1. Cómo elegir los ingredientes adecuados
2. Receta de bistec picado de ternera (con foto)
3. Receta de filete de cerdo picado (con foto)

¡Cómo a veces es una pena que un apetitoso trozo de carne cruda en el proceso de cocción se haya vuelto duro, como dicen, como un lenguado! Muy a menudo esto sucede con ciertas partes de la carne o debido a una preparación incorrecta de un plato de carne. Pero en el caso del bistec picado, esto no sucede. ¡Y no lo confundas con una chuleta ordinaria! La carne picada para bistec picado no agrega componentes adicionales, como pan o papas.

Y hoy veremos las recetas para este trabajo culinario sin el uso de huevos.

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Lo mejor para cocinar platos de carne es, por supuesto, el lomo. Pero, en casos extremos, también puede usar carne molida comprada para un bistec. Las especias se pueden utilizar al gusto.

Receta de bistec picado de ternera (con foto)

Ingredientes

carne de res	500g
crema	100-150 gramos
sal	sabor
pimienta	sabor
especias para la carne	sabor
ajo	1-2 dientes
aceite vegetal	para asar

Cocinar paso a paso

Gire la carne de res en carne picada en una picadora de carne grande o córtela manualmente en trozos pequeños.

Pelar el ajo de la cáscara. Picar el ajo, agregar a la carne picada junto con la crema, la sal y los condimentos.

Revuelva la carne picada durante 3-5 minutos y luego bátala bien, aproximadamente 10 minutos.

Forme la carne picada en hamburguesas redondas y planas.

Freír por cada lado hasta que esté cocido en una sartén precalentada con aceite vegetal.

Receta de filete de cerdo picado (con foto)

• Tiempo de cocción: 50 minutos - 1 hora.
• Porciones por envase: 4-5.
• Electrodomésticos de cocina: picadora de carne, estufa o parrilla.

Ingredientes

Cerdo	500g
sal	sabor
pimienta	sabor
especias para la carne	sabor
cebolla	1 PC.
aceite vegetal	para asar

Cocinar paso a paso

Moler la carne en carne picada o cortar en trozos con un cuchillo.

Pelar la cebolla de la cáscara y cortar en cubos.

Agregue la cebolla preparada a la carne picada, sal, pimienta al gusto, agregue las especias.

Forme filetes de carne picada y fríalos por ambos lados hasta que estén cocidos en una sartén con aceite vegetal.

Cómo aplicar

Encima de cada bistec caliente cocinado, puedes poner un trozo de mantequilla o un huevo frito. También va bien con verduras, piña frita y mango, u otra guarnición.

Posibles otras opciones de cocción y relleno

Se pueden agregar hierbas finamente picadas como romero o tomillo a la carne picada con especias. Existe la opción de cocinar un bistec con huevo, así como con la adición de alcaparras, aceitunas, pimientos, champiñones y hierbas.

Conclusión

Si está interesado en esta forma de cocinar platos de carne, asegúrese de preguntar de qué otra manera puede cocinar bistec de res.

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