通过这些简单的步骤，成为咖啡大师，在家中即可享用最好的咖啡。

早上一杯好咖啡可以为你一整天的心情定下。 但是当咖啡店关门时，依靠咖啡师为您提供每日一杯可能不是您的选择。 如果是这种情况，您可能希望自己冲泡一杯好杯子。 而且，根据您每天喝的咖啡量，它还可以为您节省一些现金。 有了这九个简单的规则，您就可以每天早上在自己的家中自制一杯完美的咖啡。

简单的事情比您想象的要容易，例如正确存放咖啡豆和使用最好的过滤器可以防止杯子中出现不需要的苦味或异味。 无论您的早晨咖啡是由庄园种植的咖啡豆和精心制作的冲泡工艺制成，还是您喜欢带有滴漏式咖啡机的超级混合咖啡，请遵循这些基本规则，每次都能喝出美味、令人满意的咖啡。

咖啡实际上对你有好处的原因

如何制作咖啡

家里常见的咖啡冲泡方法有3种。 长期以来，人们最喜欢的是经典的滴漏式咖啡机，但在家中的手冲咖啡正变得越来越流行，而法式压滤机也很受欢迎。 通过这些简单的步骤，了解如何使用所有三种方法制作咖啡。

在开始之前，您应该知道称量您的咖啡粉比使用量杯、量勺或咖啡勺来测量您的咖啡更能产生更好的结果。 Aundefined 数字厨房秤非常方便 undefined 我们提供了重量测量以确保准确性，但我们也提供了等效的量匙。 也就是说，作为一般规则，我们建议每 8 盎司咖啡使用约 15 克（1 汤匙）咖啡粉。 对于 4 杯咖啡，大约需要 60 克（4 汤匙）咖啡粉。

如何为您选择最好的咖啡机

倒入

可以说是一杯美味、芳香和复杂的咖啡的最佳方法，未定义的倾倒咖啡 makerundefined 不会让人失望。

首先，将冷水在水壶中煮沸。

如果使用整豆，将豆研磨成类似于粒状食盐的均匀稠度。

同时，将过滤器放入啤酒机中并用热水冲洗。 这会去除过滤器上的纸质残留物并加热咖啡机，让您的咖啡保持更长时间的热度。 丢弃用于冲洗的水。

将地面添加到过滤器中，确保表面水平。 当水的温度介于 195undefinedF 和 205undefinedF 之间时（离火后大约一分钟），慢慢地、稳定地将刚好足够的水倒在地面上，使它们完全浸透，从中间开始，向外工作。 在咖啡开始滴落之前停止倒出。 这被称为“盛开”倒酒，它可以让咖啡脱气。

慢慢倒入剩余的水，使滴头中的水保持在一半到四分之三之间。 这应该需要 3 到 4 分钟。 小心地取下过滤器，然后享用。

法国媒体

像欧洲人一样喝咖啡，用未定义的法式压滤壶冲泡早上的咖啡。

首先，在水壶中将水烧开。

如果使用整粒豆子，将豆子研磨成类似于面包屑的稠度（比你想要的更粗）。 地面应该大小均匀，没有很多细砂。 将理由添加到法国媒体。

当水的温度介于 195undefinedF 和 205undefinedF 之间时（离火后约一分钟），将其加入法式压滤机并用力搅拌成粉。 冲泡时间约为 4 分钟，然后慢慢压榨，将咖啡粉与咖啡渣分离。

服务和享受。 注意：如果您不打算立即喝咖啡，请不要将其留在法压壶中，因为它会继续留在地面上并变得苦涩。 相反，将咖啡倒入玻璃瓶中，以便稍后享用。

滴

在忙碌的早晨，没有什么比滴漏式咖啡机更简单的了。 根据您的机器，您一次最多可以制作 12 个杯子！

如果使用整豆，将豆研磨成与普通食盐相似的均匀稠度。 将地面转移到内衬过滤器的过滤篮中，然后将其放入滴灌机中。 将出水口旋转到地面中央。

将干净的水倒入机器后部（不要倒在地面上），然后按下开机按钮。

咖啡煮好后立即关闭机器（它会停止冒泡）以避免烧焦的味道。 一定要每月清洁一次机器，用水和醋的混合物过滤，去除任何积聚的残留物。

制作最好咖啡的秘诀

规则 1：购买新鲜豆类

毫无疑问，咖啡最好在烘焙后的几天内使用。 从当地烘焙商处购买（但您可以自己烘焙咖啡）是获得绝对最新鲜咖啡豆的最可靠方式。 小心从超级宠物展示箱购买散装咖啡。 氧气和强光是烤咖啡豆最糟糕的味道破坏者，所以除非商店认真销售新鲜咖啡，否则储存管会涂上咖啡油，这会变质。 由注重质量的烘焙商包装并用坚固的真空密封袋出售的咖啡豆通常是更好的选择。

