1. Come scegliere gli ingredienti giusti
2. Ricetta bistecca di manzo tritata (con foto)
3. Ricetta per bistecca di maiale tritata (con foto)

Come a volte è un peccato se un appetitoso pezzo di carne cruda in cottura è diventato duro, come si suol dire, come una sogliola! Molto spesso questo accade con alcune parti di carne oa causa di una preparazione impropria di un piatto di carne. Ma nel caso della bistecca tritata, questo non accade. E non confonderlo con una normale cotoletta! La carne macinata per bistecca macinata non aggiunge componenti aggiuntivi, come pane o patate.

E oggi vedremo le ricette per questo lavoro culinario senza l'uso di uova.

Come scegliere gli ingredienti giusti

Il meglio per cucinare piatti di carne è, ovviamente, il filetto. Ma, in casi estremi, puoi anche usare la carne macinata acquistata per una bistecca. Le spezie possono essere usate a piacere.

Ricetta bistecca di manzo tritata (con foto)

Ingredienti

Manzo	500 g
crema	100-150 g
sale	gusto
Pepe	gusto
spezie per carne	gusto
aglio	1-2 chiodi di garofano
olio vegetale	per arrostire

Cottura passo dopo passo

Trasforma la carne di manzo in carne macinata in un grande tritacarne o tritala manualmente a pezzetti.

Sbucciare l'aglio dalla buccia. Tritare l'aglio, aggiungerlo alla carne macinata insieme a panna, sale e condimenti.

Mescolare la carne macinata per 3-5 minuti, quindi sbattere bene, circa 10 minuti.

Modellate la carne macinata in polpette rotonde e piatte.

Friggere su ogni lato fino a cottura in una padella preriscaldata con olio vegetale.

Ricetta per bistecca di maiale tritata (con foto)

• Tempo di cottura: 50 minuti - 1 ora.
• Porzioni per contenitore: 4-5.
• Elettrodomestici da cucina: tritacarne, fornello o grill.

Ingredienti

Maiale	500 g
sale	gusto
Pepe	gusto
spezie per carne	gusto
cipolla	1 PC.
olio vegetale	per arrostire

Cottura passo dopo passo

Tritare la carne in carne macinata o tagliarla a pezzi con un coltello.

Mondate la cipolla dalla buccia e tagliatela a cubetti.

Aggiungere la cipolla preparata alla carne macinata, sale, pepe qb, aggiungere le spezie.

Formare delle bistecche dalla carne macinata e friggere su entrambi i lati fino a quando non saranno cotte in una padella con olio vegetale.

Come applicare

Sopra ogni bistecca calda cotta, puoi mettere un pezzo di burro o un uovo fritto. Si abbina bene anche con verdure, ananas e mango fritti o altri contorni.

Possibili altre opzioni di cottura e riempimento

Erbe tritate finemente come rosmarino o timo possono essere aggiunte alla carne macinata con spezie. C'è la possibilità di cucinare una bistecca con un uovo, nonché con l'aggiunta di capperi, olive, peperoni, funghi ed erbe aromatiche.

Conclusione

Se sei interessato a questo modo di cucinare i piatti di carne, assicurati di chiedere in quale altro modo puoi cucinare la bistecca di manzo.

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