Mürver çiçeği şurubu yapma mevsimi geldi! Haziran ayında, Mürverler çiçek açar ve mürver çiçeklerini hasat etmek için daha iyi bir zaman yoktur. Ahh yazın tadı. Dondurma, güneşlenme, yüzme… Ve tabii ki mürver çiçeği şurubu. Bu ferahlatıcı ve lezzetli şurup, yazın özünü bir şişede yakalamanın harika bir yolu! İşte size en iyi mürver çiçeği şurubu tarifim.
Zorluk Seviyesi : Kolay
Pişirme Süresi : 30 dakika
Porsiyon : 2,5 litre
Çiçekleri koparmak yerine kesmenizi öneririz.
İçindekiler
(2,5 litre yapar)
- 1 litre su
- 1 kg şeker veya ksilitol
- 200 ml limon suyu (veya 15 gr sitrik asit)
- 1 organik limon (kabuğu kimyasallarla işlem görmemiş)
- 20 Mürver çiçeği başı (ne kadar çok, o kadar iyi)
- Damak zevkinize göre nane veya melisa dalları
Hazırlık
Yeterince çiçek topladıktan sonra onları temizleyebilir ve limonu parçalara ayırabilirsiniz. Büyük bir cam kavanozda şeker ve suyu limon suyuyla birleştirin ve eriyene kadar karıştırın. Çiçekleri saplarından çıkarın ve kavanoza çiçekleri ve limon dilimlerini ekleyin. İyice karıştırın. Temiz bir bezle örtün ve karanlık ve soğuk bir yerde saklayın. Şurubu günde bir veya iki kez karıştırın. Çiçekleri en az üç gün yumuşamaya bırakın. Şeker tamamen çözüldüğünde ve artık batmadığında, içme zamanıdır.
Şişeleri sıcak suyla yıkayın ve sterilize edin. Çiçekleri ve limon dilimlerini çıkarmak için şurubu bir elekten geçirin. Şurubu ince bir bez veya çay havlu ile süzün. Sterilize edilmiş şişelere dökün.
Büyük bir cam kavanozda şeker ve suyu limon suyuyla birleştirin ve eriyene kadar karıştırın. Kavanoza çiçekleri ve limon dilimlerini ekleyin.
İsterseniz biraz nane veya melisa dalları ekleyin ve iyice karıştırın.
Temiz bir bezle örtün ve karanlık ve soğuk bir yerde saklayın. Şurubu en az üç gün boyunca günde bir veya iki kez karıştırın.
Şeker tamamen çözüldüğünde ve artık batmadığında, içme zamanıdır.
Şurubu şişelere dökmeden önce kaynama noktasına getirebilirsiniz. Ben şahsen bunu yapmıyorum çünkü yemek pişirmek vitamin içeriğini azaltabilir ve şurup da genellikle ısıtmadan uzun süre dayanır. Şekeri ksilitol ile değiştirebilirsiniz. Sadece aynı miktarda ksilitol ekleyin ve karışıma günde bir veya iki kez hızlıca karıştırın. (Bu seçenek şekerli kadar dayanır mı bilmiyorum ama tutar diye tahmin ediyorum.) Daha fazla tazelik için su ve şeker karışımına nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. (Ev yapımı, serinletici ve lezzetli bir alkolsüz yaz kokteyli yapar.)
Bu tarifi ve ŞEREFLERİ denerken iyi eğlenceler!
Sorular ve cevaplar (FAQ)
Kara mürver çiçeği şurubu nasıl yapılır?
Orta boyutta bir tencerenin içine mürver , su, karanfil ve tarçını eklemekle başlayın. Karışım bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak tencerenin kapağını açın. Bu şekilde suyun buharlaşarak yarıya kadar inmesini bekleyin. 45 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın ve soğumaya bırakı
Mürver çiçeği şurubu ile ne yapılır?
İdrar söktürücü özelliği bulunuyor, balgam söktürücü olarak kullanılabiliyor, göğsü yumuşatıyor. Terletici etkisi bulunan mürver çiçeği grip, üşütme, nezle, soğuk algınlığını geçirmede çok etkili oluyor. Zatürre ve bronşiti geçirmeye destek oluyor. Ateşi düşürüyor, anne sütünü artırıyor ve zayıflatıcı etki gösteriyor.
Mürver çiçeği şurubu nasıl kullanılır?
Mürver Şurubu Nasıl Kullanılır ? Şurubu hafta 2-3 defa bir kaşık olarak kullanabilirsiniz. Şurubu tükettikten sonra ardından bir bardak ılık su için. Yetişkinler bir yemek kaşığı, çocuklar 1 tatlı kaşığı içmelidi
Mürver çiçeği şurubu neye iyi gelir?
Soğuk algınlığı, grip, nezle, üst solunum yolu iltihapları ile herpes ve influenza gibi bakteri ve virüslerin neden olduğu hastalıkların iyileşmesinde kullanılan mürver şurubunu evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Çocukların vücut direncini artıran şurup , bu hastalıkların tedavisinde yardımcı ürün olarak kullanılır.
Çiçek şurubu nasıl yapılır?
Limon yıkanır kabuğu rendelenir, beyazı bıçakla soyularak dilimlenir. Tencereye mürver çiçeği , limon kabuğu rendesi, limon dilimleri, limon tuzu ve şeker konarak üzerine kaynar su eklenir. Limon tuzu ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Kapağı kapatılarak buzdolabında 4-6 gün bekletilir.
Mürver çiçeği şurubu nasıl kullanılır?
Mürver Şurubu Nasıl Kullanılır ? Şurubu hafta 2-3 defa bir kaşık olarak kullanabilirsiniz. Şurubu tükettikten sonra ardından bir bardak ılık su için. Yetişkinler bir yemek kaşığı, çocuklar 1 tatlı kaşığı içmelidir.
Kara mürver aktarda bulunur mu?
Kara mürver şurubu, kara mürver ekstresi, kara mürver özütü olarak eczanelere bulunur . Ayrıca çay olarak demlenebilecek mürver çiçeği kurusu, kara mürver kurusu nadir de olsa aktarlarda bulunabilir .
Kara mürver Türkiyede yetişiyor mu?
KARA MÜRVER NEREDE YETİŞİR ? Mürver ağacı dikildikten sonra hiçbir özene ihtiyaç duymaz ve kendiliğinden gelişir. Türkiye'nin Akdeniz bölgesi hariç her yöresinde yetiştirilebilir.Toplanması-Saklanması :Çiçekleri Haziran ve Temmuzda meyveleri ağustos ve eylül yaprakları Nisan'dan Temmuz'a kadar toplanıp kurutulabilir.