A zöldségsaláta ideális köret húshoz és halhoz, vagy önálló ételként is. Ha böjtölsz vagy diétázol, akkor a zöldségsaláta minden. Egy ilyen saláta elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele.

A zöldségsalátához rengeteg recept létezik, mindenki a maga módján készíti el. Szeretném tehát felajánlani az én variációmat ebből a salátából. Zöldségsaláta öntethez azt tanácsolom, hogy használjon könnyű olívaolaj és lime lé alapú öntetet. A salátát nem érdemes majonézzel fűszerezni, mert az beárnyékolja a zöldségek ízét.

Hozzávalók 3 adaghoz

• Friss uborka 150 gr.
• Paradicsom 200 gr.
• bolgár paprika 100 gr.
• vöröshagyma 40 gr. (ideális esetben Jalta)
• Retek 50 gr. (választható)
• Avokádó 100 gr.
• Salátalevél 60 gr. (választható)
• Olívaolaj 15 ml.
• Lime juice 10 ml. (helyettesíthető citromlével)
• Só és bors ízlés szerint.

Zöldségsaláta készítése

Házvezetőnővel pucoljuk meg az uborkát. Vágjuk félkarikára.

A paradicsomot 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk.

Az avokádó héját lehúzzuk és 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A vöröshagymát félkarikára vágjuk. Vágja a retket vékony karikákra vagy félgyűrűkre.

Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja félkarikára.

Kézzel tépje fel a salátaleveleket.

Keverjük össze mindent egy tálban, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá olívaolajat és lime levét. Alaposan keverjük össze és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!