1. Przepis na kremowe spaghetti z kurczakiem
2. Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie
3. Jakie dania są podawane
4. Opcje gotowania

W zaledwie 20 minut możesz ugotować wspaniałe apetyczne, wykwintne danie - kurczaka w kremowym sosie. Chcę podzielić się kilkoma moimi ulubionymi, najbardziej udanymi przepisami na jego przygotowanie w różnych wersjach.

Przepis na kremowe spaghetti z kurczakiem

Kurczak według tego przepisu jest bardzo miękki, soczysty, w najdelikatniejszym kremowym sosie, z nutami bazylii. Kurczaka w kremowym sosie dodaje się do gotowanego spaghetti, makaronów oraz dowolnych makaronów: kokardek, muszli, spiralek, fettuccine czy spaghetti. Przygotowuje się szybko i łatwo. Smakowita jest niezwykła. Świetne danie na rodzinny obiad. Z reguły podoba się to zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Przybory kuchenne: nóż i deska do krojenia, patelnia, łopatka, 2-litrowy rondel.

Składniki

Nazwa produktu	Ilość
pierś z kurczaka (filet)	1 szt. (300g)
cebula	1 szt.
olej roślinny	1,5 ul. l.
śmietana 20%	300 ml
skrobia	1 łyżeczka
przyprawa do kurczaka	smak
Sól	smak
pietruszka, bazylia	0,5 łyżeczki.
Spaghetti	150 gramów
woda	1 l

Przepis na kremowy makaron z kurczakiem krok po kroku

Umieść patelnię na ogniu, aby się rozgrzać, dodaj łyżkę oleju roślinnego. Kroić cebule. Przenieś na rozgrzaną patelnię i usmaż na oleju na średnim ogniu.

Piersi umyć, zdjąć skórę i pokroić filet.

Kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę i podsmażyć z cebulą, aż zrobi się biała.

Kurczaka polać śmietaną tak, aby prawie całkowicie przykryła mięso.

Dodaj mąkę, skrobię i przyprawę do kurczaka. Dobrze wymieszaj szpatułką. Sól i zagotuj.

Gdy naczynie się zagotuje, posyp je bazylią i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Gdy kurczak dusi się w sosie, jest czas na przygotowanie makaronu. Wlej wodę do rondla, ustaw na średnim ogniu i zagotuj. Do wrzącej wody dodać sól, trochę oleju roślinnego (łyżeczka) i makaron. Gotować przez 8-10 minut (zwykle czas gotowania podany jest na opakowaniu). Do tego czasu śmietana zgęstnieje, co oznacza, że ​​sos jest gotowy.

Odcedź makaron na durszlaku, spłucz zimną wodą. Ułożyć na talerzach do serwowania, posypać kawałkami kurczaka i skropić sosem. Zawołaj wszystkich do stołu i baw się dobrze.

Kurczak dobrze komponuje się z różnymi sosami. Przygotowaliśmy dla Ciebie dobry przepis na sos śmietanowy i prosty, skuteczny przepis na sos tatarski.

Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie

Cudowny kurczak z pieczarkami w kremowym sosie serowo-grzybowym. Bardzo smaczne samodzielne danie. Podaje się z przystawką lub bez. Zamiast pieczarek możesz wziąć boczniaki lub dowolne grzyby leśne.

Jeśli gotujesz kurczaka w kremowym sosie, na przykład z kurkami, koniecznie namocz kurki w zimnej wodzie na kilka godzin przed gotowaniem, a następnie gotuj (20 minut po zagotowaniu wody). A potem możesz postępować zgodnie z tym przepisem.

• Wymagany czas: 35 minut.
• Porcje: 3-4.
• Przybory kuchenne: nóż i deska do krojenia, miska głęboka, ręczniki papierowe, patelnia, łopatka.

Składniki

Nazwa produktu	Ilość
mięso z kurczaka (filet, pierś, udźce)	600g
Pieczarka	150 gramów
ser topiony	150 gramów
cebula	połowa
masło	1 ul. l.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
sól, pieprz czarny mielony	smak
zimna przegotowana woda	400-500 ml

Przepis krok po kroku na kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie

Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki (jeśli używasz górnej części nóg, nie ma potrzeby cięcia). Włóż mięso do głębokiej miski, sól i pieprz.

Dobrze podgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż kawałki kurczaka na złoty kolor z obu stron (4-5 minut z każdej strony).

Gdy kurczak się gotuje, drobno posiekaj cebulę.

Grzyby pokroić dowolnie, jak chcesz (małe lub duże kawałki).

Odwróć kurczaka na drugą stronę. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z patelni i przełóż do osobnej miski. Poczekajmy trochę na skrzydłach. Jeśli coś przyklei się do patelni, należy to usunąć.

W tym samym oleju, na którym smażony był kurczak, podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie włóż na patelnię kawałek masła i wymieszaj.

Gdy masło się rozpuści, dodaj pieczarki. Pieczarki podsmażyć razem z cebulą. Trochę soli i pieprzu.

Po około 5 minutach dodać serek śmietankowy i rozdrobnić go szpatułką. Dodać pieczarki i cebulę.

Wlej 400-500 ml przegotowanej zimnej wody. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i zagotuj.

Włóż kurczaka do powstałego sosu i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Pachnący, apetyczny kurczak z pieczarkami w kremowym sosie serowym jest gotowy. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Spójrz na nasze przepisy na pyszne, pikantne, tradycyjne gruzińskie sosy, które świetnie nadają się do mięsa, w tym do kurczaka: przepis na sos satsebeli i dobry, prosty przepis na sos tkemali.

Jakie dania są podawane

Kurczak w kremowym sosie podawany jest z różnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, brokułami, zielonym groszkiem czy dynią. Może to być przystawka z duszonych warzyw, makaronu, ryżu, kaszy gryczanej lub dowolnych innych zbóż (jaglana, kukurydza, pszenica, jęczmień). I nie zapomnij przygotować sałatki ze świeżych warzyw dla tej pyszności.

Opcje gotowania

Sos serowo-śmietanowy do kurczaka można również przygotować na tej samej zasadzie co sos beszamelowy. Kawałek masła (50 g) roztopić na patelni, dodać mąkę (1 łyżka stołowa) i delikatnie natrzeć masłem szpatułką, aby nie było grudek. Następnie stopniowo, cały czas powoli mieszając, wlewamy śmietankę (180 ml). Gdy masa stanie się jednorodna, dodać twardy starty ser (50 g). Sos jest mieszany, solony, pieprzony i dodawany jest 1/3 łyżeczki posiekanej gałki muszkatołowej.

Następnie wlej kurczaka smażonego z cebulą w sosie, wszystko razem zagotuj, gotuj wszystko razem przez kolejne 7 minut na małym ogniu. Możesz również ugotować bardzo smacznego kurczaka w kremowym sosie czosnkowym, jeśli podczas przygotowywania sosu dodasz kilka ząbków mielonego czosnku.