1. Ψιλοκομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με αυγό σε τηγάνι
2. Μπριζόλα κιμά στο φούρνο
3. Τι να σερβίρετε με μπριζόλα
4. Μερικές συμβουλές

Ο άντρας μου απλά δεν μπορεί να ζήσει χωρίς κρέας. Κι εγώ τον αγαπώ πολύ, αλλά μπορώ να επιβιώσω από ένα δείπνο χωρίς κρέας, σε αντίθεση με αυτόν. Ως εκ τούτου, συχνά μαγειρεύω και πάντα αναζητώ επιλογές για πιάτα με κρέας. Και τον τελευταίο καιρό μόλις ερωτεύτηκα τη συνταγή για μπριζόλα κιμά με αυγό. Ο χρόνος για την παρασκευή του είναι απλά ελάχιστος, το κόστος επίσης, και το αποτέλεσμα εξαιρετικό: χορταστική γευστική ζουμερή μπριζόλα.

Ψήνεται πιο γρήγορα από τις κοτολέτες και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε το κρέας, να το τηγανίσετε και να βάλετε ένα αυγό από πάνω. Χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία. Και ο άντρας μου χαίρεται κάθε φορά. Ως εκ τούτου, θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή ώστε τα μισά σας να είναι τόσο χαρούμενα όσο τα δικά μου.

Ψιλοκομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με αυγό σε τηγάνι

Συστατικά

Βοδινό κρέας	200 γρ
Αυγό	1 PC.
Αλάτι πιπέρι	2 γρ
Ελαιόλαδο	3 τέχνη. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτο στάδιο: 2 κ.σ. μεγάλο. λάδια, κρέας, μπαχαρικά.

Παίρνουμε το κρέας, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Αλατοπίπερο.

Βάλτε το σε μια σακούλα και χτυπήστε το απαλά στο τραπέζι.

Στρώνουμε το κρέας και σχηματίζουμε μια μπριζόλα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρέας σε αυτό.

Τηγανίζουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Το δεύτερο στάδιο: ένα αυγό, μια μπριζόλα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε επίσης λίγο λάδι και σπάμε μέσα το αυγό. Αλατίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μπριζόλα σε ένα πιάτο, και βάλτε το αυγό πάνω της.

Μπριζόλα κιμά στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Μερίδες: 1.
• Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μύλος κρέατος, μαχαίρι, ταψί, τηγάνι, φούρνος.

Συστατικά

μοσχαρίσιο φιλέτο	300 γρ
Αυγό	1 PC.
Ελαιόλαδο	30 ml
Αλάτι πιπέρι	2 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτο στάδιο: 20 γρ λάδι, κρέας, μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε κομμάτια και περάστε το από έναν μύλο κρέατος. Αλατοπίπερο.

Χτυπάμε τον κιμά στο τραπέζι σε σακούλα ή χωρίς αυτόν. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τη μπριζόλα που έχουμε σχηματίσει.

Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στη φόρμα και το στέλνουμε στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 180 ° C για 5 λεπτά.

Δεύτερο στάδιο: αυγό, 10 g βούτυρο, αλάτι, μπριζόλα.

Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και σπάστε το αυγό.

Αλατίστε την πρωτεΐνη και μετά από 2 λεπτά θα είναι έτοιμη.

Βάλτε τη μπριζόλα σε ένα πιάτο, μετακινήστε πάνω της το αυγό και απολαύστε.

Τι να σερβίρετε με μπριζόλα

Παραδοσιακά, η μπριζόλα τρώγεται με σάλτσες. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, είτε είναι κανονικό κέτσαπ, πικάντικη adjika ή γαλλική μουστάρδα. Μπορούν να λαδώσουν το πιάτο πριν βάλουν τη μπριζόλα ή να σερβίρουν χωριστά σε μια βάρκα με σάλτσα.

Από τα συνοδευτικά, οι τηγανιτές πατάτες ή οι πατάτες φούρνου θεωρούνται κλασική επιλογή, αλλά το κρέας μπορεί να σερβιριστεί και με δημητριακά, πουρέ ή απλά λαχανικά. Η μπύρα είναι επίσης υπέροχη με μια μπριζόλα αν σας αρέσει αυτό το ποτό.

Μερικές συμβουλές

• Όσο καλύτερα χτυπήσετε τον κιμά, τόσο πιο μαλακός θα βγει, αλλά δεν θα χαλάσει.
• Για να μην απλωθεί ο κρόκος, σπάστε το αυγό όσο πιο χαμηλά γίνεται πάνω από το τηγάνι.
• Μην σκεπάζετε το καπάκι αν θέλετε ο κρόκος να είναι ρευστός και να μην καλύπτεται με μεμβράνη.

Ο πιο εύκολος και παραδοσιακός τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας είναι το τηγάνισμα μοσχαρίσιας μπριζόλας. Εάν όλα είναι μαγειρεμένα σωστά, τότε το κρέας αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, αρωματικό και απλά λιώνει στο στόμα σας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κιμά μπριζόλα και μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από βόειο κρέας, αν και θεωρείται κλασικό κρέας για μπριζόλα, αλλά και από χοιρινό, κοτόπουλο ή ακόμα και ψάρι. Αν αγαπάτε πραγματικά το κρέας, τότε πάντα θα βρείτε τρόπο να το μαγειρέψετε.