1. Gehacktes Rindersteak mit Ei in einer Bratpfanne
2. Hackfleischsteak im Ofen
3. Was zum Steak servieren
4. Einige Hinweise

Mein Mann kann ohne Fleisch einfach nicht leben. Ich liebe ihn auch sehr, aber im Gegensatz zu ihm kann ich ein Abendessen ohne Fleisch überstehen. Deshalb koche ich oft und suche immer nach Optionen für Fleischgerichte. Und in letzter Zeit habe ich mich einfach in das Rezept für Hackfleischsteak mit Ei verliebt. Die Zubereitungszeit ist einfach minimal, die Kosten auch, und das Ergebnis ist hervorragend: herzhaftes saftiges Steak.

Es kocht schneller als Schnitzel und alles, was Sie tun müssen, ist das Fleisch zu nehmen, es zu braten und ein Ei darauf zu legen. Kein zusätzlicher Aufwand. Und mein Mann ist jedes Mal begeistert. Deshalb möchte ich ein Rezept mit dir teilen, damit deine Hälften genauso glücklich sind wie meine.

Gehacktes Rindersteak mit Ei in einer Bratpfanne

Zutaten

Rindfleisch	200 gr
Ei	1 PC.
Salz Pfeffer	2 gr
Olivenöl	3 kunst. l.

Kochvorgang

Erste Stufe: 2 EL. l. Öle, Fleisch, Gewürze.

Das Fleisch nehmen, abspülen und mit einem Messer fein hacken. Salz und Pfeffer.

Legen Sie es in eine Tüte und schlagen Sie es vorsichtig auf den Tisch.

Das Fleisch auslegen und ein Steak formen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben.

5 Minuten auf jeder Seite braten, gelegentlich wenden.

Die zweite Stufe: ein Ei, ein Steak, ein Esslöffel Butter.

In einer anderen Pfanne ebenfalls etwas Öl erhitzen und das Ei darin aufschlagen. Salzen und braten, bis sie weich sind.

Dann das Steak auf einen Teller legen und das Ei darauf legen.

Hackfleischsteak im Ofen

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Portionen: 1.
• Küchengeräte und Utensilien: Fleischwolf, Messer, Auflaufform, Bratpfanne, Backofen.

Zutaten

Rinderfilet	300 g
Ei	1 PC.
Olivenöl	30 ml
Salz Pfeffer	2 gr

Kochvorgang

Erste Stufe: 20 g Öl, Fleisch, Gewürze.

Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Salz und Pfeffer.

Schlagen Sie das Hackfleisch in einer Tüte oder ohne auf den Tisch. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das geformte Steak darauf legen.

2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Übertragen Sie es dann in die Form und schicken Sie es für 5 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen.

Zweite Stufe: Ei, 10 g Butter, Salz, Steak.

Öl in die Pfanne geben und das Ei aufschlagen.

Salzen Sie das Protein und nach 2 Minuten ist es fertig.

Das Steak auf einen Teller legen, das Ei darauf bewegen und genießen.

Was zum Steak servieren

Traditionell wird Steak mit Saucen gegessen. Sie können alles nehmen, sei es normaler Ketchup, würziger Adjika oder französischer Senf. Sie können den Teller vor dem Einlegen des Steaks einfetten oder separat in einer Sauciere servieren.

Bei den Beilagen gelten Pommes Frites oder Ofenkartoffeln als Klassiker, aber Fleisch kann auch mit Müsli, Kartoffelpüree oder einfach nur Gemüse serviert werden. Bier passt auch hervorragend zu einem Steak, wenn Sie dieses Getränk mögen.

Einige Hinweise

• Je besser Sie das Hackfleisch schlagen, desto weicher wird es, aber es zerfällt nicht.
• Um zu verhindern, dass sich das Eigelb ausbreitet, schlagen Sie das Ei so tief wie möglich über der Pfanne auf.
• Decken Sie den Deckel nicht ab, wenn Sie möchten, dass das Eigelb flüssig und nicht mit einer Folie bedeckt ist.

Die einfachste und traditionellste Art, leckeres Fleisch zuzubereiten, ist das Braten von Rindersteak. Wenn alles richtig gekocht ist, ist das Fleisch sehr saftig, duftend und schmilzt einfach in Ihrem Mund. Sie können auch Hacksteak zubereiten, und es kann nicht nur aus Rindfleisch zubereitet werden, obwohl dies als klassisches Fleisch für Steaks gilt, sondern auch aus Schweinefleisch, Hühnchen oder sogar Fisch. Wenn Sie Fleisch wirklich lieben, werden Sie immer einen Weg finden, es zu kochen.