有时，如果一块开胃的生肉在烹饪过程中变得坚硬，就像他们所说的，就像一个鞋底一样，那是多么的遗憾！ 这种情况经常发生在某些肉类部位或由于肉类菜肴的准备不当。 但在切碎的牛排的情况下，这不会发生。 并且不要将它与普通炸肉排混淆！ 用于碎牛排的碎肉不添加额外的成分，例如面包或土豆。
今天我们将看看这项不使用鸡蛋的烹饪工作的食谱。
如何选择合适的配料
烹饪肉类菜肴的最佳选择当然是里脊肉。 但是，在极端情况下，您也可以使用购买的碎牛肉做牛排。 香料可以用来调味。
碎牛排食谱（附图）
原料
| 牛肉 | 500 克 |
| 奶油 | 100-150 克 |
| 盐 | 品尝 |
| 胡椒 | 品尝 |
| 肉用香料 | 品尝 |
| 大蒜 | 1-2 丁香 |
| 植物油 | 用于烘烤 |
一步一步做饭
猪扒食谱（附图）
- 烹饪时间：50 分钟 - 1 小时。
- 每个容器的份量：4-5。
- 厨房用具：绞肉机、火炉或烤架。
原料
| 猪肉 | 500 克 |
| 盐 | 品尝 |
| 胡椒 | 品尝 |
| 肉用香料 | 品尝 |
| 洋葱 | 1个。 |
| 植物油 | 用于烘烤 |
一步一步做饭
如何申请
在每块煮熟的热牛排上，你可以放一块黄油或一个煎蛋。 它也很适合搭配蔬菜、炸菠萝和芒果或其他配菜。
可能的其他烹饪和填充选项
切碎的香草，如迷迭香或百里香，可以与香料一起添加到肉末中。 可以选择用鸡蛋烹制牛排，也可以加入刺山柑、橄榄、甜椒、蘑菇和香草。
结论
如果您对这种烹饪肉类菜肴的方式感兴趣，请务必询问您还可以如何烹饪牛排。