1. Jak vybrat správné ingredience
2. Recept na nakrájený hovězí steak (s fotografií)
3. Recept na sekaný vepřový steak (s fotografií)

Jak je někdy škoda, když chutný kus syrového masa v procesu vaření ztvrdne, jak se říká, jako podrážka! Velmi často k tomu dochází u určitých částí masa nebo v důsledku nesprávné přípravy masitého pokrmu. To se ale v případě sekaného steaku nestane. A nepleťte si ho s obyčejným řízkem! Mleté maso na mletý steak nepřidává další složky, jako je chléb nebo brambory.

A dnes se podíváme na recepty na toto kulinářské dílo bez použití vajec.

Jak vybrat správné ingredience

Nejlepší na vaření masitých pokrmů je samozřejmě svíčková. V extrémních případech ale můžete na steak použít i kupované mleté ​​hovězí. Podle chuti lze použít koření.

Recept na nakrájený hovězí steak (s fotografií)

Ingredience

hovězí	500 g
krém	100-150 g
sůl	chuť
pepř	chuť
koření na maso	chuť
česnek	1-2 hřebíčky
rostlinný olej	na pražení

Vaření krok za krokem

Hovězí maso zakruťte na mleté ​​maso ve velkém mlýnku na maso nebo ho ručně nasekejte na malé kousky.

Česnek oloupejte ze slupky. Česnek nasekáme, přidáme k mletému masu spolu se smetanou, solí a kořením.

Mleté maso míchejte 3–5 minut a poté ho dobře prošlehejte, asi 10 minut.

Z mletého masa tvarujte kulaté a ploché placičky.

Smažte na každé straně, dokud se neuvaří v předehřáté pánvi s rostlinným olejem.

Recept na sekaný vepřový steak (s fotografií)

• Doba vaření: 50 minut - 1 hodina.
• Počet porcí na nádobu: 4-5.
• Kuchyňské spotřebiče: mlýnek na maso, sporák nebo gril.

Ingredience

vepřové maso	500 g
sůl	chuť
pepř	chuť
koření na maso	chuť
cibule	1 PC.
rostlinný olej	na pražení

Vaření krok za krokem

Maso umelte na mleté ​​maso nebo nakrájejte nožem na kousky.

Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na kostičky.

K mletému masu přidáme připravenou cibuli, osolíme, opepříme podle chuti, přidáme koření.

Z mletého masa vytvořte steaky a smažte na obou stranách, dokud nejsou vařené na pánvi s rostlinným olejem.

Jak se přihlásit

Na každý propečený horký steak můžete dát kousek másla nebo sázené vejce. Hodí se také k zelenině, smaženému ananasu a mangu nebo jiné příloze.

Možné další možnosti vaření a plnění

K mletému masu s kořením lze přidat jemně nasekané bylinky jako rozmarýn nebo tymián. Je zde možnost vařit steak s vajíčkem, stejně jako s přidáním kapar, oliv, papriky, hub a bylinek.

Závěr

Pokud vás tento způsob vaření masitých jídel zaujal, určitě se zeptejte, jak jinak můžete uvařit hovězí steak.

Ohodnoťte recept