9 Mga Panuntunan para sa Paano Gumagawa ng isang Perpektong Tasa ng Kape

Naging isang guro ng kape sa mga simpleng hakbang na ito para sa pinakamahusay na tasa ng joe, sa bahay mismo.

Ang isang mahusay na tasa ng kape sa umaga ay maaaring magtakda ng mood para sa iyong buong araw. Ngunit kapag ang mga tindahan ng kape ay sarado, ang pag-asa sa isang barista upang maghatid ng iyong pang-araw-araw na tasa ay maaaring hindi isang pagpipilian para sa iyo. Kung iyon ang kaso, maaari kang naghahanap upang magluto ng isang mahusay na tasa sa iyong sarili. At, depende sa dami ng kape na iniinom mo sa isang araw, maaari ka ring makatipid ng kaunting pera. At sa siyam na simpleng panuntunang ito, makakagawa ka ng iyong sariling perpektong tasa ng kape tuwing umaga, sa iyong sariling tahanan.

Ito ay mas madali kaysa sa iyong iniisip ang mga simpleng bagay tulad ng pag-iimbak ng iyong beans nang tama at paggamit ng pinakamahusay na mga filter ay pipigilan ang hindi ginustong kapaitan o mga panlasa mula sa iyong tasa. Kung ang iyong kape sa umaga ay binubuo ng mga beans na lumago sa estate at isang detalyadong proseso ng paggawa ng serbesa o gusto mo ng isang superpet na timpla sa isang drip coffee maker, sundin ang mga pangunahing patakaran para sa isang masarap, kasiya-siyang tasa ng coffeeundefinedevery solong oras.

Mga Kadahilanan Ang Kape ay Tunay na Mabuti para sa Iyo

Paano Gumawa ng Kape

Mayroong tatlong karaniwang pamamaraan ng paggawa ng serbesa para sa kape sa bahay. Ang matagal nang paborito ay isang klasikong drip coffee machine, ngunit ang pagbuhos ng kape sa bahay ay nagiging mas popular, at ang press ng Pransya ay isang madaling paborito din. Alamin kung paano gumawa ng kape sa lahat ng tatlong mga pamamaraan sa mga madaling hakbang na ito.

Bago ka magsimula, dapat mong malaman na ang pagtimbang ng iyong ground coffee ay magbubunga ng mas mahusay na mga resulta kaysa sa paggamit ng pagsukat ng mga tasa, pagsukat ng mga kutsara o mga scoop ng kape upang masukat ang iyong kape. Ang Aundefined digital scale ng kusina ay napaka madaling gamiting hindi natukoy na ibinigay namin ang mga sukat ayon sa timbang para sa kawastuhan, ngunit ibinigay din namin ang mga katumbas na panukat ng kutsara. Sinabi iyon, bilang isang pangkalahatang panuntunan, inirerekumenda namin ang tungkol sa 15 gramo (1 kutsara) ng ground coffee bawat 8-onsa na tasa ng kape. Para sa 4 na tasa ng kape, iyon ay halos 60 gramo (4 na kutsara) ng ground coffee.

Paano Pumili ng Pinakamahusay na Coffee Maker para sa Iyo

Ibuhos

Masasabing ang pinakamahusay na pamamaraan para sa isang masarap, mabango at kumplikadong tasa ng kape, ang hindi tinukoy na pour-over na tagagawa ng kape ay hindi mabibigo.

Una, dalhin ang malamig na tubig sa isang pigsa sa isang takure.

Kung gumagamit ng buong beans, gilingin ang beans sa isang pare-parehong pare-pareho na katulad ng granulated table salt.

Samantala, maglagay ng isang filter sa brewer at banlawan ng mainit na tubig. Tinatanggal nito ang natitirang papery sa filter at pinapainit ang brewer, pinapanatili ang iyong kape nang mas matagal. Itapon ang ginamit na tubig para sa banlaw.

Idagdag ang mga bakuran sa filter, tiyakin na ang ibabaw ay antas. Kapag ang tubig ay nasa pagitan ng 195undefinedF at 205undefinedF (halos isang minuto pagkatapos na alisin mula sa init), dahan-dahan at patuloy na ibuhos ng sapat na tubig sa mga bakuran upang mabusog ang mga ito nang buo, na nagsisimula sa gitna at gumagalaw palabas. Itigil ang pagbuhos bago magsimulang tumulo ang kape. Ito ay tinatawag na "bloom" pour, na nagpapahintulot sa kape na mag-de-gas.

Dahan-dahang ibuhos ang natitirang tubig, panatilihin ang tubig sa dripper sa pagitan ng kalahati at tatlong-kapat na puno. Dapat itong tumagal ng 3 hanggang 4 na minuto. Maingat na alisin ang filter, pagkatapos ihatid at tangkilikin.

