1. شريحة لحم بقري مقطع مع بيض في مقلاة
2. شريحة لحم مفروم بالفرن
3. ماذا تقدم مع شريحة لحم

زوجي ببساطة لا يستطيع العيش بدون لحم. أنا أيضًا أحبه كثيرًا ، لكن يمكنني أن أتحمل عشاءًا بدون لحم ، على عكسه. لذلك ، غالبًا ما أطبخ وأبحث دائمًا عن خيارات لأطباق اللحوم. ومؤخراً وقعت في حب وصفة اللحم المفروم مع البيض. وقت تحضيرها بسيط للغاية ، والتكاليف أيضًا ، والنتيجة ممتازة: شريحة لحم شهية ولذيذة.

يتم طهيها بشكل أسرع من شرحات اللحم وكل ما عليك فعله هو أخذ اللحم وقليه ووضع بيضة فوقه. لا مزيد من المتاعب. ويسعد زوجي في كل مرة. لذلك ، أود أن أشارككم وصفة حتى يكون نصفيك سعيدًا مثل نصفي.

شريحة لحم بقري مقطع مع بيض في مقلاة

مكونات

لحم	200 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل	2 غ
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطهي

المرحلة الأولى: 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت واللحوم والتوابل.

نأخذ اللحم ونشطفه ونفرم ناعما بسكين. ملح وفلفل.

ضعه في كيس واضربه برفق على الطاولة.

افرد اللحم وشكل شريحة لحم.

سخني الزيت في مقلاة وضعي اللحم فيه.

تقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب ، مع التقليب من حين لآخر.

المرحلة الثانية: بيضة ، شريحة لحم ، ملعقة كبيرة زبدة.

في مقلاة أخرى ، سخني بعض الزيت واكسري البيضة فيها. يملح ويقلى حتى ينضج.

ثم انقل الستيك إلى طبق وضع البيضة فوقه.

شريحة لحم مفروم بالفرن

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• الحصص: 1.
• أجهزة وأدوات المطبخ: مفرمة لحم ، سكين ، طبق خبز ، مقلاة ، فرن.

مكونات

لحم بقر	300 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
زيت الزيتون	30 مل
ملح فلفل	2 غ

عملية الطهي

المرحلة الأولى: 20 جرام زيت ، لحم ، بهارات.

اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع وتمر عبر مفرمة اللحم. ملح وفلفل.

يخفق اللحم المفروم على المنضدة في كيس أو بدونه. سخني الزيت في مقلاة وضعي عليها شريحة اللحم المشكلة.

تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم انقله إلى القالب وأرسله إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

المرحلة الثانية: بيض ـ 10 جرام زبدة ـ ملح ـ شريحة لحم.

أضف الزيت إلى المقلاة وكسر البيضة.

يُملح البروتين ، وبعد دقيقتين يصبح جاهزًا.

نضع الستيك على طبق ، انقل البيضة عليه واستمتع.

ماذا تقدم مع شريحة لحم

تقليديا ، تؤكل شريحة لحم مع الصلصات. يمكنك أن تأخذ أي منها ، سواء كان ذلك كاتشب عادي ، أو جيجيكا حار أو خردل فرنسي. يمكنهم دهن الطبق قبل وضع شريحة اللحم أو تقديمه بشكل منفصل في قارب مرق اللحم.

من بين الأطباق الجانبية ، تعتبر البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة خيارًا كلاسيكيًا ، ولكن يمكن أيضًا تقديم اللحوم مع الحبوب أو البطاطس المهروسة أو الخضار فقط. البيرة رائعة أيضًا مع شريحة لحم إذا كنت تحب هذا المشروب.

بعض النصائح

• كلما تغلبت على اللحم المفروم بشكل أفضل ، سيصبح طريًا ، لكنه لن ينهار.
• لمنع انتشار الصفار ، اكسري البيضة على أقل قدر ممكن فوق المقلاة.
• لا تقم بتغطية الغطاء إذا كنت تريد أن يكون الصفار سائلاً وغير مغطى بغشاء.

الطريقة الأسهل والأكثر تقليدية لطهي اللحم اللذيذ هي قلي شرائح اللحم البقري. إذا تم طهي كل شيء بشكل صحيح ، فإن اللحم يصبح كثير العصير ورائحة ويذوب في فمك. يمكنك أيضًا طهي شرائح اللحم المفروم ، ويمكن تحضيرها ليس فقط من لحم البقر ، على الرغم من أنها تعتبر لحمًا كلاسيكيًا لشرائح اللحم ، ولكن أيضًا من لحم الخنزير أو الدجاج أو حتى السمك. إذا كنت تحب اللحوم حقًا ، فستجد دائمًا طريقة لطهيها.