Овочевий салат — це ідеальний гарнір до м'яса та риби, або як самостійна страва. Якщо ви постите або сидите на дієті, то овочевий салат все ваше. Готувати такий салат настільки просто, що з ним упорається навіть дитина.

Існує безліч рецептів овочевого салату, кожен готує його за своїм. Ось і я хочу запропонувати вам свій варіант цього салату. Для заправки овочевого салату раджу використовувати легку заправку на основі оливкової олії та соку лайма. Не варто заправляти салат майонезом, тому що він затьмарить собою смак овочів.

Інгредієнти на 3 порції

• Огірок свіжий 150 гр.
• Помідор 200 гр.
• Перець болгарський 100 гр.
• Цибуля червона 40 гр. (в ідеалі ялтинська)
• Редиска 50 гр. (по бажанню)
• Авокадо 100 грн.
• Листя салату 60 гр. (по бажанню)
• Олія оливкова 15 мл.
• Сік лайма 10мл. (можна замінити на сік лимона)
• Сіль та перець за смаком.

Приготування овочевого салату

Огірок очистіть від шкірки за допомогою економки. Наріжте півкільцями.

Помідор наріжте часточками завтовшки 1,5-2 див.

Авокадо очистіть від шкіри та наріжте кубиком 1-1,5 см.

Червону цибулю наріжте півкільцями. Редиска наріжте тонкими кільцями, або півкільцями.

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте півкільцями.

Листя салату порвіть руками.

З'єднайте все в мисці, посоліть, поперчіть. Додайте оливкову олію та сік лайма. Ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Смачного!