Ang salad ng gulay ay isang mainam na side dish para sa karne at isda, o bilang isang malayang ulam. Kung ikaw ay nag-aayuno o nagdidiyeta, kung gayon ang salad ng gulay ay lahat. Ang paghahanda ng gayong salad ay napakasimple na kahit isang bata ay maaaring hawakan ito.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa salad ng gulay, lahat ay naghahanda nito sa kanilang sariling paraan. Kaya gusto kong ialok sa iyo ang aking variation ng salad na ito. Para sa dressing vegetable salad, ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng light dressing batay sa olive oil at lime juice. Hindi mo dapat timplahan ang salad na may mayonesa, dahil maliliman nito ang lasa ng mga gulay.

Mga sangkap para sa 3 servings

• Sariwang pipino 150 gr.
• Kamatis 200 gr.
• Bulgarian paminta 100 gr.
• Pulang sibuyas 40 gr. (perpektong Yalta)
• Mga labanos 50 gr. (opsyonal)
• Abukado 100 gr.
• Mga dahon ng litsugas 60 gr. (opsyonal)
• Langis ng oliba 15 ML.
• Katas ng dayap 10 ml. (maaaring palitan ng lemon juice)
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda ng salad ng gulay

Balatan ang pipino gamit ang isang kasambahay. Gupitin sa kalahating singsing.

Gupitin ang kamatis sa mga hiwa na 1.5-2 cm ang kapal.

Alisin ang balat mula sa abukado at gupitin sa 1-1.5 cm cubes.

Gupitin ang pulang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang labanos sa manipis na singsing o kalahating singsing.

Alisin ang mga buto mula sa kampanilya at gupitin sa kalahating singsing.

Pilitin ang dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay.

Pagsamahin ang lahat sa isang mangkok, asin at paminta. Magdagdag ng olive oil at lime juice. Haluin nang maigi at ihain.

Magandang Appetit!