De som redan har provat hälleflundersrätter vet hur utsökt och öm denna fisk är. Och för dem som inte har haft en chans att lära känna henne i matlagningsvärlden, erbjuder jag ett utmärkt recept för hennes tillagning - hälleflundrefilé i ugnen. Fiskens smak är dekorerad med stuvade grönsaker, och saften som släpps från fisken är så doftande och välsmakande att du bara snabbt vill doppa en bit vitt bröd i den. Ren njutning och inget mer.

• Allmän \ tillgång tillagningstid: \
• Portioner per behållare: 4 portioner
• Kalorier (100 g): 117 kcal
• Kostnad: genomsnittskostnad

Hur man lagar hälleflundrefiléer i ugnen

• Hälleflundra - 3 st. (total filévikt ca 700 g)
• Löklök - 1 st. stor
• Morötter - 1 st. genomsnitt
• Citronsaft efter smak
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak (nymalen)
• Smör - 1 msk
• Kycklingägg - 1 st.
• Gräddfil - 150 g (15% -20% fett)
• Gröna - valfritt