Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα σε ένα τηγάνι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

﹀

Συνταγή για κρεμώδη κοτομακαρόνια
Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα
Τι πιάτα σερβίρονται
Επιλογές μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Σε μόλις 20 λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ορεκτικό, γκουρμέ πιάτο - κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. Θέλω να μοιραστώ μερικές από τις αγαπημένες μου, πιο επιτυχημένες συνταγές για την παρασκευή του σε διαφορετικές εκδοχές.

Συνταγή για κρεμώδη κοτομακαρόνια

Το κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απαλό, ζουμερό, με την πιο ντελικάτη κρεμώδη σάλτσα, με αρώματα βασιλικού. Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα προστίθεται σε βραστά μακαρόνια, ζυμαρικά και οποιαδήποτε ζυμαρικά: φιόγκους, κοχύλια, σπείρες, φετουτσίνι ή μακαρόνια. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η νοστιμιά είναι εξαιρετική. Υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Κατά κανόνα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Μαγειρικά σκεύη: μαχαίρι και ξύλο κοπής, τηγάνι, σπάτουλα, κατσαρόλα 2 λίτρων.

Συστατικά

Το όνομα του προϊόντος	Ποσότητα
στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)	1 PC. (300 γρ.)
κρεμμύδι	1 PC.
φυτικό λάδι	1,5 αγ. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος 20%	300 ml
άμυλο	1 κουτ
καρύκευμα για κοτόπουλο	γεύση
άλας	γεύση
μαϊντανός, βασιλικός	0,5 κουτ.
μακαρόνια	150 γρ
νερό	1 λίτρο

Συνταγή για κρεμώδη κοτόπουλο ζυμαρικά βήμα-βήμα

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το μεταφέρουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και το τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια φωτιά.
Για να μαγειρέψετε ένα μυρωδάτο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα τυριού, πρώτα τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.

Για να μαγειρέψετε ένα μυρωδάτο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα τυριού, πρώτα τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.

Πλένουμε το στήθος, αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε το φιλέτο.
Το τσιγαρίζετε. είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε το στήθος κοτόπουλου σε μια συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. |]Προσθέστε την κρέμα στο τηγάνι ώστε να καλύψει σχεδόν εντελώς το κρέας.

Το τσιγαρίζετε. είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε το στήθος κοτόπουλου σε μια συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. |]Προσθέστε την κρέμα στο τηγάνι ώστε να καλύψει σχεδόν εντελώς το κρέας.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι μέχρι να ασπρίσει.
Για να πήξει, προσθέστε στη σάλτσα προσθέστε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε.

Για να πήξει, προσθέστε στη σάλτσα προσθέστε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κοτόπουλο ώστε να καλύψει σχεδόν πλήρως το κρέας.
Προσθέστε τον βασιλικό και επίσης το σκόρδο αν θέλετε το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.

Προσθέστε τον βασιλικό και επίσης το σκόρδο αν θέλετε το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.

Προσθέστε αλεύρι, άμυλο και καρυκεύματα κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε μακαρόνια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα, οπότε ήρθε η ώρα να τα βράσουμε.

Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε μακαρόνια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα, οπότε ήρθε η ώρα να τα βράσουμε.

Όταν το πιάτο πάρει βράση, το πασπαλίζουμε με βασιλικό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό πιάτο, μπορείτε να γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σερβίρετε ζεστό πιάτο, μπορείτε να γαρνίρετε με μυρωδικά.

Όσο το κοτόπουλο σιγοβράζει μέσα στη σάλτσα, υπάρχει χρόνος να ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε αλάτι, λίγο φυτικό λάδι (ένα κουταλάκι του γλυκού) και τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Βράζουμε για 8-10 λεπτά (συνήθως ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία). Μέχρι αυτή τη στιγμή, η κρέμα θα πήξει, πράγμα που σημαίνει ότι η σάλτσα είναι έτοιμη.
Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα.

Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αραδιάζουμε σε δόσεις σε πιάτα, ρίχνουμε κομμάτια κοτόπουλου και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Καλέστε όλους στο τραπέζι και διασκεδάστε.
Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα, πρώτα τηγανίστε τα τουρσί κομμάτια κρέατος.

Το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με διάφορες σάλτσες. Ετοιμάσαμε για εσάς μια καλή συνταγή για σάλτσα ξινή κρέμα και μια απλή, επιτυχημένη συνταγή για σάλτσα ταρτάρ.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Υπέροχο κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού-μανιταριού. Ένα πολύ νόστιμο αυτόνομο πιάτο. Σερβίρεται με ή χωρίς συνοδευτικό. Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια στρείδια ή οποιοδήποτε μανιτάρι του δάσους.

Εάν μαγειρεύετε το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα, για παράδειγμα, με λαχανίδες, φροντίστε να μουλιάζετε τις λαδοθήκες σε κρύο νερό για αρκετές ώρες πριν τις ψήσετε και στη συνέχεια να τις βράσετε (20 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού). Και μετά μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά.
Μερίδες: 3-4.
Μαγειρικά σκεύη: μαχαίρι και ξύλο κοπής, βαθύ μπολ, χαρτοπετσέτες, τηγάνι, σπάτουλα.