French Press

Caffeinate tulad ng isang European at gawin ang iyong umaga kape na may aundefined French press.

Una, dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang takure.

Kung gumagamit ng buong beans, gilingin ang beans sa isang pare-pareho na katulad ng mga breadcrumbs (mas magaspang kaysa sa nais mong ibuhos). Ang mga bakuran ay dapat na pare-pareho sa laki, nang walang maraming pinong grit. Idagdag ang mga batayan sa French press.

Kapag ang tubig ay nasa pagitan ng 195undefinedF at 205undefinedF (halos isang minuto pagkatapos na alisin mula sa init), idagdag ito sa press ng Pransya at igalaw ito ng malakas sa bakuran. Ang oras ng paggawa ng serbesa ay tungkol sa 4 na minuto, pagkatapos ay dahan-dahang ibulusok ang pindutin, na pinaghihiwalay ang mga bakuran mula sa kape.

Paglingkuran at tangkilikin. Tandaan: kung hindi ka nagpaplano sa pag-inom kaagad ng kape, huwag iwanan ito sa press ng Pransya, dahil magpapatuloy itong umupo sa bakuran at maging mapait. Sa halip, ibuhos ang kape sa isang carafe upang masiyahan sa paglaon.

Tumulo

Sa isang napakahirap na umaga, hindi natukoy ang walang nakakatalo sa pagiging simple ng isang drip coffee machine. Nakasalalay sa iyong machine, maaari kang gumawa ng hanggang 12 tasa nang sabay-sabay!

Kung gumagamit ng buong beans, gilingin ang beans sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho katulad ng regular na asin sa mesa. Ilipat ang mga bakuran sa isang filter-lined filter basket, pagkatapos ay ilagay ito sa drip machine. Paikutin ang spout ng tubig sa gitna ng bakuran.

Ibuhos ang malinis na tubig sa likuran ng makina (hindi higit sa mga bakuran) at pindutin ang on button.

Patayin ang makina kaagad kapag ang kape ay tapos na sa paggawa ng serbesa (titigil ito sa pag-bubbling) upang maiwasan ang nasunog na lasa. Tiyaking linisin ang iyong makina isang beses sa isang buwan sa pamamagitan ng pag-filter sa pamamagitan ng isang halo ng tubig at suka, na nag-aalis ng anumang nalalabi na built-up.

Mga tip para sa Paggawa ng Pinakamahusay na Kape

Panuntunan 1: Bumili ng Mga Sariwang Bean

Nang walang tanong, ang kape ay pinakamahusay kung ginagamit sa loob ng mga araw ng naihaw. Ang pagbili mula sa isang lokal na roaster (ngunit maaari mong ihaw ang kape sa iyong sarili) ay ang tiyak na paraan upang makuha ang ganap na pinakasariwang mga beans. Mag-ingat sa pagbili ng maramihang kape mula sa mga superpet display bins. Ang oxygen at maliwanag na ilaw ay ang pinakapangit na busters ng lasa para sa mga inihaw na beans, kaya maliban kung ang tindahan ay maingat sa pagbebenta ng sariwang kape, ang mga imbakan ng tubo ay pinahiran ng mga langis ng kape, na naging mabangis. Ang mga beans ng kape na nakabalot ng mga roasters na may malay na kalidad at ipinagbibili sa matibay, may laman na vacuum-selyong mga bag ay mas mahusay na mapagpipilian.

4 Hindi Malusog na Mga Inumin sa Kape upang Laktawan + Mas Mahusay na Mga Pagpipilian upang Pumili

Panuntunan 2: Panatilihing Fresh ang Mga Beans ng Kape

Laging itabi ang binuksan na mga beans sa kape sa isang lalagyan na hindi masasaklaw. Ang mga garapon na canning ng baso o ceramic storage crock na may mga rubber-gasket seal ay mahusay na pagpipilian. Huwag kailanman magpalamig (ang mga inihaw na beans ay puno ng butas at kaagad na kumukuha ng kahalumigmigan at mga amoy ng pagkain). Masidhi na pinapayuhan ng mga eksperto sa lasa laban sa hindi nagyeyelong kape, lalo na sa madilim na litson. Optimally, bumili ng lima hanggang pitong araw na supply ng mga sariwang beans nang paisa-isa at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.

