret adjika eller fransk sennep. De kan bruges til at smøre en tallerken, inden de lægges en bøf, eller serveres separat i en sovsebåd.

Af tilbehøret betragtes pommes frites eller bagte kartofler som en klassisk mulighed, men kød kan også serveres med korn, kartoffelmos eller bare grøntsager. Øl er også fantastisk til en bøf, hvis du kan lide denne drink.

Nogle tips

• Jo bedre du slår hakket kød, jo blødere bliver det, men det falder ikke fra hinanden.
• For at forhindre blommen i at sprede sig, knæk ægget så lavt som muligt over panden.
• Dæk ikke låget til, hvis du ønsker, at blommen skal være flydende og ikke dækket af en film.

Den nemmeste og mest traditionelle måde at tilberede lækkert kød på er at stege oksebøf. Hvis alt er kogt korrekt, viser kødet sig at være meget saftigt, duftende og smelter bare i munden. Du kan også tilberede hakket bøf, mens det ikke kun kan tilberedes af oksekød, selvom dette betragtes som et klassisk kød til bøf, men også fra svinekød, kylling eller endda fisk. Hvis du virkelig elsker kød, så vil du altid finde en måde at tilberede det på.