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规则 2：保持咖啡豆新鲜

始终将打开的咖啡豆存放在密闭容器中。 带有橡胶垫圈密封的玻璃罐或陶瓷储罐是不错的选择。 切勿冷藏（烤豆是多孔的，容易吸收水分和食物气味）。 风味专家强烈建议不要冷冻咖啡，尤其是深烘焙。 最好一次购买 5 到 7 天的新鲜豆子，并将它们保存在室温下。

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规则 3：在预算范围内选择好咖啡

咖啡饮用者的势利可以与葡萄酒饮用者相媲美，但事实是，一个令人惊叹的咖啡口味世界等待着任何愿意冒险超越大众宠爱的商业品牌的人。 明确说明原产国、地区或庄园的特色咖啡可以提供终生的品尝体验。 petundefined 阿拉比卡和罗布斯塔有两种主要的咖啡豆。 阿拉比卡咖啡豆的生产范围更广，口味范围更广，通常被认为是“更好的咖啡豆”。 无论如何，寻找 100% 纯阿拉比卡咖啡豆。 廉价的替代品可能含有罗布斯塔豆，因其咖啡因含量较高但味道刺鼻而著称。 “令人讨厌”是阿拉比卡咖啡爱好者通常与罗布斯塔咖啡相关的术语。 但是这些类型的咖啡可能很贵。 如果您是咖啡师的预算受到打击，那么有许多优质的杂货店品牌可以以花式咖啡豆一半的价格为您提供早晨的嗡嗡声。

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规则 4. 磨你自己的

没有什么比含氯或异味的自来水更能破坏一壶咖啡了。 认真的咖啡爱好者在他们的水龙头上使用瓶装泉水或活性炭/碳过滤器。 注意：软化水或蒸馏水会酿出糟糕的咖啡未定义好水中的矿物质是必不可少的。

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规则 5. 使用好水

没有什么比含氯或异味的自来水更能破坏一壶咖啡了。 认真的咖啡爱好者在他们的水龙头上使用瓶装泉水或活性炭/碳过滤器。 注意：软化水或蒸馏水会酿出糟糕的咖啡未定义好水中的矿物质是必不可少的。

规则 6. 避免使用廉价过滤器

据专家称，廉价的纸质咖啡过滤器会产生劣质咖啡。 寻找“氧漂白”或“无二恶英”纸过滤器（例如 Filtropa、Melitta）。 或者，您可能希望投资购买使用寿命长的镀金过滤器（例如 SwissGold）。 这些被认为可以提供最大的风味，但如果咖啡研磨得太细，可能会让沉淀物通过。

如何冲泡一杯更环保的咖啡

规则 7. 不要吝啬咖啡

冲泡适当强度咖啡的标准量度是每 6 盎司杯 2 汤匙或每 8 盎司杯约 2 3/4 汤匙。 使用更少的咖啡和更热的水来提取每磅更多的杯子等技巧往往会使咖啡变苦。

规则 8. 小心热火

太热的水会提取咖啡中苦味而不是令人愉悦的化合物。 冲泡的合适水温是 200 华氏度，或者说完全沸腾大约需要 45 秒。 （大多数好的咖啡机都会自动调节。）一旦冲泡，不要指望咖啡能长时间保持其最佳风味。 再加热、煮沸或长时间保持在加热平台上，即使是最好的咖啡也会变得苦涩和难闻。

规则 9. 保持设备清洁

图为食谱：土耳其咖啡浮法

每隔几周清洁一次储存容器和研磨机，以去除任何油性堆积物。 至少每月一次，通过咖啡机使用浓醋溶液或未定义的专业咖啡设备清洁剂（如 Urnex undefined），以溶解任何矿物质沉积物。 再次使用前彻底冲洗。