Zeleninový salát je ideální přílohou k masu a rybám nebo jako samostatný pokrm. Pokud držíte půst nebo držíte dietu, pak je zeleninový salát vším. Příprava takového salátu je tak jednoduchá, že ji zvládne i dítě.

Receptů na zeleninový salát je obrovské množství, každý si ho připravuje po svém. Tak vám chci nabídnout svou variaci tohoto salátu. Na zálivku zeleninového salátu doporučuji použít lehký dresink na bázi olivového oleje a limetkové šťávy. Salát byste neměli dochucovat majonézou, překryje chuť zeleniny.

Ingredience na 3 porce

• Čerstvá okurka 150 gr.
• Rajčata 200 gr.
• Bulharský pepř 100 gr.
• Červená cibule 40 gr. (ideálně Jalta)
• Ředkvičky 50 gr. (volitelný)
• Avokádo 100 gr.
• Listy salátu 60 g. (volitelný)
• Olivový olej 15 ml.
• Limetková šťáva 10 ml. (lze nahradit citronovou šťávou)
• Sůl a pepř na dochucení.

Příprava zeleninového salátu

S hospodyní oloupeme okurku. Nakrájejte na poloviční kroužky.

Rajčata nakrájejte na plátky silné 1,5-2 cm.

Avokádo zbavíme slupky a nakrájíme na kostky 1-1,5 cm.

Červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Ředkev nakrájejte na tenké kroužky nebo půlkroužky.

Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na půlkolečka.

Listy salátu natrhejte rukama.

Vše smícháme v míse, osolíme a opepříme. Přidejte olivový olej a limetkovou šťávu. Důkladně promícháme a podáváme.

Dobrou chuť!