Com cuinar el pollastre amb una salsa cremosa en una paella segons una recepta pas a pas amb una foto

﹀

Recepta cremosa d'espaguetis de pollastre
Pollastre amb xampinyons en salsa cremosa
Quins plats se serveixen
Opcions de cuina

Com cuinar el pollastre amb una salsa cremosa en una paella segons una recepta pas a pas amb una foto

En només 20 minuts, podeu cuinar un meravellós plat apetitós i gurmet: pollastre amb una salsa cremosa. Vull compartir algunes de les meves receptes preferides i amb més èxit per a la seva preparació en diferents versions.

Recepta cremosa d'espaguetis de pollastre

El pollastre segons aquesta recepta és molt suau, sucosa, en la més delicada salsa cremosa, amb sabors d'alfàbrega. El pollastre amb una salsa cremosa s'afegeix als espaguetis bullits, pasta i qualsevol pasta: llaços, closques, espirals, fettuccine o espaguetis. Es prepara de manera ràpida i senzilla. La delicia és extraordinària. Un plat fantàstic per a un sopar familiar. Per regla general, tant els adults com els nens els agrada.

Estris de cuina: ganivet i taula de tallar, paella, espàtula, cassola de 2 litres.

Ingredients

Nom del producte	Quantitat
pit de pollastre (filet)	1 PC. (300 g)
ceba	1 PC.
oli vegetal	1,5 st. l.
crema 20%	300 ml
midó	1 culleradeta
condiment per a pollastre	gust
sal	gust
julivert, alfàbrega	0,5 culleradetes.
espaguetis	150 g
aigua	1 l

Recepta de pasta cremosa de pollastre pas a pas

Posar la paella al foc perquè s'escalfi, afegir una cullerada d'oli vegetal. Picar la ceba. Transferiu-ho a una paella preescalfada i fregiu-lo amb oli a foc mitjà.
Per cuinar un pollastre fragant amb una salsa de formatge cremós, primer sofregiu cebes ben picades en una paella.

Per cuinar un pollastre fragant amb una salsa de formatge cremós, primer sofregiu cebes ben picades en una paella.

Rentar el pit, treure la pell i tallar el filet.
És és convenient utilitzar el pit de pollastre en una recepta de pasta amb pollastre en salsa cremosa.

És és convenient utilitzar el pit de pollastre en una recepta de pasta amb pollastre en salsa cremosa.

Talleu el pollastre a daus de mida mitjana i fregiu-lo amb la ceba fins que quedi blanc.
Per preparar pasta amb pollastre en salsa cremosa segons aquesta recepta, cal tallar el pit de pollastre a trossos i fregir amb ceba.[ |]Afegiu la nata a la cassola perquè cobreixi gairebé completament la carn.

Per preparar pasta amb pollastre en salsa cremosa segons aquesta recepta, cal tallar el pit de pollastre a trossos i fregir amb ceba.[ |]Afegiu la nata a la cassola perquè cobreixi gairebé completament la carn.

Aboqueu la nata sobre el pollastre perquè cobreixi gairebé completament la carn.
Per espessir, afegiu-hi una mica de farina i barregeu.

Afegiu farina, midó i condiment de pollastre. Barrejar bé amb una espàtula. Salar i portar a ebullició.
Afegiu l'alfàbrega i també l'all si voleu un pollastre en crema. salsa d'all.

Afegiu l'alfàbrega i també l'all si voleu un pollastre en crema. salsa d'all.

Quan el plat bull, ruixeu-lo amb alfàbrega i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
En aquesta recepta, estem fent espaguetis amb pollastre en una salsa cremosa, així que és el moment de bullir-los.

En aquesta recepta, estem fent espaguetis amb pollastre en una salsa cremosa, així que és el moment de bullir-los.

Mentre el pollastre bull a foc lent amb la salsa, hi ha temps per preparar la pasta. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir. Afegiu sal, una mica d'oli vegetal (una culleradeta) i la pasta a l'aigua bullint. Bullir durant 8-10 minuts (normalment el temps de cocció està indicat al paquet). En aquest moment, la crema s'espessirà, la qual cosa vol dir que la salsa està llesta.
Servir un plat calent, es pot decorar amb herbes.

Servir un plat calent, es pot decorar amb herbes.

Escorreu la pasta en un colador, esbandiu amb aigua freda. Col·loqueu-les en porcions als plats, poseu-hi trossos de pollastre i aboqueu-hi la salsa. Truca a tothom a taula i diverteix-te.
I segons aquesta recepta, podeu cuinar un deliciós pollastre amb ceps amb una salsa cremosa.

I segons aquesta recepta, podeu cuinar un deliciós pollastre amb ceps amb una salsa cremosa.

El pollastre va bé amb diferents salses. Hem preparat per a tu una bona recepta de salsa de crema agra i una senzilla i exitosa recepta de salsa tàrtara.

Pollastre amb xampinyons en salsa cremosa

Meravellós pollastre amb bolets en una salsa cremosa de formatge i bolets. Un plat independent molt saborós. Es serveix amb o sense guarnició. En lloc de xampinyons, podeu prendre bolets d'ostra o qualsevol bolet del bosc.

Si cuineu pollastre amb una salsa cremosa, per exemple, amb rovellons, assegureu-vos de posar els rovellons en remull en aigua freda durant diverses hores abans de cuinar-los i després bullir-los (20 minuts després de bullir l'aigua). I després podeu seguir aquesta recepta.

