1. Рецепта за кремообразни пилешки спагети
2. Пиле с шампиньони в кремообразен сос
3. Какви ястия се сервират
4. Опции за готвене

Само за 20 минути можете да приготвите прекрасно апетитно, гурме ястие - пиле в кремообразен сос. Искам да споделя няколко от любимите ми, най-успешни рецепти за приготвянето му в различни варианти.

Рецепта за кремообразни пилешки спагети

Пилето по тази рецепта е много меко, сочно, в най-деликатния кремообразен сос, с вкус на босилек. Пилето в кремообразен сос се добавя към варени спагети, паста и всякакви тестени изделия: лъкове, черупки, спирали, фетучини или спагети. Приготвя се бързо и лесно. Вкусът е изключителен. Страхотно ястие за семейна вечеря. Като правило, както възрастните, така и децата го харесват.

Кухненски прибори: нож и дъска за рязане, тиган, шпатула, 2-литрова тенджера.

Съставки

Името на продукта	количество
пилешки гърди (филе)	1 бр. (300 г)
лук	1 бр.
растително масло	1,5 ст. л.
сметана 20%	300 мл
нишесте	1 ч.л
подправка за пиле	вкус
сол	вкус
магданоз, босилек	0,5 ч.л.
спагети	150 гр
вода	1 л

Рецепта за кремообразна пилешка паста стъпка по стъпка

Поставете тигана на огъня, за да се загрее, добавете супена лъжица растително масло. Нарежете лука. Прехвърлете го в предварително загрят тиган и запържете в олио на среден огън.

Измийте гърдите, отстранете кожата и нарежете филето.

Нарежете пилето на средно големи кубчета и запържете с лука, докато побелее.

Пилето се залива със сметаната, така че да покрие почти изцяло месото.

Добавете брашно, нишесте и подправка за пиле. Разбъркайте добре с шпатула. Посолете и оставете да заври.

Когато ястието заври, го поръсете с босилек и оставете да къкри на тих огън за 10-15 минути.

Докато пилето се задушава в соса, има време за приготвяне на пастата. Налейте вода в тенджера, поставете на среден огън и оставете да заври. Добавете сол, малко растително масло (чаена лъжичка) и паста във вряща вода. Варете 8-10 минути (обикновено времето за готвене е посочено на опаковката). По това време кремът ще се сгъсти, което означава, че сосът е готов.

Отцедете пастата в гевгир, изплакнете със студена вода. Подреждат се на порции в чинии, отгоре се нареждат парчета пилешко и се заливат със соса. Повикайте всички на масата и се забавлявайте.

Пилешкото се съчетава добре с различни сосове. Подготвили сме за вас добра рецепта за сос от заквасена сметана и проста, успешна рецепта за сос тартар.

Пиле с шампиньони в кремообразен сос

Прекрасно пиле с гъби в кремообразен сирене-гъбен сос. Много вкусно самостоятелно ястие. Сервира се със или без гарнитура. Вместо шампиньони можете да вземете гъби от стриди или всякакви горски гъби.

Ако готвите пиле в кремообразен сос, например с лисички, не забравяйте да накиснете лисичките в студена вода за няколко часа преди готвене и след това да ги сварите (20 минути след завиране на водата). И тогава можете да следвате тази рецепта.

• Необходимо време: 35 минути.
• Порции: 3-4.
• Кухненски прибори: нож и дъска за рязане, дълбока купа, хартиени кърпи, тиган, шпатула.

Съставки

Името на продукта	количество
пилешко месо (филе, гърди, бутчета)	600 гр
Шампиньон	150 грр
крема сирене	150 г
лук	наполовина
масло	1 ст. л.
растително масло	2 супени лъжици л.
сол, черен смлян пипер	вкус
студена преварена вода	400-500 мл

Стъпка по стъпка рецепта за пилешко с гъби в кремообразен сос

Измийте добре пилето и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на парчета (ако използвате горната част на бутчетата, тогава не е необходимо да режете). Сложете месото в дълбока купа, посолете и посолете.

Загрейте добре тиган с растително масло и запържете пилешките парчета до златисто кафяво от двете страни (4-5 минути от всяка страна).

Докато пилето се готви, нарежете на ситно лука.

Гъбите се нарязват произволно, както желаете (малки или големи парчета).

Обърнете пилето от другата страна. Когато е готов се изважда от тавата и се прехвърля в отделна купа. Нека изчакаме малко. Ако нещо залепне по тигана, то трябва да се отстрани.

В същото олио, в което се е пържило пилето, запържете лука, докато стане прозрачен. След това сложете парче масло в тигана и разбъркайте.

Когато маслото се разтопи, добавете гъбите. Запържете гъбите заедно с лука. Сол и черен пипер малко.

След около 5 минути добавете крема сиренето и го разбийте с шпатула. Разбъркайте гъбите и лука.

Заливат се с 400-500 мл преварена студена вода. Всичко се разбърква добре до гладкост и се оставя да заври.

Сложете пилето в получения сос и гответе на умерен огън още 10-15 минути.

Ароматно, апетитно пиле с гъби в кремообразен сос от сирене е готово. Сервирайте горещо с всяка гарнитура.

Вижте нашите рецепти за вкусни, пикантни, традиционни грузински сосове, които са чудесни за месо, включително пиле: рецепта за сос сацебели и добра, проста рецепта за сос ткемали.

Какви ястия се сервират

Пилето в кремообразен сос се сервира с различни гарнитури: картофено пюре, броколи, зелен грах или тиква. Може да бъде гарнитура от задушени зеленчуци, паста, ориз, елда или всякакви други зърнени храни (просо, царевица, пшеница, ечемик). И не забравяйте да приготвите салата от пресни зеленчуци за тази вкусотия.

Опции за готвене

Сирене-сметана сос за пиле също може да се приготви по същия принцип като сос бешамел. Разтопете парче масло (50 г) в тиган, добавете брашно (1 супена лъжица) и внимателно го разтрийте с масло с шпатула, за да няма бучки. След това постепенно, като през цялото време бавно бъркайте, налейте сметаната (180 мл). Когато масата стане хомогенна, добавете твърдо настъргано сирене (50 г). Сосът се разбърква, посолява се, пиперва се и се добавя 1/3 чаена лъжичка нарязано индийско орехче.

След това изсипете запърженото с лук пилешко в соса, оставете да заври всичко заедно, варете всичко заедно още 7 минути на слаб огън. Можете също да приготвите много вкусно пиле в кремообразен чеснов сос, ако добавите няколко скилидки смлян чесън по време на приготвянето на соса.