Mga Bagong Pakinabang sa Kalusugan ng Kape

Panuntunan 3: Pumili ng Magandang Kape Kung Sa Loob ng Iyong Badyet

Ang snobbism sa mga umiinom ng kape ay maaaring karibal ng mga umiinom ng alak, ngunit ang totoo ay ang isang kamangha-manghang mundo ng mga kagustuhan ng kape ang naghihintay sa sinumang handang tumakbo nang lampas sa mga tatak na pang-komersyal na tatak. Ang mga specialty na kape na malinaw na nagsasaad ng bansa, rehiyon o pinagmulan ng pinagmulan ay maaaring magbigay ng isang panghabang karanasan sa pagtikim. Mayroong dalawang pangunahing mga beans sa petundefined Arabica at Robusta. Ang mga beans ng Arabica ay mas malawak na ginawa, mayroong isang mas malawak na hanay ng mga lasa at sa pangkalahatan ay itinuturing na "mas mahusay na bean." Sa lahat ng paraan, maghanap ng 100% purong beans ng Arabica. Ang murang mga kahalili ay maaaring maglaman ng Robusta beans, na kilala para sa kanilang mas mataas na nilalaman ng caffeine ngunit malupit na lasa. Ang "Nasty" ay isang term na karaniwang naiugnay sa mga kape sa Robusta ng mga deboto ng Arabica. Ngunit ang mga ganitong uri ng kape ay maaaring maging mahal. Kung ikaw ay barista budget ay nag-hit, maraming mga mahusay na mga tatak ng grocery store na naghahatid ng iyong buzz sa umaga sa kalahati ng presyo ng mga magarbong beans.

Ang Cardamom Coffee ay ang Cozy Brew na Pinagnanasaan natin Ngayon

Panuntunan 4. Gilingin ang Iyong Sarili

Walang masisira sa isang palayok ng kape na mas tiyak kaysa sa gripo ng tubig na may murang luntian o mga panlasa. Ang mga seryosong mahilig sa kape ay gumagamit ng de-boteng spring water o naka-activate na mga filter ng uling / carbon sa kanilang mga gripo. Tandaan: Ang lamog o dalisay na tubig ay gumagawa ng kakila-kilabot na kabaong natukoy na mga mineral sa mabuting tubig ay mahalaga.

Healthy Coffee Dessert Recipe

Panuntunan 5. Gumamit ng Magandang Tubig

Panuntunan 6. Iwasan ang Murang Mga Filter

Ang mga filter ng kape ng papel na may presyong bargain ay nagbubunga ng mas mababang kape, ayon sa mga eksperto. Maghanap ng "mga oxygen-bleached" o "dioxin-free" na mga filter ng papel (hal. Filtropa, Melitta). Bilang kahalili, maaari mong hilinging mamuhunan sa isang pangmatagalang filter na gintogado ng ginto (hal. SwissGold). Ang mga ito ay ipinalalagay upang maihatid ang maximum na lasa, ngunit maaaring ipaalam ang sediment sa pamamagitan ng kung ang kape ay pinadulas ng masyadong makinis.

Paano Mag-brew ng isang Greener Cup of Coffee

Panuntunan 7. Huwag Magtipid sa Kape

Ang karaniwang sukatan para sa paggawa ng serbesa ng kape ng wastong lakas ay 2 antas ng kutsara bawat 6-onsa na tasa o mga 2 3/4 na kutsara bawat 8-onsa na tasa. Ang mga trick ay tulad ng paggamit ng mas kaunting kape at mas mainit na tubig upang kumuha ng mas maraming tasa bawat kalahating libra ay may posibilidad na gawin para sa mga mapait na brew.

Panuntunan 8. Mag-ingat sa Init

Ang tubig na sobrang init ay kukuha ng mga compound sa kape na mapait kaysa kaaya-aya. Ang tamang temperatura ng tubig para sa paggawa ng serbesa ay 200undefinedF, o halos 45 segundo mula sa isang buong pigsa. (Karamihan sa mga magagaling na gumagawa ng kape ay awtomatikong kinokontrol ito.) Kapag na-brewed, huwag asahan na matagal nang mahahawakan ng kape ang pinakamahuhusay na lasa nito. Ang pag-init muli, kumukulo o matagal na paghawak sa isang warming platform ay magpapasara sa pinakamainam na kape na mapait at masamang lasa.

Panuntunan 9. Panatilihing Malinis ang Iyong Kagamitan

Larawan ng recipe: Turkish Coffee Float

Malinis na mga lalagyan ng imbakan at gilingan tuwing ilang linggo upang alisin ang anumang madulas na pagbuo. Hindi bababa sa buwanang, magpatakbo ng isang malakas na solusyon ng suka na orundefined specialty coffee-kagamitan cleaner tulad ng Urnex undefinedthrough iyong tagagawa ng kape upang matunaw ang anumang mga deposito ng mineral. Hugasan nang lubusan bago muling gamitin.