1. Recette de spaghettis crémeux au poulet
2. Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse
3. Quels plats sont servis
4. Options de cuisson

En seulement 20 minutes, vous pouvez cuisiner un merveilleux plat gourmand et appétissant - du poulet dans une sauce crémeuse. Je veux partager quelques-unes de mes recettes préférées et les plus réussies pour sa préparation dans différentes versions.

Recette de spaghettis crémeux au poulet

Le poulet selon cette recette est très doux, juteux, dans la sauce crémeuse la plus délicate, aux saveurs de basilic. Le poulet dans une sauce crémeuse est ajouté aux spaghettis bouillis, aux pâtes et à toutes les pâtes: arcs, coquilles, spirales, fettuccine ou spaghetti. Se prépare rapidement et facilement. La gourmandise est extraordinaire. Très bon plat pour un dîner en famille. En règle générale, les adultes et les enfants l'aiment.

Ustensiles de cuisine : couteau et planche à découper, poêle, spatule, casserole de 2 litres.

Ingrédients

Le nom du produit	Quantité
blanc de poulet (filet)	1 PC. (300 grammes)
oignon	1 PC.
huile végétale	1,5 m. l.
crème 20%	300ml
amidon	1 cuillère à café
assaisonnement pour poulet	goûter
sel	goûter
persil, basilic	0,5 c.
spaghetti	150 g
l'eau	1 litre

Recette de pâtes crémeuses au poulet étape par étape

Mettez la casserole sur le feu pour la réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale. Hacher l'oignon. Transférez-le dans une poêle préchauffée et faites-le frire dans l'huile à feu moyen.

Lavez la poitrine, retirez la peau et coupez le filet.

Coupez le poulet en cubes de taille moyenne et faites-le revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne blanc.

Verser la crème sur le poulet afin qu'elle recouvre presque entièrement la viande.

Ajouter la farine, la fécule et l'assaisonnement pour poulet. Bien mélanger avec une spatule. Salez et portez à ébullition.

Lorsque le plat bout, saupoudrez-le de basilic et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes.

Pendant que le poulet mijote dans la sauce, il est temps de préparer les pâtes. Versez de l'eau dans une casserole, placez sur feu moyen et portez à ébullition. Ajouter le sel, un peu d'huile végétale (une cuillère à café) et les pâtes à l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes (généralement le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage). À ce moment, la crème va épaissir, ce qui signifie que la sauce est prête.

Égoutter les pâtes dans une passoire, rincer à l'eau froide. Disposer en portions sur des assiettes, garnir de morceaux de poulet et napper de sauce. Appelez tout le monde à table et amusez-vous.

Le poulet se marie bien avec différentes sauces. Nous vous avons concocté une bonne recette de sauce à la crème sure et une recette de sauce tartare simple et réussie.

Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Merveilleux poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au fromage et aux champignons. Un plat autonome très savoureux. Il est servi avec ou sans accompagnement. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre des pleurotes ou des champignons forestiers.

Si vous cuisinez du poulet dans une sauce crémeuse, par exemple avec des girolles, veillez à faire tremper les girolles dans de l'eau froide plusieurs heures avant la cuisson, puis faites-les bouillir (20 minutes après avoir fait bouillir l'eau). Et puis vous pouvez suivre cette recette.

• Temps requis : 35 minutes.
• Portions : 3-4.
• Ustensiles de cuisine : couteau et planche à découper, bol profond, essuie-tout, poêle à frire, spatule.

Ingrédients

Le nom du produit	Quantité
viande de poulet (filet, poitrine, cuisses)	600 g
Champignon	150 g
Fromage Frais	150 g
oignon	demi
le beurre	1er. l.
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
sel, poivre noir moulu	goûter
eau bouillie froide	400-500 ml

Recette pas à pas de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Lavez soigneusement le poulet et essuyez-le avec une serviette en papier. Couper en morceaux (si vous utilisez le haut des jambes, vous n'avez pas besoin de couper). Mettez la viande dans un bol profond, salez et poivrez.

Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (4-5 minutes de chaque côté).

Pendant la cuisson du poulet, hacher finement l'oignon.

Champignons coupés au gré de vos envies (petits ou gros morceaux).

Retournez le poulet de l'autre côté. Lorsqu'il est prêt, retirez-le de la poêle et transférez-le dans un bol séparé. Attendons un peu dans les coulisses. Si quelque chose colle à la poêle, il faut l'enlever.

Dans la même huile dans laquelle le poulet a été frit, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mettez ensuite un morceau de beurre dans la poêle et remuez.

Lorsque le beurre est fondu, ajouter les champignons. Faire sauter les champignons, ainsi que les oignons. Salez et poivrez un peu.

Après environ 5 minutes, ajoutez le fromage à la crème et émiettez-le à l'aide d'une spatule. Incorporer les champignons et les oignons.

Versez 400-500 ml d'eau froide bouillie. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition.

Mettez le poulet dans la sauce obtenue et faites cuire à feu moyen pendant encore 10-15 minutes.

Le poulet parfumé et appétissant aux champignons dans une sauce au fromage crémeuse est prêt. Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.

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Quels plats sont servis

Le poulet dans une sauce crémeuse est servi avec divers accompagnements : purée de pommes de terre, brocoli, pois verts ou citrouille. Il peut s'agir d'un accompagnement de légumes mijotés, de pâtes, de riz, de sarrasin ou de toute autre céréale (mil, maïs, blé, orge). Et n'oubliez pas de préparer une salade de légumes frais pour ce délice.

Options de cuisson

La sauce fromage-crème pour poulet peut également être préparée selon le même principe que la sauce béchamel. Faites fondre un morceau de beurre (50 g) dans une poêle, ajoutez de la farine (1 cuillère à soupe) et frottez-le délicatement avec du beurre avec une spatule pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Puis petit à petit, tout en remuant doucement, verser la crème (180 ml). Lorsque la masse devient homogène, ajouter le fromage râpé à pâte dure (50 g). La sauce est brassée, salée, poivrée et 1/3 cuillère à café de muscade hachée est ajoutée.

Versez ensuite le poulet frit aux oignons dans la sauce, portez le tout à ébullition, faites cuire le tout ensemble encore 7 minutes à feu doux. Vous pouvez également faire cuire un poulet très savoureux dans une sauce crémeuse à l'ail si vous ajoutez quelques gousses d'ail hachées lors de la préparation de la sauce.