Temps necessari: 35 minuts.
Racions: 3-4.
Estris de cuina: ganivet i taula de tallar, bol fons, tovalloles de paper, paella, espàtula.

Ingredients

Nom del producte	Quantitat
carn de pollastre (filet, pit, potes)	600 g
Champignon	150 g
crema de formatge	150 g
ceba	la meitat
mantega	1r. l.
oli vegetal	2 cullerades. l.
sal, pebre negre mòlt	gust
aigua bullida freda	400-500 ml

Recepta pas a pas de pollastre amb ceps en salsa cremosa

Renteu bé el pollastre i assequeu-lo amb una tovallola de paper. Talleu a trossos (si feu servir la part superior de les potes, no cal que talleu). Poseu la carn en un bol fond, sal i pebre.
Per cuinar pollastre amb ceps amb una salsa cremosa, primer fregiu els trossos de carn adobats.

Per cuinar pollastre amb ceps amb una salsa cremosa, primer fregiu els trossos de carn adobats.

Escalfeu bé una paella amb oli vegetal i fregiu els trossos de pollastre fins que estiguin daurats per les dues cares (4-5 minuts per cada costat).
Fiscament.piqueu la ceba i bulliu els xampinyons, si esteu cuinant pollastre amb rovellons en una salsa cremosa.

Fiscament.piqueu la ceba i bulliu els xampinyons, si esteu cuinant pollastre amb rovellons en una salsa cremosa.

Mentre el pollastre es cuina, piqueu la ceba ben fina.
Talleu els bolets a trossos a l'atzar.

Els bolets es tallen arbitràriament com vulgueu (trossos petits o grans).
Fregiu els trossos de pollastre per les dues cares i retireu-los de la paella una estona.[ |]Immediatament després del pollastre, poseu a la paella ceba picada.

Fregiu els trossos de pollastre per les dues cares i retireu-los de la paella una estona.[ |]Immediatament després del pollastre, poseu a la paella ceba picada.

Gireu el pollastre cap a l'altre costat. Quan estigui llest, retireu-lo de la paella i transferiu-lo a un bol a part. Esperem una mica entre les ales. Si alguna cosa s'enganxa a la paella, s'ha de treure.
Afegiu mantega a la ceba, poseu-hi els bolets a la paella.

Afegiu mantega a la ceba, poseu-hi els bolets a la paella.

En el mateix oli amb què es va fregir el pollastre, sofregiu la ceba fins que quedi translúcida. A continuació, poseu un tros de mantega a la paella i remeneu-ho.
Quan els bolets estiguin una mica sofregits, poseu-hi el formatge cremós a la paella i pasteu-ho. amb una espàtula.

Quan els bolets estiguin una mica sofregits, poseu-hi el formatge cremós a la paella i pasteu-ho. amb una espàtula.

Quan la mantega s'hagi fos, afegim els xampinyons. Sofregiu els bolets, juntament amb les cebes. Sal i pebre una mica.
Amassar el formatge cremós a la paella fins que quedi suau i barrejar-lo amb els bolets.

Amassar el formatge cremós a la paella fins que quedi suau i barrejar-lo amb els bolets.

Passats uns 5 minuts, afegiu-hi el formatge cremós i trenqueu-lo amb una espàtula. Incorporeu-hi els bolets i les cebes.
Ara afegiu aigua a la paella i barregeu tots els ingredients.

Ara afegiu aigua a la paella i barregeu tots els ingredients.

Aboqueu els trossos de pollastre fregit en una salsa gairebé preparada. .

Aboqui 400-500 ml d'aigua freda bullida. Barrejar-ho tot bé fins que quedi homogeni i portar a ebullició.
El pollastre fragant amb una salsa cremosa de bolets està llest!

El pollastre fragant amb una salsa cremosa de bolets està llest!

Poseu el pollastre a la salsa resultant i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 10-15 minuts més.

El pollastre fragant i apetitós amb xampinyons en una salsa cremosa de formatge està llest. Serviu calent amb qualsevol guarnició.

Mireu les nostres receptes de salses tradicionals georgianes delicioses, picants i ideals per a la carn, inclòs el pollastre: una recepta de salsa satsebeli i una recepta de salsa tkemali bona i senzilla.

Quins plats se serveixen

El pollastre en salsa cremosa se serveix amb diversos guarniments: puré de patates, bròquil, pèsols o carbassa. Pot ser un acompanyament de verdures guisades, pasta, arròs, blat sarraí o qualsevol altre cereal (mill, blat de moro, blat, ordi). I no us oblideu de preparar una amanida de verdures fresques per a aquesta delicia.

Opcions de cuina

La salsa de formatge i crema de pollastre també es pot preparar seguint el mateix principi que la beixamel. Desfeu un tros de mantega (50 g) en una paella, afegiu-hi farina (1 cullerada) i fregueu-lo suaument amb mantega amb una espàtula perquè no quedin grumolls. A continuació, a poc a poc, tot remenant lentament, hi aboqueu la nata (180 ml). Quan la massa sigui homogènia, afegiu-hi formatge ratllat dur (50 g). La salsa es remena, es sala, es pebre i s'hi afegeix 1/3 culleradeta de nou moscada picada.

A continuació, aboqueu el pollastre fregit amb ceba a la salsa, poseu-ho tot a ebullició, deixeu-ho coure 7 minuts més a foc lent. També podeu cuinar un pollastre molt saborós amb una salsa cremosa d'all si afegiu un parell de grans d'all picat durant la preparació de la salsa.