Hur ibland är det synd om en aptitretande bit rått kött som håller på att tillagas har blivit seg, som man säger, som en tunga! Mycket ofta händer detta med vissa köttdelar eller på grund av felaktig beredning av en kötträtt. Men i fallet med hackad biff händer det inte. Och blanda inte ihop det med en vanlig kotlett! Köttfärs för köttfärs lägger inte till ytterligare komponenter, som bröd eller potatis.
Och idag kommer vi att titta på recepten för detta kulinariska arbete utan användning av ägg.
Hur man väljer rätt ingredienser
Det bästa för att laga kötträtter är förstås filén. Men i extrema fall kan du också använda köpt köttfärs till en biff. Kryddor kan användas efter smak.
Recept på hackad biff (med foto)
Ingredienser
| nötkött | 500 g |
| kräm | 100-150 g |
| salt- | smak |
| peppar | smak |
| kryddor till kött | smak |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| vegetabilisk olja | för stekning |
Steg för steg matlagning
Recept på hackad fläskbiff (med foto)
- Tillagningstid: 50 minuter - 1 timme.
- Portioner per behållare: 4-5.
- Köksmaskiner: köttkvarn, spis eller grill.
Ingredienser
| fläsk | 500 g |
| salt- | smak |
| peppar | smak |
| kryddor till kött | smak |
| lök | 1 ST. |
| vegetabilisk olja | för stekning |
Steg för steg matlagning
![För att förbereda köttfärsbiff - skär löken i tärningar[ |]För att förbereda hackad fläskbiff - skär löken i tärningar och lägg till köttet](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/fff77b49372c5bd76bbd0429110c2b75_7_ndx.png)
Hur man ansöker
Ovanpå varje tillagad het biff kan du lägga en bit smör eller ett stekt ägg. Den passar även bra till grönt, stekt ananas och mango eller annat tillbehör.
Möjliga andra tillagnings- och fyllningsalternativ
Finhackade örter som rosmarin eller timjan kan läggas till köttfärs med kryddor. Det finns ett alternativ att laga en biff med ett ägg, såväl som med tillsats av kapris, oliver, paprika, svamp och örter.
Slutsats
Om du är intresserad av det här sättet att tillaga kötträtter, var noga med att fråga hur du annars kan laga biff.