1. Jak wybrać odpowiednie składniki
2. Przepis na siekany stek wołowy (ze zdjęciem)
3. Przepis na siekany stek wieprzowy (ze zdjęciem)

Jakże czasami szkoda, że ​​apetyczny kawałek surowego mięsa w trakcie gotowania stał się twardy, jak mówią, jak podeszwa! Bardzo często zdarza się to w przypadku niektórych części mięsa lub z powodu niewłaściwego przygotowania dania mięsnego. Ale w przypadku siekanego steku tak się nie dzieje. I nie myl go ze zwykłym kotletem! Mięso mielone na stek mielony nie dodaje dodatkowych składników, takich jak chleb czy ziemniaki.

A dzisiaj przyjrzymy się przepisom na tę kulinarną pracę bez użycia jajek.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Najlepszą do gotowania dań mięsnych jest oczywiście polędwica. Ale w skrajnych przypadkach możesz również użyć zakupionej mielonej wołowiny na stek. Do smaku można użyć przypraw.

Przepis na siekany stek wołowy (ze zdjęciem)

Składniki

mięso wołowe	500 gramów
krem	100-150g
Sól	smak
pieprz	smak
przyprawy do mięsa	smak
czosnek	1-2 goździki
olej roślinny	do pieczenia

Gotowanie krok po kroku

Mięso wołowe przekręcić w mięso mielone w dużej maszynce do mięsa lub posiekać ręcznie na małe kawałki.

Czosnek obrać z łuski. Posiekaj czosnek, dodaj do mielonego mięsa razem ze śmietaną, solą i przyprawami.

Mięso mielone mieszaj przez 3-5 minut, a następnie dobrze ubijaj, około 10 minut.

Z mięsa mielonego uformować okrągłe i płaskie placki.

Smażyć z każdej strony, aż ugotujesz na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Przepis na siekany stek wieprzowy (ze zdjęciem)

• Czas gotowania: 50 minut - 1 godzina.
• Porcji w opakowaniu: 4-5.
• Sprzęt AGD: maszynka do mięsa, kuchenka lub grill.

Składniki

mięso wieprzowe	500 gramów
Sól	smak
pieprz	smak
przyprawy do mięsa	smak
cebula	1 szt.
olej roślinny	do pieczenia

Gotowanie krok po kroku

Mięso zmiel na mięso mielone lub posiekaj na kawałki nożem.

Cebulę obrać z łuski i pokroić w kostkę.

Do mielonego mięsa dodać przygotowaną cebulę, sól, pieprz do smaku, dodać przyprawy.

Uformuj steki z mięsa mielonego i smaż z obu stron, aż ugotujesz na patelni z olejem roślinnym.

Jak złożyć wniosek

Na każdy ugotowany gorący stek można położyć kawałek masła lub jajko sadzone. Dobrze komponuje się również z zieleniną, smażonym ananasem i mango lub innymi dodatkami.

Możliwe inne opcje gotowania i napełniania

Do mięsa mielonego z przyprawami można dodać drobno posiekane zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek. Istnieje możliwość ugotowania steku z jajkiem, a także z dodatkiem kaparów, oliwek, papryki, grzybów i ziół.

Wniosek

Jeśli interesuje Cię ten sposób przyrządzania dań mięsnych, koniecznie zapytaj, jak jeszcze można ugotować stek wołowy.

Oceń przepis