1. Tükeldatud veiseliha praad munaga pannil
2. Hakkliha praad ahjus
3. Mida serveerida praadiga
4. Mõned näpunäited

Mu mees lihtsalt ei saa ilma lihata elada. Ma armastan teda ka väga, aga erinevalt temast suudan õhtusöögi ilma lihata üle elada. Seetõttu valmistan sageli süüa ja otsin alati liharoogade jaoks võimalusi. Ja viimasel ajal armusin lihtsalt munaga hakklihasteiki retsepti. Selle valmistamise aeg on lihtsalt minimaalne, kulud samuti ja tulemus on suurepärane: südamlik maitsev mahlane praad.

See valmib kiiremini kui kotletid ja pole vaja teha muud, kui võtta liha, praadida ja peale panna muna. Ei mingit lisaprobleemi. Ja mu abikaasa on iga kord rõõmus. Seetõttu tahan teiega jagada retsepti, et teie pooled oleksid sama õnnelikud kui minul.

Tükeldatud veiseliha praad munaga pannil

Koostisained

Veiseliha	200 g
Muna	1 arvuti.
Sool pipar	2 g
Oliiviõli	3 art. l.

Küpsetusprotsess

Esimene etapp: 2 spl. l. õlid, liha, vürtsid.

Võtke liha, loputage ja tükeldage noaga peeneks. Sool ja pipar.

Pange see kotti ja lööge see õrnalt lauale.

Laota liha välja ja vormi praad.

Kuumuta pannil õli ja pane sinna liha.

Prae 5 minutit mõlemalt poolt, aeg-ajalt keerates.

Teine etapp: muna, praad, supilusikatäis võid.

Kuumuta teisel pannil ka veidi õli ja murra muna sisse. Soola ja prae pehmeks.

Seejärel tõsta praad taldrikule ja aseta sellele muna.

Hakkliha praad ahjus

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 1.
• Köögitehnika ja -nõud: hakklihamasin, nuga, ahjuvorm, pann, ahi.

Koostisained

veise sisefilee	300 g
Muna	1 arvuti.
Oliiviõli	30 ml
Sool pipar	2 g

Küpsetusprotsess

Esimene etapp: 20 g õli, liha, maitseained.

Loputage liha, lõigake tükkideks ja ajage läbi hakklihamasina. Sool ja pipar.

Löö hakkliha lauale kotis või ilma. Kuumuta pannil õli ja tõsta sellele vormitud praad.

Prae 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel viige see vormi ja saatke 5 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju.

Teine etapp: muna, 10 g võid, sool, praad.

Lisa pannile õli ja purusta muna.

Soola valk ja 2 minuti pärast on see valmis.

Tõsta praad taldrikule, liiguta sellele muna ja naudi.

Mida serveerida praadiga

Traditsiooniliselt süüakse steiki koos kastmetega. Võite võtta mis tahes, olgu see siis tavaline ketšup, vürtsikas adžika või prantsuse sinep. Nad võivad taldrikut enne pihvi panemist määrida või serveerida eraldi kastmepaadis.

Lisanditest peetakse klassikaliseks valikuks friikartuleid või ahjukartuleid, kuid liha võib serveerida ka teravilja, kartulipudru või lihtsalt juurviljadega. Õlu sobib suurepäraselt ka praadiga, kui sulle see jook meeldib.

Mõned näpunäited

• Mida paremini hakkliha peksid, seda pehmem see tuleb, aga laiali ei lähe.
• Kollase laialivalgumise vältimiseks murra muna panni kohal võimalikult madalalt.
• Ärge katke kaant, kui soovite, et munakollane oleks vedel ja ei oleks kaetud kilega.

Lihtsaim ja traditsioonilisem viis maitsva liha küpsetamiseks on veiseliha praadimine. Kui kõik on õigesti küpsetatud, osutub liha väga mahlakaks, lõhnavaks ja lihtsalt sulab suus. Saate küpsetada ka hakklihapraad ja seda saab valmistada mitte ainult veiselihast, ehkki seda peetakse klassikaliseks steikilihaks, vaid ka sealihast, kanalihast või isegi kalast. Kui sa tõesti armastad liha, siis leiad alati viisi selle küpsetamiseks.