1. Kermainen kanan spagetti resepti
2. Kanaa herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa
3. Mitä ruokia tarjoillaan
4. Ruoanlaittovaihtoehtoja

Vain 20 minuutissa valmistat upean herkullisen gourmet-ruoan - kanan kermaisessa kastikkeessa. Haluan jakaa muutaman suosikkini, menestyneimmistä resepteistäni sen valmistukseen eri versioina.

Kermainen kanan spagetti resepti

Tämän reseptin mukainen kana on erittäin pehmeää, mehukasta, herkimmässä kermaisessa kastikkeessa, basilikan makuista. Kanaa kermaisessa kastikkeessa lisätään keitettyyn spagettiin, pastaan ​​ja kaikkiin pastaan: ruseteihin, kuoriin, spiraaleihin, fettuccineen tai spagettiin. Valmistuu nopeasti ja helposti. Herkullisuus on poikkeuksellista. Upea ruokalaji perheen illalliselle. Yleensä sekä aikuiset että lapset pitävät siitä.

Keittiövälineet: veitsi ja leikkuulauta, paistinpannu, lasta, 2 litran kattila.

Ainesosat

Tuotteen nimi	Määrä
broilerin rintafileetä	1 KPL. (300 g)
sipuli	1 KPL.
kasviöljy	1,5 st. l.
kerma 20%	300 ml
tärkkelys	1 tl
mauste kanalle	maku
suola	maku
persiljaa, basilikaa	0,5 tl.
spagetti	150 g
vettä	1 l

Kermainen kanapasta resepti askel askeleelta

Laita pannu tulelle lämpenemään, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Hienonna sipuli. Siirrä se esilämmitetylle pannulle ja paista öljyssä keskilämmöllä.

Pese rinta, poista iho ja leikkaa filee.

Leikkaa kana keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista sipulin kanssa, kunnes se muuttuu valkoiseksi.

Kaada kerma kanan päälle niin, että se peittää lihan lähes kokonaan.

Lisää jauhot, tärkkelys ja kanamauste. Sekoita hyvin lastalla. Suola ja kuumenna kiehuvaksi.

Kun astia kiehuu, ripottele päälle basilikaa ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Kanan kypsyessä kastikkeessa on aikaa valmistaa pasta. Kaada vesi kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta. Lisää suolaa, vähän kasviöljyä (tl) ja pastaa kiehuvaan veteen. Keitä 8-10 minuuttia (yleensä kypsennysaika on merkitty pakkaukseen). Tähän mennessä kerma paksuuntuu, mikä tarkoittaa, että kastike on valmis.

Valuta pasta siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä. Asettele annoksina lautasille, ripottele päälle kananpalat ja kaada päälle kastike. Kutsu kaikki pöytään ja pidä hauskaa.

Kana sopii hyvin eri kastikkeiden kanssa. Olemme valmistaneet sinulle hyvän smetanakastikereseptin ja yksinkertaisen, onnistuneen tartaarikastikereseptin.

Kanaa herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa

Ihana kana sienien kermaisessa juusto-sienikastikkeessa. Erittäin maukas itsenäinen ruokalaji. Se tarjoillaan lisukkeen kanssa tai ilman. Herkkusienien sijaan voit ottaa osterisieniä tai mitä tahansa metsäsieniä.

Jos keität kanaa kermaisessa kastikkeessa, esimerkiksi kantarellien kanssa, liota kantarellit kylmässä vedessä useita tunteja ennen kypsennystä ja keitä ne sitten (20 minuuttia veden keittämisen jälkeen). Ja sitten voit seurata tätä reseptiä.

• Tarvittava aika: 35 minuuttia.
• Annokset: 3-4.
• Keittiövälineet: veitsi ja leikkuulauta, syvä kulho, talouspaperit, paistinpannu, lasta.

Ainesosat

Tuotteen nimi	Määrä
kananliha (filee, rinta, koipi)	600 g
Herkkusieni	150 g
kermajuusto	150 g
sipuli	puoli
voita	1 st. l.
kasviöljy	2 rkl. l.
suolaa, mustapippuria	maku
kylmää keitettyä vettä	400-500 ml

Askel askeleelta resepti kanaa sienillä kermaisessa kastikkeessa

Pese kana huolellisesti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa paloiksi (jos käytät jalkojen yläosaa, sinun ei tarvitse leikata). Laita liha syvään kulhoon, suolaa ja pippuria.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja paista broilerinpalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta (4-5 minuuttia kummaltakin puolelta).

Kun kana kypsyy, hienonna sipuli hienoksi.

Sienet leikataan mielivaltaisesti haluamallasi tavalla (pieniksi tai suuriksi paloiksi).

Käännä kana toiselle puolelle. Kun se on valmis, ota se pois pannulta ja siirrä erilliseen kulhoon. Odotellaan vähän siivillä. Jos pannuun tarttuu jotain, se on poistettava.

Paista sipulia samassa öljyssä, jossa kana paistettiin, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Laita sitten pala voita kattilaan ja sekoita.

Kun voi on sulanut, lisää sienet. Paista sienet yhdessä sipulien kanssa. Suolaa ja pippuria hieman.

Lisää noin 5 minuutin kuluttua tuorejuusto ja murskaa se lastalla. Sekoita joukkoon sienet ja sipulit.

Kaada 400-500 ml keitettyä kylmää vettä. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja kiehauta.

Laita kana saatuun kastikkeeseen ja keitä keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Tuoksuva, herkullinen kana sienillä kermaisessa juustokastikkeessa on valmis. Tarjoa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Katso herkullisten, mausteisten, perinteisten Georgian kastikkeiden reseptejä, jotka sopivat erinomaisesti lihaan, mukaan lukien kana: satsebeli-kastike ja hyvä, yksinkertainen tkemali-kastike.

Mitä ruokia tarjoillaan

Kanaa kermaisessa kastikkeessa tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa: perunamuusia, parsakaalia, vihreitä herneitä tai kurpitsaa. Se voi olla lisuke haudutettuja vihanneksia, pastaa, riisiä, tattaria tai muita viljoja (hirssi, maissi, vehnä, ohra). Älä myöskään unohda valmistaa salaattia tuoreista vihanneksista tätä herkkua varten.

Ruoanlaittovaihtoehtoja

Kanan juusto-kermakastike voidaan valmistaa myös samalla periaatteella kuin bechamel-kastike. Sulata pala voita (50 g) paistinpannussa, lisää jauhot (1 rkl) ja hiero se varovasti voilla lastalla, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada sitten vähitellen, koko ajan hitaasti sekoittaen, joukkoon kerma (180 ml). Kun massa on homogeeninen, lisää kovaa juustoraastetta (50 g). Kastike sekoitetaan, suolataan, pipputetaan ja lisätään 1/3 tl hienonnettua muskottipähkinää.

Kaada sitten sipulilla paistettu kana kastikkeeseen, kiehauta kaikki, keitä kaikkea yhdessä vielä 7 minuuttia miedolla lämmöllä. Voit myös keittää erittäin maukkaan kanan kermaisessa valkosipulikastikkeessa, jos lisäät kastikkeen valmistuksen aikana pari jauhettua valkosipulinkynttä.