1. Recept na krémové kuřecí špagety
2. Kuře s žampiony ve smetanové omáčce
3. Jaká jídla se podávají
4. Možnosti vaření

Za pouhých 20 minut můžete uvařit skvělé chutné, gurmánské jídlo - kuře ve smetanové omáčce. Chci se podělit o pár svých oblíbených, nejúspěšnějších receptů na jeho přípravu v různých verzích.

Recept na krémové kuřecí špagety

Kuře podle tohoto receptu je velmi jemné, šťavnaté, v té nejjemnější smetanové omáčce, s příchutí bazalky. Kuře ve smetanové omáčce se přidává do vařených špaget, těstovin a jakýchkoli těstovin: mašliček, mušlí, spirál, fettuccine nebo špaget. Připravuje se rychle a jednoduše. Lahodnost je mimořádná. Skvělé jídlo pro rodinnou večeři. Zpravidla se líbí dospělým i dětem.

Kuchyňské náčiní: nůž a prkénko, pánev, stěrka, 2litrový rendlík.

Ingredience

Název produktu	Množství
kuřecí prsa (filé)	1 PC. (300 g)
cibule	1 PC.
rostlinný olej	1,5 st. l.
smetana 20%	300 ml
škrob	1 lžička
koření na kuře	chuť
sůl	chuť
petržel, bazalka	0,5 lžičky
špagety	150 g
voda	1 l

Krémové kuřecí těstoviny recept krok za krokem

Položte pánev na oheň, aby se zahřál, přidejte lžíci rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli. Přendáme na předehřátou pánev a na středním plameni smažíme na oleji.

Prsa omyjte, odstraňte kůži a filet nakrájejte.

Kuřecí maso nakrájíme na středně velké kostky a smažíme s cibulí, dokud nezbělá.

Smetanou nalijte kuře tak, aby téměř celé zakrývala maso.

Přidejte mouku, škrob a koření na kuřecí maso. Dobře promíchejte stěrkou. Osolte a přiveďte k varu.

Když se pokrm vaří, posypeme ho bazalkou a na mírném ohni dusíme 10–15 minut.

Zatímco se kuře dusí v omáčce, zbývá čas na přípravu těstovin. Nalijte vodu do hrnce, položte na střední teplotu a přiveďte k varu. Do vroucí vody přidejte sůl, trochu rostlinného oleje (lžičku) a těstoviny. Vařte 8-10 minut (obvykle je doba vaření uvedena na obalu). Do této doby smetana zhoustne, což znamená, že omáčka je hotová.

Těstoviny sceďte v cedníku, propláchněte studenou vodou. Po porcích rozložíme na talíře, poklademe kuřecími kousky a přelijeme omáčkou. Zavolejte všechny ke stolu a bavte se.

Kuře se hodí k různým omáčkám. Připravili jsme pro vás dobrý recept na zakysanou smetanovou omáčku a jednoduchý a úspěšný recept na tatarskou omáčku.

Kuře s žampiony ve smetanové omáčce

Báječné kuře s houbami ve smetanově sýrovo-houbové omáčce. Velmi chutné samostatné jídlo. Podává se s přílohou nebo bez. Místo žampionů si můžete vzít hlívu ústřičnou nebo jakékoli lesní houby.

Pokud vaříte kuře ve smetanové omáčce, například s liškami, nezapomeňte je před vařením namočit na několik hodin do studené vody a poté je povařit (20 minut po převaření vody). A pak můžete postupovat podle tohoto receptu.

• Potřebný čas: 35 minut.
• Počet porcí: 3-4.
• Kuchyňské náčiní: nůž a prkénko, hluboká mísa, papírové utěrky, pánev, stěrka.

Ingredience

Název produktu	Množství
kuřecí maso (filé, prsa, stehna)	600 g
Žampión	150 g
tavený sýr	150 g
cibule	polovina
máslo	1 st. l.
rostlinný olej	2 polévkové lžíce. l.
sůl, černý mletý pepř	chuť
studená převařená voda	400-500 ml

Krok za krokem recept na kuře s houbami ve smetanové omáčce

Kuře důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na kousky (pokud použijete horní část nohou, nemusíte řezat). Vložte maso do hluboké mísy, osolte a opepřete.

Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem a kuřecí kousky opečte z obou stran dozlatova (4-5 minut z každé strany).

Zatímco se kuře vaří, nakrájejte si cibuli nadrobno.

Houby nakrájejte libovolně, jak chcete (malé nebo velké kousky).

Kuře otočte na druhou stranu. Když je hotová, vyjměte ji z pánve a přendejte do samostatné misky. Počkáme trochu v křídlech. Pokud se na pánvi něco přichytí, je třeba to odstranit.

Na stejném oleji, na kterém se smažilo kuře, orestujte cibuli, dokud nebude průsvitná. Poté do pánve dejte kousek másla a promíchejte.

Když se máslo rozpustí, přidáme houby. Za stálého míchání orestujte houby spolu s cibulí. Trochu osolte a opepřete.

Asi po 5 minutách přidáme smetanový sýr a stěrkou rozdrobíme. Vmícháme houby a cibuli.

Zalijte 400-500 ml převařené studené vody. Vše dobře promícháme do hladka a přivedeme k varu.

Do vzniklé omáčky vložte kuře a na středním plameni vařte dalších 10-15 minut.

Voňavé, chutné kuře s houbami ve smetanově sýrové omáčce je hotové. Podávejte horké s libovolnou přílohou.

Podívejte se na naše recepty na lahodné, pikantní, tradiční gruzínské omáčky, které jsou skvělé k masu, včetně kuřecího: recept na omáčku satsebeli a dobrý, jednoduchý recept na omáčku tkemali.

Jaká jídla se podávají

Kuře ve smetanové omáčce podáváme s různými přílohami: bramborovou kaší, brokolicí, zeleným hráškem nebo dýní. Přílohou může být dušená zelenina, těstoviny, rýže, pohanka nebo jakékoliv jiné obiloviny (proso, kukuřice, pšenice, ječmen). A k této lahodnosti si nezapomeňte připravit salát z čerstvé zeleniny.

Možnosti vaření

Na stejném principu jako bešamelovou omáčku lze připravit i sýrovo-smetanovou omáčku ke kuřecímu masu. Na pánvi rozpustíme kousek másla (50 g), přidáme mouku (1 polévková lžíce) a stěrkou ji jemně utřeme s máslem, aby nebyly hrudky. Poté postupně za pomalého míchání přiléváme smetanu (180 ml). Když se hmota stane homogenní, přidejte tvrdý strouhaný sýr (50 g). Omáčku promícháme, osolíme, opepříme a přidáme 1/3 lžičky nasekaného muškátového oříšku.

Poté zalijeme kuře orestované s cibulkou v omáčce, vše přivedeme k varu, vše společně vaříme dalších 7 minut na mírném ohni. Velmi chutné kuře můžete uvařit i ve smetanové česnekové omáčce, pokud během přípravy omáčky přidáte pár stroužků mletého česneku.