1. Nakrájený hovězí steak s vejcem na pánvi
2. Steak z mletého masa v troubě
3. Co podávat ke steaku
4. Některé tipy

Můj manžel prostě nemůže žít bez masa. Taky ho mám moc ráda, ale večeři bez masa na rozdíl od něj přežiju. Proto často vařím a vždy hledám možnosti pro masová jídla. A v poslední době jsem si právě zamilovala recept na steak z mletého masa s vejcem. Čas na jeho přípravu je prostě minimální, náklady také a výsledek je vynikající: vydatný chutný šťavnatý steak.

Uvaří se rychleji než řízky a stačí jen vzít maso, orestovat a navrch dát vajíčko. Žádné další potíže. A můj manžel je pokaždé nadšený. Proto se s vámi chci podělit o recept, aby byly vaše polovičky stejně šťastné jako moje.

Nakrájený hovězí steak s vejcem na pánvi

Ingredience

Hovězí	200 g
Vejce	1 PC.
Sůl pepř	2 g
Olivový olej	3 čl. l.

Proces vaření

První fáze: 2 polévkové lžíce. l. oleje, maso, koření.

Maso přebereme, opláchneme a nakrájíme najemno nožem. Sůl a pepř.

Vložte ji do sáčku a jemně poklepejte na stůl.

Položte maso a vytvořte steak.

Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj maso.

Smažíme 5 minut z každé strany, občas otočíme.

Druhá fáze: vejce, steak, lžíce másla.

V jiné pánvi také rozehřejte trochu oleje a rozbijte do něj vejce. Osolte a smažte do měkka.

Poté steak přendejte na talíř a položte na něj vejce.

Steak z mletého masa v troubě

• Doba vaření: 20 minut.
• Porce: 1.
• Kuchyňské spotřebiče a náčiní: mlýnek na maso, nůž, zapékací mísa, pánev, trouba.

Ingredience

hovězí svíčková	300 g
Vejce	1 PC.
Olivový olej	30 ml
Sůl pepř	2 g

Proces vaření

První fáze: 20 g oleje, maso, koření.

Maso omyjte, nakrájejte na kousky a nechte projít mlýnkem na maso. Sůl a pepř.

Mleté maso porazte na stůl v sáčku nebo bez něj. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj vytvořený steak.

Smažíme 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Poté přendejte do formy a odešlete do trouby vyhřáté na 180 °C na 5 minut.

Druhá fáze: vejce, 10 g másla, sůl, steak.

Do pánve přidejte olej a rozklepněte vejce.

Protein osolte a po 2 minutách bude hotový.

Dejte steak na talíř, přesuňte na něj vejce a užívejte si.

Co podávat ke steaku

Tradičně se steak jí s omáčkami. Můžete si vzít jakýkoli, ať už je to obyčejný kečup, pikantní adjika nebo francouzská hořčice. Před vložením steaku mohou namazat talíř nebo podávat samostatně v omáčce.

Z příloh se za klasickou variantu považují hranolky nebo pečené brambory, ale maso lze podávat i s cereáliemi, bramborovou kaší nebo jen zeleninou. Pivo je skvělé i ke steaku, pokud máte rádi tento nápoj.

Některé tipy

• Čím lépe mleté ​​maso porazíte, tím bude měkčí, ale nebude se rozpadat.
• Aby se žloutek neroztekl, rozbijte vejce co nejníže nad pánví.
• Nezakrývejte víko, pokud chcete, aby byl žloutek tekutý a nebyl pokrytý filmem.

Nejjednodušší a nejtradičnější způsob, jak vařit lahodné maso, je smažení hovězího steaku. Pokud je vše správně uvařeno, maso se ukáže jako velmi šťavnaté, voňavé a jen se roztaví v ústech. Uvařit se dá i mletý steak, a to nejen z hovězího, i když to je považováno za klasické maso na steak, ale také z vepřového, kuřecího nebo dokonce rybího. Pokud opravdu milujete maso, pak si vždy najdete způsob, jak ho vařit.