1. Gehakte biefstuk met ei in een koekenpan
2. Gehakt steak in de oven
3. Wat te serveren bij steak
4. Een aantal tips

Mijn man kan gewoon niet zonder vlees. Ik hou ook heel veel van hem, maar ik kan een diner zonder vlees overleven, in tegenstelling tot hem. Daarom kook ik vaak en zoek ik altijd naar opties voor vleesgerechten. En de laatste tijd ben ik gewoon verliefd geworden op het recept voor gehakt steak met ei. De bereidingstijd is simpelweg minimaal, de kosten ook en het resultaat mag er zijn: hartige heerlijke sappige steak.

Het is sneller gaar dan schnitzels en je hoeft alleen maar het vlees te pakken, te bakken en er een ei op te leggen. Geen extra gedoe. En mijn man is er elke keer weer blij mee. Daarom wil ik een recept met je delen zodat je helften net zo blij zijn als de mijne.

Gehakte biefstuk met ei in een koekenpan

Ingrediënten

Rundvlees	200 gram
Ei	1 pc.
Zout peper	2 gram
Olijfolie	3 kunst. ik.

Kookproces

Eerste fase: 2 el. ik. oliën, vlees, kruiden.

Neem het vlees, spoel het af en hak het fijn met een mes. Zout en peper.

Doe het in een zak en klop het voorzichtig op tafel.

Leg het vlees neer en vorm een ​​steak.

Verhit de olie in een koekenpan en leg het vlees erin.

Bak 5 minuten aan elke kant, keer af en toe.

De tweede fase: een ei, een biefstuk, een eetlepel boter.

Verhit in een andere pan ook wat olie en breek het ei erin. Zout en bak tot ze gaar zijn.

Leg de biefstuk vervolgens op een bord en leg het ei erop.

Gehakt steak in de oven

• Kooktijd: 20 minuten.
• Porties: 1.
• Keukenapparatuur en keukengerei: vleesmolen, mes, ovenschaal, koekenpan, oven.

Ingrediënten

ossenhaas	300 gram
Ei	1 pc.
Olijfolie	30 ml
Zout peper	2 gram

Kookproces

Eerste fase: 20 g boter, vlees, kruiden.

Spoel het vlees, snijd het in stukken en haal het door een vleesmolen. Zout en peper.

Klop het gehakt op tafel in een zak of zonder. Verhit de olie in een koekenpan en leg de gevormde steak erop.

Bak 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Breng het vervolgens over in de vorm en stuur het gedurende 5 minuten naar de oven die is verwarmd tot 180 ° C.

Tweede fase: ei, 10 g boter, zout, biefstuk.

Voeg olie toe aan de pan en breek het ei.

Zout het eiwit en na 2 minuten is het klaar.

Leg de steak op een bord, schuif het ei erop en geniet.

Wat te serveren bij steak

Traditioneel wordt biefstuk gegeten met sauzen. Je kunt elke nemen, of het nu gewone ketchup, pittige adjika of Franse mosterd is. Ze kunnen worden gebruikt om een ​​bord in te vetten voor het plaatsen van een biefstuk of apart te serveren in een juskom.

Van de bijgerechten worden frites of gebakken aardappelen als een klassieke optie beschouwd, maar vlees kan ook worden geserveerd met ontbijtgranen, aardappelpuree of gewoon groenten. Bier is ook heerlijk bij een biefstuk als je van dit drankje houdt.

Een aantal tips

• Hoe beter je het gehakt klopt, hoe zachter het wordt, maar niet uit elkaar valt.
• Om te voorkomen dat de dooier zich verspreidt, breek je het ei zo laag mogelijk boven de pan.
• Dek het deksel niet af als u wilt dat de dooier vloeibaar is en niet bedekt met een film.

De gemakkelijkste en meest traditionele manier om heerlijk vlees te bereiden, is het bakken van biefstuk. Als alles goed is gekookt, blijkt het vlees erg sappig, geurig en smelt het gewoon in je mond. Je kunt ook gehakt bereiden, terwijl het niet alleen van rundvlees kan worden bereid, hoewel dit als een klassiek vlees voor biefstuk wordt beschouwd, maar ook van varkensvlees, kip of zelfs vis. Als je echt van vlees houdt, dan vind je altijd wel een manier om het te koken.