1. Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
2. Apróra vágott marha steak recept (fotóval)
3. Apróra vágott sertés steak receptje (fotóval)
4. Következtetés

Milyen szégyen néha, ha egy étvágygerjesztő nyers húsdarab a főzés során olyan kemény lesz, mint mondják, mint a talp! Ez nagyon gyakran előfordul bizonyos húsrészeknél, vagy egy húsétel nem megfelelő elkészítése miatt. De az apróra vágott steak esetében ez nem történik meg. És ne keverje össze egy közönséges szelettel! A darált steakhez való darált hús nem ad hozzá további összetevőket, például kenyeret vagy burgonyát.

És ma megnézzük ennek a kulináris munkának a receptjeit tojás használata nélkül.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A húsételek elkészítéséhez természetesen a bélszín a legjobb. De szélsőséges esetben vásárolt darált marhahúst is használhat steakhez. Fűszerek ízlés szerint használhatók.

Apróra vágott marha steak recept (fotóval)

Hozzávalók

marhahús	500 g
krém	100-150 g
só	íz
bors	íz
fűszerek a húshoz	íz
fokhagyma	1-2 szegfűszeg
növényi olaj	pörköléshez

Lépésről lépésre főzés

A marhahúst egy nagy húsdarálóban darált húsba csavarja, vagy kézzel vágja apró darabokra.

Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról. A fokhagymát felaprítjuk, a darált húshoz adjuk a tejszínnel, sóval és fűszerekkel együtt.

A darált húst 3-5 percig keverjük, majd jól, körülbelül 10 percig verjük.

A darált húsból kerek és lapos pogácsákat formázunk.

Mindkét oldalát sütjük, amíg meg nem sütjük egy előmelegített serpenyőben növényi olajjal.

Apróra vágott sertés steak receptje (fotóval)

• Főzési idő: 50 perc - 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5.
• Konyhai gépek: húsdaráló, tűzhely vagy grill.

Hozzávalók

sertéshús	500 g
só	íz
bors	íz
fűszerek a húshoz	íz
hagyma	1 db PC.
növényi olaj	pörköléshez

Lépésről lépésre főzés

A húst darált húsba daráljuk, vagy késsel daraboljuk fel.

A hagymát meghámozzuk a héjáról, és kockákra vágjuk.

Az elkészített hagymát a darált húshoz adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.

Darált húsból szeleteket formázunk, és mindkét oldalát sütjük, amíg meg nem sütjük egy serpenyőben növényi olajjal.

Hogyan kell alkalmazni

Minden főtt forró steak tetejére tehetünk egy darab vajat vagy tükörtojást. Zöldekhez, sült ananászhoz és mangóhoz vagy más körethez is illik.

Egyéb főzési és töltési lehetőségek

Finomra vágott fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet adhatunk a darált húshoz fűszerekkel. Lehetőség van steak főzésére tojással, valamint kapribogyó, olajbogyó, kaliforniai paprika, gomba és fűszernövények hozzáadásával.

Következtetés

Ha érdekli a húsételek ilyen elkészítési módja, feltétlenül kérdezze meg, hogyan készíthet még marhasteaket.

Értékelje a receptet