1. Hienonnettu naudan pihvi munalla paistinpannulla
2. Jauhelihapihvi uunissa
3. Mitä tarjoilla pihvin kanssa
4. Joitakin vinkkejä

Mieheni ei yksinkertaisesti voi elää ilman lihaa. Rakastan häntä myös kovasti, mutta selviän illallisesta ilman lihaa, toisin kuin hän. Siksi teen usein ruokaa ja etsin aina vaihtoehtoja liharuokille. Ja viime aikoina olen vain rakastunut jauhelihapihvin reseptiin munalla. Sen valmistusaika on yksinkertaisesti minimaalinen, kustannukset myös, ja lopputulos on erinomainen: runsaan herkullinen mehukas pihvi.

Se kypsyy nopeammin kuin kotletit ja sinun tarvitsee vain ottaa liha, paistaa se ja laittaa muna päälle. Ei ylimääräistä vaivaa. Ja mieheni on iloinen joka kerta. Siksi haluan jakaa kanssasi reseptin, jotta puolisosi ovat yhtä onnellisia kuin minun.

Hienonnettu naudan pihvi munalla paistinpannulla

Ainesosat

Naudanlihaa	200 g
Kananmuna	1 KPL.
Suola pippuri	2 g
Oliiviöljy	3 art. l.

Keittoprosessi

Ensimmäinen vaihe: 2 rkl. l. öljyt, liha, mausteet.

Ota liha, huuhtele ja hienonna veitsellä. Suolaa ja pippuria.

Laita se pussiin ja lyö varovasti pöytään.

Levitä liha ja muotoile pihvi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita liha siihen.

Paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta, välillä käännellen.

Toinen vaihe: muna, pihvi, ruokalusikallinen voita.

Kuumenna toisessa pannussa myös hieman öljyä ja riko siihen muna. Suola ja paista kypsäksi.

Siirrä sitten pihvi lautaselle ja laita muna sen päälle.

Jauhelihapihvi uunissa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset: 1.
• Keittiökoneet ja välineet: lihamylly, veitsi, uunivuoka, paistinpannu, uuni.

Ainesosat

naudan sisäfilee	300 g
Kananmuna	1 KPL.
Oliiviöljy	30 ml
Suola pippuri	2 g

Keittoprosessi

Ensimmäinen vaihe: 20 g öljyä, lihaa, mausteita.

Huuhtele liha, leikkaa paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Suolaa ja pippuria.

Vatkaa jauheliha pöydälle pussissa tai ilman sitä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita muotoiltu pihvi sen päälle.

Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Siirrä sitten muottiin ja lähetä uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C:seen 5 minuutiksi.

Toinen vaihe: muna, 10 g voita, suola, pihvi.

Lisää öljy pannulle ja riko muna.

Suola proteiini, ja 2 minuutin kuluttua se on valmista.

Laita pihvi lautaselle, siirrä muna sen päälle ja nauti.

Mitä tarjoilla pihvin kanssa

Perinteisesti pihviä syödään kastikkeiden kanssa. Voit ottaa mitä tahansa, olipa kyseessä tavallinen ketsuppi, mausteinen adjika tai ranskalainen sinappi. Niitä voi käyttää lautasen voitelemiseen ennen pihvien laittamista tai tarjoilla erikseen kastikeveneessä.

Lisäkkeistä klassikkovaihtoehtona pidetään ranskalaisia ​​tai uuniperunoita, mutta lihaa voi tarjoilla myös murojen, perunamuusin tai vain kasvisten kanssa. Olut on myös hienoa pihvin kanssa, jos pidät tästä juomasta.

Joitakin vinkkejä

• Mitä paremmin vatkaat jauhelihan, sitä pehmeämpi se on, mutta se ei hajoa.
• Jotta keltuainen ei leviäisi, riko kananmuna mahdollisimman alas pannulla.
• Älä peitä kantta, jos haluat keltuaisen olevan nestemäistä eikä kalvon peittämää.

Helpoin ja perinteisin tapa valmistaa herkullista lihaa on naudanpihvin paistaminen. Jos kaikki on kypsennetty oikein, liha osoittautuu erittäin mehukkaaksi, tuoksuvaksi ja vain sulaa suussa. Voit myös valmistaa jauhelihapihviä, ja sitä voidaan valmistaa paitsi naudanlihasta, vaikka tätä pidetään klassisena pihvin lihana, myös sianlihasta, kanasta tai jopa kalasta. Jos todella rakastat lihaa, löydät aina tavan valmistaa sitä.