כמה לפעמים חבל אם נתח בשר נא מעורר תיאבון בתהליך הבישול נעשה קשה, כמו שאומרים, כמו סולייה! לעתים קרובות זה קורה בחלקי בשר מסוימים או עקב הכנה לא נכונה של מנה בשרית. אבל במקרה של סטייק קצוץ, זה לא קורה. ואל תבלבלו אותו עם קציצה רגילה! בשר טחון לסטייק טחון אינו מוסיף רכיבים נוספים, כגון לחם או תפוחי אדמה.
והיום נסתכל על המתכונים לעבודה הקולינרית הזו ללא שימוש בביצים.
כיצד לבחור את החומרים הנכונים
הטוב ביותר לבישול מאכלי בשר הוא, כמובן, השקד. אבל, במקרים קיצוניים, אתה יכול להשתמש גם בבשר טחון קנוי לסטייק. אפשר להשתמש בתבלינים לפי הטעם.
מתכון לסטייק בקר קצוץ (עם תמונה)
רכיבים
| בשר בקר | 500 גרם |
| קרם | 100-150 גרם |
| מלח | טַעַם |
| פלפל | טַעַם |
| תבלינים לבשר | טַעַם |
| שום | 1-2 ציפורן |
| שמן צמחי | לצלייה |
בישול שלב אחר שלב
מתכון לסטייק חזיר קצוץ (עם תמונה)
- זמן בישול: 50 דקות - שעה.
- מנות לכל מיכל: 4-5.
- מכשירי חשמל למטבח: מטחנת בשר, כיריים או גריל.
רכיבים
| בשר חזיר | 500 גרם |
| מלח | טַעַם |
| פלפל | טַעַם |
| תבלינים לבשר | טַעַם |
| בצל | 1 PC. |
| שמן צמחי | לצלייה |
בישול שלב אחר שלב
![להכנת סטייק חזיר טחון - חותכים את הבצל לקוביות[ |]להכנת סטייק חזיר קצוץ - חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים לבשר](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/fff77b49372c5bd76bbd0429110c2b75_7_ndx.png)
איך ליישם
על כל סטייק חם מבושל אפשר לשים חתיכת חמאה או ביצה מטוגנת. זה משתלב גם עם ירקות, אננס מטוגן ומנגו, או תוספת אחרת.
אפשרויות בישול ומילוי אחרות אפשריות
לבשר טחון עם תבלינים אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים דק כמו רוזמרין או טימין. ישנה אפשרות לבשל סטייק עם ביצה וכן בתוספת צלפים, זיתים, פלפלים, פטריות ועשבי תיבול.
סיכום
אם אתה מעוניין בדרך זו של בישול מנות בשר, הקפד לשאול איך עוד אתה יכול לבשל סטייק בקר.