1. وصفة معكرونة الدجاج بالكريمة
2. دجاج بالفطر في صلصة كريمة
3. ما هي الأطباق التي يتم تقديمها
4. خيارات الطبخ

في 20 دقيقة فقط ، يمكنك طهي طبق شهية رائع - دجاج بصلصة كريمية. أرغب في مشاركة بعض الوصفات المفضلة لدي وأنجحها لإعدادها في إصدارات مختلفة.

وصفة معكرونة الدجاج بالكريمة

الدجاج حسب هذه الوصفة طري جدا ، كثير العصارة ، في الصوص الكريمي الرقيق ، بنكهات الريحان. يضاف الدجاج في صلصة كريمية إلى السباغيتي المسلوقة والمعكرونة وأي معكرونة: الأقواس ، والأصداف ، واللوالب ، والفيتوتشيني ، أو السباغيتي. يستعد بسرعة وسهولة. اللذيذة غير عادية. طبق رائع لعشاء عائلي. كقاعدة عامة ، يحبها كل من البالغين والأطفال.

أدوات المطبخ: سكين ولوح تقطيع ، مقلاة ، ملعقة ، قدر سعة 2 لتر.

مكونات

اسم المنتج	كمية
صدر دجاج (فيليه)	حاسب شخصي 1. (300 غرام)
بصلة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	1.5 ش. ل.
كريم 20٪	300 مل
نشاء	1 ملعقة صغيرة
توابل الدجاج	المذاق
ملح	المذاق
البقدونس والريحان	0.5 ملعقة صغيرة.
معكرونة	150 جرام
ماء	1 لتر

وصفة باستا الدجاج بالكريمة خطوة بخطوة

ضعي المقلاة على النار للتسخين ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يقطع البصل. انقليها إلى مقلاة مسخنة وأقليها بالزيت على نار متوسطة.

اغسل الثدي وانزع الجلد واقطع الفيليه.

نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقلى مع البصل حتى يتحول لونها إلى الأبيض.

اسكبي الكريمة فوق الدجاج حتى تغطي اللحم بالكامل تقريبًا.

يضاف الدقيق والنشا وتوابل الدجاج. تخلط جيدا مع ملعقة. يُغلى الملح ويُترك ليغلي.

عندما يغلي الطبق ، رشي الريحان واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

بينما ينضج الدجاج في الصلصة ، هناك وقت لتحضير المعكرونة. يُسكب الماء في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى الغليان. يُضاف الملح والقليل من الزيت النباتي (ملعقة صغيرة) والمعكرونة إلى الماء المغلي. يغلي لمدة 8-10 دقائق (عادة ما يشار إلى وقت الطهي على العبوة). بحلول هذا الوقت ، ستكثف الكريمة ، مما يعني أن الصلصة جاهزة.

صفي المعكرونة في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد. رتبي الحصص على الأطباق ووزعيها فوقها قطع الدجاج واسكبي الصلصة فوقها. اتصل بالجميع على الطاولة واستمتعوا.

يمشي الدجاج جيدًا مع الصلصات المختلفة. لقد أعددنا لكم وصفة صلصة كريمة حامضة جيدة ووصفة صلصة تارتار بسيطة وناجحة.

دجاج بالفطر في صلصة كريمة

دجاج رائع مع الفطر بصلصة جبنة كريمية و مشروم. طبق مستقل لذيذ جدا. يقدم مع أو بدون طبق جانبي. بدلاً من الفطر ، يمكنك تناول فطر المحار أو أي فطر غابات.

إذا قمت بطهي الدجاج في صلصة كريمية ، على سبيل المثال ، مع شانتيريل ، فتأكد من نقع الشانتيريل في الماء البارد لعدة ساعات قبل الطهي ، ثم غليها (بعد 20 دقيقة من غلي الماء). وبعد ذلك يمكنك اتباع هذه الوصفة.

• الوقت المطلوب: 35 دقيقة.
• الحصص: 3-4.
• أواني المطبخ: سكين ولوح تقطيع ، وعاء عميق ، مناشف ورقية ، مقلاة ، ملعقة.

مكونات

اسم المنتج	كمية
لحم الدجاج (فيليه ، صدر ، أعلى الساقين)	600 جرام
شامبينيون	150 جرام
جبنة الكريمة	150 جرام
بصلة	نصف
زبدة	1 ش. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل الأسود المطحون	المذاق
ماء مغلي بارد	400-500 مل

وصفة خطوة بخطوة للدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة

اغسل الدجاج جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. تقطيع إلى قطع (إذا كنت تستخدم الجزء العلوي من الساقين ، فلن تحتاج إلى قطع). نضع اللحم في وعاء عميق والملح والفلفل.

سخني مقلاة بالزيت النباتي جيداً واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين (4-5 دقائق على كل جانب).

أثناء طهي الدجاج ، نقطع البصل جيدًا.

قطع الفطر تعسفيا كما تريد (قطع صغيرة أو كبيرة).

اقلب الدجاج إلى الجانب الآخر. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من المقلاة وانقله إلى وعاء منفصل. دعنا ننتظر قليلا في الأجنحة. إذا التصق شيء ما بالمقلاة ، فيجب إزالته.

في نفس الزيت الذي تم قلي الدجاج به ، اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. ثم نضع قطعة من الزبدة في المقلاة ونحركها.

عندما تذوب الزبدة ، أضيفي الفطر. اقلي الفطر مع البصل. قليل من الملح والفلفل.

بعد حوالي 5 دقائق ، أضيفي الجبن الكريمي وقطعيها بملعقة. يقلب في الفطر والبصل.

صب 400-500 مل من الماء البارد المغلي. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا واتركه حتى الغليان.

نضع الدجاج في الصلصة الناتجة ونطهو على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

معطر ، دجاج فاتح للشهية مع الفطر بصلصة جبنة كريمية جاهزة. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي.

انظر إلى وصفاتنا الخاصة بالصلصات الجورجية التقليدية اللذيذة والحارة والتي تعتبر رائعة بالنسبة للحوم ، بما في ذلك الدجاج: وصفة لصلصة ساتسيبيلي ووصفة جيدة وبسيطة لصلصة التكمالي.

ما هي الأطباق التي يتم تقديمها

يتم تقديم الدجاج بصلصة الكريمة مع أطباق جانبية مختلفة: البطاطس المهروسة ، البروكلي ، البازلاء الخضراء أو اليقطين. يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا من الخضار المطهية أو المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو أي نوع آخر من الحبوب (الدخن والذرة والقمح والشعير). ولا تنسوا تحضير سلطة من الخضار الطازجة لهذا الطعم اللذيذ.

خيارات الطبخ

يمكن أيضًا تحضير صلصة الجبن الكريمي للدجاج وفقًا لنفس مبدأ صلصة البشاميل. نذوب قطعة من الزبدة (50 جم) في مقلاة ، نضيف الدقيق (1 ملعقة كبيرة) ونفرك برفق بالزبدة بملعقة حتى لا تكون هناك كتل. ثم تدريجيًا ، مع التحريك ببطء ، صب الكريم (180 مل). عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف الجبن المبشور الصلب (50 جم). يتم تقليب الصلصة ، مملحة ، متبلة ، ويضاف 1/3 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المفرومة.

ثم نسكب الدجاج المقلي مع البصل في الصلصة ، ونجمع كل شيء معًا حتى الغليان ، ونطهو كل شيء معًا لمدة 7 دقائق أخرى على نار خفيفة. يمكنك أيضًا طهي دجاجة لذيذة جدًا في صلصة كريمة بالثوم إذا أضفت بضع فصوص من الثوم المفروم أثناء تحضير الصلصة.