1. Recept på krämig kyckling spagetti
2. Kyckling med champinjoner i krämig sås
3. Vilka rätter som serveras
4. Matlagningsalternativ

På bara 20 minuter kan du laga en underbar aptitretande gourmeträtt - kyckling i krämig sås. Jag vill dela med mig av några av mina favoritrecept, mest framgångsrika recept för dess beredning i olika versioner.

Recept på krämig kyckling spagetti

Kycklingen enligt detta recept är väldigt mjuk, saftig, i den mest delikata krämiga såsen, med basilikasmak. Kyckling i krämig sås läggs till kokt spagetti, pasta och valfri pasta: pilbågar, skal, spiraler, fettuccine eller spagetti. Förbereder snabbt och enkelt. Utsöktheten är extraordinär. Bra rätt för en familjemiddag. Som regel gillar både vuxna och barn det.

Köksredskap: kniv och skärbräda, stekpanna, spatel, 2-liters kastrull.

Ingredienser

Produktens namn	Kvantitet
kycklingbröst (filé)	1 ST. (300 g)
lök	1 ST.
vegetabilisk olja	1,5 st. l.
grädde 20%	300 ml
stärkelse	1 tsk
krydda till kyckling	smak
salt-	smak
persilja, basilika	0,5 tsk.
spaghetti	150 g
vatten	1 l

Recept för krämig kycklingpasta steg för steg

Sätt pannan på elden för att värma upp, tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Hacka löken. Överför den till en förvärmd stekpanna och stek i olja på medelvärme.

Tvätta bröstet, ta bort skinnet och skär filén.

Skär kycklingen i medelstora tärningar och fräs med löken tills den blir vit.

Häll grädden över kycklingen så att den nästan helt täcker köttet.

Tillsätt mjöl, stärkelse och kycklingkrydda. Blanda väl med en spatel. Salta och låt koka upp.

När rätten kokar, strö över basilika och låt puttra på svag värme i 10-15 minuter.

Medan kycklingen puttrar i såsen finns det tid att förbereda pastan. Häll vatten i en kastrull, ställ på medelvärme och låt koka upp. Tillsätt salt, lite vegetabilisk olja (en tesked) och pasta i kokande vatten. Koka i 8-10 minuter (vanligtvis står tillagningstiden på förpackningen). Vid det här laget kommer grädden att tjockna, vilket betyder att såsen är klar.

Häll av pastan i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Lägg upp på serveringsfat, toppa med kycklingbitar och ringla över sås. Kalla alla till bordet och ha kul.

Kyckling passar bra till olika såser. Vi har förberett ett gott recept på gräddfilssås för dig och ett enkelt, lyckat recept för tartarsås.

Kyckling med champinjoner i krämig sås

Underbar kyckling med svamp i en krämig ost-svampsås. En mycket välsmakande fristående rätt. Den serveras med eller utan tillbehör. Istället för champinjoner kan du ta ostronsvamp eller valfri skogssvamp.

Om du tillagar kyckling i en krämig sås, till exempel med kantareller, var noga med att blötlägga kantarellerna i kallt vatten i flera timmar före tillagning, och sedan koka dem (20 minuter efter att du kokat upp vattnet). Och då kan du följa detta recept.

• Tidsåtgång: 35 minuter.
• Portioner: 3-4.
• Köksredskap: kniv och skärbräda, djup skål, pappershanddukar, stekpanna, spatel.

Ingredienser

Produktens namn	Kvantitet
kycklingkött (filé, bröst, överben)	600 g
Champinjon	150 g
färskost	150 g
lök	halv
Smör	1 st. l.
vegetabilisk olja	2 msk. l.
salt, svartmalen peppar	smak
kallt kokt vatten	400-500 ml

Steg för steg recept på kyckling med svamp i en krämig sås

Tvätta kycklingen noggrant och torka den med hushållspapper. Skär i bitar (om du använder toppen av benen behöver du inte skära). Lägg köttet i en djup skål, salta och peppra.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja väl och stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna på båda sidor (4-5 minuter på varje sida).

Medan kycklingen tillagas, finhacka löken.

Svamp skär godtyckligt som du vill (små eller stora bitar).

Vänd kycklingen på andra sidan. När den är klar, ta bort den från pannan och överför till en separat skål. Låt oss vänta lite i kulisserna. Om något fastnar på pannan måste det tas bort.

I samma olja som kycklingen stektes i, stek löken tills den blir genomskinlig. Lägg sedan en bit smör i pannan och rör om.

När smöret har smält tillsätter du svampen. Stek svampen tillsammans med löken. Salta och peppra lite.

Efter ca 5 minuter, tillsätt färskosten och bryt upp den med en spatel. Rör ner svamp och lök.

Häll i 400-500 ml kokt kallt vatten. Blanda allt väl tills det är slätt och koka upp.

Lägg kycklingen i den resulterande såsen och koka på medelvärme i ytterligare 10-15 minuter.

Doftande, aptitretande kyckling med svamp i en krämig ostsås är klar. Servera varm till valfritt tillbehör.

Titta på våra recept på läckra, kryddiga, traditionella georgiska såser som passar utmärkt till kött, inklusive kyckling: ett recept på satsebelisås och ett bra, enkelt recept på tkemalisås.

Vilka rätter som serveras

Kyckling i krämig sås serveras till olika tillbehör: potatismos, broccoli, gröna ärtor eller pumpa. Det kan vara en tillbehör med stuvade grönsaker, pasta, ris, bovete eller andra spannmål (hirs, majs, vete, korn). Och glöm inte att förbereda en sallad med färska grönsaker för denna läckerhet.

Matlagningsalternativ

Ost-gräddsås för kyckling kan också tillagas enligt samma princip som bechamelsås. Smält en bit smör (50 g) i en stekpanna, tillsätt mjöl (1 matsked) och gnid försiktigt in det med smör med en spatel så att det inte blir några klumpar. Häll sedan gradvis, under långsam omrörning, i grädden (180 ml). När massan blir homogen, tillsätt hårdriven ost (50 g). Såsen rörs om, saltas, peppras och 1/3 tsk hackad muskotnöt tillsätts.

Häll sedan kycklingen stekt med lök i såsen, låt allt koka upp, koka allt tillsammans i ytterligare 7 minuter på låg värme. Du kan också tillaga en mycket god kyckling i en krämig vitlökssås om du tillsätter ett par hackad vitlöksklyfta under tillagningen av såsen.