Συστατικά

Το όνομα του προϊόντος	Ποσότητα
κρέας κοτόπουλου (φιλέτο, στήθος, πάνω μπούτια)	600 γρ
Champignon	150 γρ
τυρί κρέμα	150 γρ
κρεμμύδι	Ήμισυ
βούτυρο	1 αγ. μεγάλο.
φυτικό λάδι	2 κ.σ. μεγάλο.
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
κρύο βραστό νερό	400-500 ml

Βήμα βήμα συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε κομμάτια (αν χρησιμοποιείτε το πάνω μέρος των ποδιών, τότε δεν χρειάζεται να κόψετε). Βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε.
Ψιλοκομμένα.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βράζουμε τα μανιτάρια, αν μαγειρεύουμε κοτόπουλο με καντερέλες σε κρεμώδη σάλτσα.

Ψιλοκομμένα.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βράζουμε τα μανιτάρια, αν μαγειρεύουμε κοτόπουλο με καντερέλες σε κρεμώδη σάλτσα.

Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (4-5 λεπτά από κάθε πλευρά).
Κόβουμε τα μανιτάρια σε τυχαία κομμάτια.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε τυχαία κομμάτια.

Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές και τα βγάζουμε από το τηγάνι για λίγο.[ |]Αμέσως μετά το κοτόπουλο, βάζετε στο τηγάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές και τα βγάζουμε από το τηγάνι για λίγο.[ |]Αμέσως μετά το κοτόπουλο, βάζετε στο τηγάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Τα μανιτάρια κόβονται αυθαίρετα όπως σας αρέσει (μικρά ή μεγάλα κομμάτια).
Προσθέτοντας βούτυρο στο κρεμμύδι, βάζετε τα μανιτάρια στο τηγάνι.

Γυρίστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά. Όταν είναι έτοιμο το αφαιρούμε από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ. Ας περιμένουμε λίγο στα φτερά. Αν κάτι κολλήσει στο τηγάνι, πρέπει να αφαιρεθεί.
Όταν τα μανιτάρια τσιγαριστούν λίγο, βάζετε το τυρί κρέμα στο τηγάνι και ζυμώνετε το με μια σπάτουλα.

Όταν τα μανιτάρια τσιγαριστούν λίγο, βάζετε το τυρί κρέμα στο τηγάνι και ζυμώνετε το με μια σπάτουλα.

Στο ίδιο λάδι που τηγανίστηκε το κοτόπουλο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Ζυμώνουμε το τυρί κρέμα στο τηγάνι μέχρι να ομογενοποιηθεί και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Ζυμώνουμε το τυρί κρέμα στο τηγάνι μέχρι να ομογενοποιηθεί και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, μαζί με τα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι λίγο.
Τώρα προσθέτουμε νερό στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Τώρα προσθέτουμε νερό στο τηγάνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Μετά από περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το σπάμε με μια σπάτουλα. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Ρίχνουμε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε μια σχεδόν έτοιμη σάλτσα .

Ρίχνουμε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε μια σχεδόν έτοιμη σάλτσα .

Το μυρωδάτο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών είναι έτοιμο!

Ρίχνουμε 400-500 ml βρασμένο κρύο νερό. Ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα αφήνουμε να βράσουν.

Βάλτε το κοτόπουλο στη σάλτσα που προκύπτει και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.

Το μυρωδάτο, ορεκτικό κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Δείτε τις συνταγές μας για νόστιμες, πικάντικες, παραδοσιακές γεωργιανές σάλτσες που είναι ιδανικές για κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου: μια συνταγή σάλτσας satsebeli και μια καλή, απλή συνταγή για σάλτσα tkemali.

Τι πιάτα σερβίρονται

Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σερβίρεται με διάφορα συνοδευτικά: πουρέ πατάτας, μπρόκολο, αρακά ή κολοκύθα. Μπορεί να είναι ένα συνοδευτικό με ψητά λαχανικά, ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο ή άλλα δημητριακά (κεχρί, καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι). Και μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά για αυτή τη νοστιμιά.

Επιλογές μαγειρέματος

Η σάλτσα τυριού-κρέμα για κοτόπουλο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σύμφωνα με την ίδια αρχή με τη σάλτσα μπεσαμέλ. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο (50 g) σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας) και τρίψτε το απαλά με το βούτυρο με μια σπάτουλα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια σταδιακά, ανακατεύοντας σιγά σιγά, ρίχνουμε μέσα την κρέμα (180 ml). Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε σκληρό τριμμένο τυρί (50 g). Η σάλτσα ανακατεύεται, αλατίζεται, πιπερώνεται και προστίθεται 1/3 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο.

Στη συνέχεια, ρίξτε το τηγανισμένο κοτόπουλο με κρεμμύδια στη σάλτσα, βάλτε τα όλα μαζί να βράσουν, μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου εάν προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο κατά την προετοιμασία της σάλτσας.